{"id":20730,"date":"2024-05-09T19:50:55","date_gmt":"2024-05-09T17:50:55","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=20730"},"modified":"2024-05-09T20:03:26","modified_gmt":"2024-05-09T18:03:26","slug":"live-in-the-uk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2024\/05\/09\/live-in-the-uk\/","title":{"rendered":"Live In The Uk"},"content":{"rendered":"\n

\u00c7a c’est un titre tr\u00e8s Helloweeniesque n’est-il-pas ? je trouvais ce dernier tr\u00e8s ad\u00e9quat pour vous relater mon voyage en terres anglaises avec Quentin de chez C’Rhum\/Corman-Collins<\/a>, afin d’y d\u00e9couvrir une partie des f\u00fbts de Bristol Classic Rum<\/a>. Un \u00e9noooorme merci au passage pour m’avoir donn\u00e9 la possibilit\u00e9 de vivre cette exp\u00e9rience unique ! <\/p>\n\n\n\n

C’est vraiment super sympa ce petit monde du rhum et c’est fou le nombre d’exp\u00e9riences v\u00e9cues gr\u00e2ce \u00e0 cette passion, encore un grand merci \u00e0 tous les diff\u00e9rents contributeurs au fils des ans \ud83e\udd70 Et bien entendu, \u00e0 toutes et tous, qui \u00eates derri\u00e8re votre \u00e9cran pour me lire !<\/p>\n\n\n\n

Ce petit passage \u00ab\u00a0remerciements\u00a0\u00bb termin\u00e9, je continue l’article \u00e0 proprement parler, car depuis mon dernier voyage dans ce coin, pas mal de choses ont chang\u00e9 l\u00e0-bas ! Ce n’est plus une reine, ce n’est plus l’Europe, ils ne sont plus champions de Formule 1.. mais par contre, la London Pride<\/strong> est toujours aussi plate et insipide \ud83d\ude05<\/p>\n\n\n\n

Bref, pour ce qui est de la logistique, c’est donc \u00e0 bord de l’Eurostar que nous montons en ce lundi de tr\u00e8s bonne heure au centre de Bruxelles, pour deux heures de route vers la capitale de l’Angleterre et du Royaume-Uni afin de prendre possession de notre chambre d’h\u00f4tel et de descendre une premi\u00e8re pinte de bi\u00e8re, d’une belle s\u00e9rie !<\/p>\n\n\n\n

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Une fois tout cela fait, on se la joue tourisme tout court avant de se mettre en mode spiritourisme… Et ce sera gr\u00e2ce \u00e0 Quentin que je pourrais fouler le sol des vestaires du c\u00e9l\u00e8bre club de futebol d’Arsenal<\/a>. Alors oui, le foot et moi, \u00e7a fait clairement deux, mais comme c’est le club pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de mon partenaire du jour, on s’int\u00e9resse quand m\u00eame un peu…<\/p>\n\n\n\n

Et bien au final, c’est plut\u00f4t sympa, c’est limite presque comme le Royal Football Club de Li\u00e8ge, mais en un peu plus grand quoi…<\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s cet interm\u00e8de \u00ab\u00a0ballon rond\u00a0\u00bb, on se met donc en mode picole, et on part \u00e0 la d\u00e9couverte des shops de chez Cadenhead’s et The Whisky Exchange… deux \u00e9nooormes noms des spiritueux en Angleterre.<\/p>\n\n\n\n

Le premier est plus un bar de d\u00e9gustations sur horaire pr\u00e9cis, donc nous sommes juste rentr\u00e9 pour faire un petit coucou et discuter avec le charmant monsieur qui g\u00e8re cet \u00e9tablissement. Il y a pas mal de whisky, bien entendu, et quelques rhums de la marque. Il y a aussi une dame jeanne d’un assemblage Trinidad\/Jamaique\/B\u00e9lize en brut de f\u00fbt. Par contre, je ne sais pas pourquoi mais je n’ai m\u00eame pas trop pens\u00e9 \u00e0 demander si on pouvait acheter un dram, c’est un peu dommage \ud83d\ude41<\/p>\n\n\n\n

La deuxi\u00e8me est truff\u00e9 de trucs de fous furieux mais \u00e7a pique grave niveau finances, hormis le Lowland du black Friday qui aurait \u00e9t\u00e9 int\u00e9ressant de ramener, le reste est assez cheros. Petite d\u00e9ception niveau rhums: il n’y a aucun rhum agricole pr\u00e9sent… sont quand m\u00eame bien chauvin l\u00e0 bas !<\/p>\n\n\n\n

