{"id":20399,"date":"2024-03-15T15:15:34","date_gmt":"2024-03-15T14:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=20399"},"modified":"2024-03-15T15:40:47","modified_gmt":"2024-03-15T14:40:47","slug":"vagabond-spirits-part-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2024\/03\/15\/vagabond-spirits-part-i\/","title":{"rendered":"Vagabond Spirits Part I"},"content":{"rendered":"\n

Dans la mouvance actuelle des nouveaux embouteilleurs de rhum, il y en a qui ne se contentent pas de proposer uniquement des Demerara, Jama\u00efquain ou autres rhums de Trinidad du f\u00fbt \u00e0 la bouteille, sans passer par la case travail (travail autour du rhum, bien entendu que les gens travaillent pour proposer \u00e7a)<\/em><\/sup>. Il est effectivement de plus en plus fr\u00e9quent de voir des s\u00e9lections propos\u00e9es plus par des \u00ab\u00a0Transvaseurs\u00a0\u00bb que des Embouteilleurs.<\/p>\n\n\n\n

C’est dommage mais c’est ainsi… un rhum sympa, une jolie \u00e9tiquette, une communication boost\u00e9es aux hyper qualificatifs et hop, c’est parti. Apr\u00e8s \u00e7a marche, et plut\u00f4t m\u00eame assez bien pour certains et les jus propos\u00e9s ne sont bien entendus pas rat\u00e9s. On peut juste de temps en temps se dire qu’un tel aurait m\u00e9rit\u00e9 une r\u00e9duction, un autre un l\u00e9ger finish, un brassage ou m\u00eame une longue a\u00e9ration afin de rendre le moment encore plus sexy.<\/p>\n\n\n\n

Dans le cas qui nous occupe ce soir, Vagabond Spirits<\/strong><\/a> a choisi la formule offensive <\/a>en proposant pas mal d’originalit\u00e9 autour de ses produits.<\/p>\n\n\n\n

Allant des rhums au finish improbable en passant pas l’assemblage ou encore le vieillissement de fa\u00e7on in\u00e9dite, on ne peut pas dire qu’on s’ennuie en lisant leur communication.<\/p>\n\n\n\n

Nicolas Petit<\/strong>, le passionn\u00e9 derri\u00e8re tout \u00e7a, m’a derni\u00e8rement contact\u00e9 afin de voir si je serai int\u00e9ress\u00e9 pour d\u00e9guster ses cr\u00e9ations et lui donner mon ressenti l\u00e0 dessus. Chose que j’ai bien entendu accept\u00e9, \u00e9tant quelqu’un de plut\u00f4t curieux, m\u00eame si les trucs \u00e0 la 6-4-2 ne sont pas toujours ma tasse de rhum.<\/p>\n\n\n\n

Et afin de ne pas trop me brusquer, il s’est m\u00eame propos\u00e9 de faire \u00e7a \u00e0 l’aveugle, ainsi aucun a priori lors de la d\u00e9gustation. Il m’a laiss\u00e9 une enveloppe avec le descriptif de chaque \u00e9chantillon pour lire en fin de d\u00e9gustation. Plut\u00f4t pas mal comme fa\u00e7on de faire, merci ! Pour la bonne lecture de l’article, je vous remet bien entendu \u00e7a avec les bons libell\u00e9 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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OFF ROAD #02.1 – Navy\u2026 navigu\u00e9\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Il s\u2019agit d\u2019un assemblage de 66% de rhum de Barbade et de 34% de rhums d’une distillerie totalement secr\u00e8te de Jama\u00efque, ayant respectivement pass\u00e9 3 et 4 ans en f\u00fbt de bourbon. L’assemblage a \u00e9t\u00e9 mis en octobre 2022 en f\u00fbt Ex Beaumes de Venise et ex rhum Australie. Ensuite, tout est parti en bateau pour un voyage jusque f\u00e9vrier 2023.<\/p>\n\n\n\n

Embouteill\u00e9 \u00e0 59% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

De fait, \u00e7a sent assez bien la Barbade avec les marqueurs typiques de l’\u00eele comme le coco et un c\u00f4t\u00e9 relativement bien beurr\u00e9. On retrouve ensuite quelques traces plus jama\u00efcaines avec une pointe de fum\u00e9, de mine de crayon et de fruits.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits tirent vers la pomme, les agrumes confits, la poire et semblent m\u00eal\u00e9s \u00e0 de la p\u00e2te d’amande, un bois\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement cendr\u00e9, du caramel, du miel et des raisins de Corinthe.<\/p>\n\n\n\n

Plut\u00f4t pas mal comme profil, on sent effectivement que c’est relativement jeune, le passage en ex f\u00fbt a bien d\u00fb arrondir les angles car l’alcool semble bien int\u00e9gr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Entr\u00e9e en bouche relativement douce o\u00f9 les notes de miel ressortiront assez fort en premier, suivies d’une d\u00e9ferlante jama\u00efcaine relativement funky et fruit\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Pas mal de pommes acides, poires, bananes vertes, ananas r\u00f4ti, fum\u00e9, cuir, olives, iode et un fin bois\u00e9 avec ses notes de vanilles, r\u00e9glisse, tabac. <\/p>\n\n\n\n

La finale, moyenne nous laisse sur des notes fum\u00e9es, cendr\u00e9es et relativement beurr\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

94\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

87\/100<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Sympathique blend, assez jeune et o\u00f9 le finish en ex2<\/sup> f\u00fbt a donn\u00e9 un gros c\u00f4t\u00e9 liquoreux et mielleux \u00e0 l’ensemble qui devait \u00eatre bien rude tel quel \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Belle r\u00e9ussite car la voyage est bien de la partie sans que \u00e7a parte justement trop dans tous les sens… <\/p>\n\n\n\n

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OFF-ROAD #01.2 – Venezuela Stout<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Jeune ron du Venezuela qui aura pass\u00e9 4 ans sur place et 2 ans en Europe. Finish en f\u00fbt de bi\u00e8re brune et propos\u00e9 \u00e0 55% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Directement, la f\u00e8ve de cacao fait son apparition. C’est tr\u00e8s chocolat\u00e9, beurr\u00e9, caram\u00e9lis\u00e9 mais cela ne semble pas too much en fait.<\/p>\n\n\n\n

Quelques traces plus torr\u00e9fies viennent ensuite nous sortir de cet amas de chocolat avec une pointe de vanille et une banane bien mure, voir m\u00eame en compote.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Bouche tr\u00e8s grasse, attention il faut aimer le chocolat, le beurre, le caramel, les mokatines, les \u00e9pices de No\u00ebl etc… On est clairement sur un profil hyper gourmand, doux, mais ayant r\u00e9ussi l’exploit de ne pas \u00eatre trop \u00e9c\u0153urant.<\/p>\n\n\n\n

Le finale est assez sal\u00e9e, elle fait clairement ressortir de notes de caramel\/beurre sal\u00e9 et une pointe de silex.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

59\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

83\/100<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Ron assez charg\u00e9, mais dont le finish en bi\u00e8re brune aura probablement apport\u00e9 plus d’air afin d’\u00e9viter de tomber dans l’excessivit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, les Ron ne sont pas v\u00e9ritablement ma tasse de th\u00e9, donc c’est sympa mais sans plus me concernant. Mais c’est bien r\u00e9alis\u00e9, et ceux qui aiment ce genre de profil vont adorer.<\/p>\n\n\n\n

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OFF-ROAD #03.1 – Bielle Immerg\u00e9<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Immersion de deux f\u00fbts contenant respectivement du rhum Bielle blanc \u00e0 45\u00b0 et 60\u00b0 en octobre 2022, \u00e0 20 m\u00e8tres de profondeur au large de Brest et ce durant 9 mois. Les deux f\u00fbts vont \u00eatre rep\u00each\u00e9s, assembl\u00e9s et repos\u00e9s en cuve avant la mise en bouteille \u00e0 49% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