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Moyennement convaincu par ces deux d\u00e9couvertes, on d\u00e9cide de partir sur Piccadilly Circus<\/strong> pour continuer \u00e0 d\u00e9couvrir la capitale… \u00e7a reste tout de m\u00eame LE <\/strong>truc \u00e0 faire quand on est sur place il parait \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Et l\u00e0-bas, nous aurons d\u00e9couvert la tr\u00e8s chouette St James Tavern o\u00f9 on aura d\u00e9gust\u00e9 quelques fiert\u00e9s presque locales et bien entendu test\u00e9 le fameux Fish and chips<\/strong> ! On est clairement pas l\u00e0 pour perdre du poids et faire attention \u00e0 sa sant\u00e9 hein \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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Enfin, afin de tasser tout \u00e7a, une petite ballade digestive pour aller voir l’hyper centre, le fameux London’s Bridge, Big Ben<\/s> et…. un autre caf\u00e9 parce que marcher, \u00e7a donne soif l’air de rien ! Et pour terminer avant d’aller manger, un passage vers la mythique voie 93\/4<\/sup><\/strong> , que je ne connaissais m\u00eame pas de nom \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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Enfin, sur le les bons conseils du ma\u00eetre de lieux de la boutique Cadenhead, nous nous dirigeons vers le Dram Bar<\/a> afin d’y d\u00e9guster tranquillement un petit whisky ou deux… Et l\u00e0, une fois arriv\u00e9 nous remarquons que c’est un foutoir plein de mille monde ! Un des deux associ\u00e9s nous explique alors que ce soir, ils organisent une rafle de bourbon venant de chez Buffalo Trace<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En gros, pour 80\u00a3, on peut avoir une chouette d\u00e9gustation et gagner le droit d’acheter une bouteille sur tirage au sort, au prix de sortie. Et on ne parle pas de n’importe quoi car il s’agit tout de m\u00eame de collection Antique, de Pappy van Winkel<\/strong> et d’autres grosses tueries du m\u00eame genre.<\/p>\n\n\n\n

Deuxi\u00e8me grosse suprise, voila qu’il se pointe avec une canette ressemblant de loin \u00e0 un Coca Cola Zero en me disant de go\u00fbter \u00e7a. Une fois en main, un vieil homme assez connu et son cigare orne la dite canette, en la retournant on voit que c’est en fait un soda maison \u00e0 base de Pappy Van Winkel 20 ans… \ud83d\ude31 c’est vraiment un grande bande de tar\u00e9s, j’adore \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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S’en suis une d\u00e9gustation de folie avec Quentin: Eagle Rare 17 ans<\/strong>, Pappy van Winkel 10 ans<\/strong>, Pappy Van Winkel 25 ans<\/strong>… pwa, \u00e7a plaque mais qu’est ce que c’est bon, encore merci ! \ud83d\ude0b<\/p>\n\n\n\n

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Liverpool<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Lendemain, r\u00e9veil presque pas trop difficile et direction la gare pour 2 nouvelles heures de route vers le fief des entrep\u00f4ts o\u00f9 se trouve une partie du stock de Bristol Classic Rum. Arriv\u00e9 \u00e0 la gare, c’est le charmant Simon <\/strong>de chez Bristol qui nous accueille.<\/p>\n\n\n\n

Premi\u00e8re \u00e9tape de notre visite, la rencontre avec l’endroit o\u00f9 le rhum blanc arrive en bulk, chez Plutus UK<\/a>. Il s’agit l\u00e0 d’une vieille soci\u00e9t\u00e9 familiale qui travaille pour The Main Rum, Bristol et bien d’autres dont l’industrie pharmaceutique, la parfumerie et l’alimentaire. On peut retrouver de l’\u00e9thanol pure, diff\u00e9rents profils de rhums de la Jama\u00efque, du rhum d’afrique etc etc…. il y a m\u00eame des blend de whisky, des eaux de vie de patate, de grains etc.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e0 bas, nous allons passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Clarendon <\/strong>blanc arriv\u00e9 et rempli dans des tonneaux pour Bristol Spirits apr\u00e8s une r\u00e9duction faisant passer l’alcool de plus de 80% \u00e0 60%. Ces tonneaux prennant ensuite la direction des chais de vieillissement plus loin dans Liverpool pour quelques ann\u00e9es, avant de terminer dans un assemblage ou dans le flacon d’un embouteilleur ind\u00e9pendant.<\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s un rapide repas en mode bi\u00e8re\/fish and chips, le gros de la visite peut commencer avec la visite d’un b\u00e2timent faisant carr\u00e9ment penser \u00e0 walking dead ou encore resident evil…<\/p>\n\n\n\n

L\u00e0 bas, toujours chez Plutus<\/strong>, de vieux entrep\u00f4ts avec un temp\u00e9rature constante, pas de lumi\u00e8re et surtout une humidit\u00e9 tr\u00e8s prononc\u00e9e qui va accompagner le vieillissement des rhums durant de tr\u00e8s longues ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Et quand on dit humide, c’est clairement de la moisissure en fait et c’est un peu ce genre de chose qui semble recherch\u00e9e, comme expliqu\u00e9 par Bristol… Objectif plus qu’atteint \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0<\/strong>The cold and moisture-rich conditions of the UK creates much slower maturation rates which naturally develop the Rum<\/em>\u00ab\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Il faut savoir que le business de Bristol est de mettre en bouteille des small batch pour l’ensemble de leurs diff\u00e9rents march\u00e9s et d’aussi vendre des f\u00fbts \u00e0 d’autres embouteilleurs, comme Swell de Spirits, Silver Seal, Corman Collins et bien d’autres. Nombre d’embouteillages mythiques auront en fait transit\u00e9s par la soci\u00e9t\u00e9 de John Barrett<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

D’o\u00f9 la quantit\u00e9 relativement grande de f\u00fbts afin de pouvoir confectionner leurs assemblages en vue d’une commercialisation \u00e0 grande \u00e9chele. La philosophie de Bristol \u00e9tant de contenter l’ensemble de ses march\u00e9s avec de gros batch, je pense que rares sont les single cask \u00e0 avoir \u00e9t\u00e9 embouteill\u00e9 par Bristol sous son propre nom.<\/p>\n\n\n\n

J’ai en m\u00e9moire un Caroni 1995, le Caroni 1999 Light\/Heavy… et je pense que c’est limite tout en fait.<\/p>\n\n\n\n

Et encore, ici ce n’est qu’une partie car il y en a d’autres ailleurs, dans un autre d\u00e9p\u00f4t au Royaume-Uni !<\/p>\n\n\n\n

Enfin, pomme de terre sur le g\u00e2teau, Simon ouvrira en gros tout ce qui pourrait nous int\u00e9resser pour une ou des futures s\u00e9lections Coman Collins.<\/strong> Ze kiff ultime quelque part \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Nous aurons donc eu l’immense honneur de pouvoir d\u00e9guster de Damoiseau 2016, du Hampden 2000 et 2014, du Port Mourant 2003(p\u00e9pite)<\/em><\/sup>, du Venezuela 12 ans, du Panama 2008 et 2010, du Caroni 1999, du Cognac \u00ab\u00a0early landed\u00a0\u00bb<\/em> 1978 et quelques autres trucs sympathiques \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Le tout ouvert de fa\u00e7on tr\u00e8s…viryle par le non moins tr\u00e8s sympathique \u00ab\u00a0Little Chriss<\/em>\u00a0\u00bb et son maillet.<\/p>\n\n\n\n

Des TDL <\/strong>? Ha ben non, para\u00eetrait que certains embouteilleurs fran\u00e7ais auraient tout pris…. Ben oui, suffit de lire le nombre d’articles <\/a>sur les TDL entre 2000 et 2005 sur ce site, et vous aurez un rapide aper\u00e7u de qui aurait pu faire cette razia \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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Bref, vous l’aurez compris: j’ai bien mang\u00e9, j’ai bien bu et je me suis bien amus\u00e9 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Grand merci \u00e0 John, Simon & Quentin pour ce voyage fantastique !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c7a c’est un titre tr\u00e8s Helloweeniesque n’est-il-pas ? je trouvais ce dernier tr\u00e8s ad\u00e9quat pour vous relater mon voyage en terres anglaises avec Quentin de chez C’Rhum\/Corman-Collins, afin d’y d\u00e9couvrir une partie des f\u00fbts de Bristol Classic Rum. 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