De fait, \u00e7a sent le Bielle l\u00e0 dedans… donc en gros, \u00e7a sent plut\u00f4t bon avec pas mal d’ar\u00f4mes de canne \u00e0 sucre, une sucrosit\u00e9 naturelle, du fruits, des notes terreuses.<\/p>\n\n\n\n

Et les Bielle ayant d\u00e9j\u00e0 un cot\u00e9 iod\u00e9 par moment, celui ci ne d\u00e9roge \u00e9videment pas \u00e0 la r\u00e8gle quand on voit o\u00f9 il a pass\u00e9 son temps durant 9 mois \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

J’imagine les \u00e9changes entre l’eau et le rhum assez intense, les deux f\u00fbts ont perdu 10% d’alcool durant ce temps ! <\/p>\n\n\n\n

Enfin, sans savoir si tout allait bien dans ce c\u00f4t\u00e9 de la mer, j’y trouve un l\u00e9ger c\u00f4t\u00e9 hydro carbures, br\u00fbl\u00e9 en fait…<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

La bouche est tout aussi typique de chez Bielle avec de belles traces de canne \u00e0 sucre, une sucrosit\u00e9 assez prononc\u00e9e, des ar\u00f4mes terreux, du miel et de la r\u00e9glisse.<\/p>\n\n\n\n

C’est \u00e9videment salin aussi et on a l’impression que le rhum s’\u00e9teint assez vite dans ses ar\u00f4mes primaires pour nous laisser une plus longue finale iod\u00e9e et sucr\u00e9e tirant vers le caramel mou, tr\u00e8s bon d’ailleurs.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

120\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

86\/100<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Etonnant et plut\u00f4t sympa si on oublie que ce rhum co\u00fbte tout de m\u00eame 120\u20ac pour un vieillissement (et lente r\u00e9duction \u00e0 l’eau de mer)<\/em> de 9 mois. J’imagine que tout \u00e7a a un co\u00fbt et que le risque de tout perdre a d\u00fb \u00eatre assur\u00e9… mais \u00e7a reste serr\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Mais ce m\u00e9lange de sucrosit\u00e9 et de salinit\u00e9 est plut\u00f4t tr\u00e8s bon !<\/p>\n\n\n\n

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\n

SILVA COLLECTION \u2013 TDL 2008<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Place ici \u00e0 un rhum de chez TDL du mill\u00e9sime 2008, comme il en pleut de plus en plus sur le petit monde du rhum…. et souvent pour notre plus grand bonheur. Vieilli 11 ans \u00e0 Trinidad, 3 ans en Europe, ce single cask a ensuite \u00e9t\u00e9 fini 4 mois en f\u00fbt de ch\u00eane am\u00e9ricain, cintrage vapeur.<\/p>\n\n\n\n

Il s’agit l\u00e0 d’une nouvelle mani\u00e8re de concevoir un f\u00fbt, dans le respect du bois, de son essence et de ses caract\u00e9ristiques gustatives. Le cintrage ainsi r\u00e9alis\u00e9 permet de n\u2019extraire presque aucun tanin du bois, afin de n\u2019y retrouver que le go\u00fbt du bois, son \u00e2me. <\/p>\n\n\n\n

240 bouteilles de 50cl, superbement illustr\u00e9es une fois de plus, ont vu le jour \u00e0 61% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Et bien \u00e7a sent le sale TDL l\u00e0 dedans, pas mal de fruits rouge, de cassis, d’hydrocarbure, d’huiles, de caramel et assez bien de notes bois\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Avec le temps, la mangue, les oranges sanguines, le cuir, le bois br\u00fbl\u00e9, la rhubarbe, le beurre et le chocolat noir propose un profil assez sombre et gourmand \u00e0 souhait.<\/p>\n\n\n\n

On est limite pas loin, mais vraiment pas, d’un Caroni en fait. Ca me fait carr\u00e9ment penser \u00e0 un Caroni 98 Velier, ceux des derni\u00e8res sorties \u00ab\u00a0Employees<\/em>\u00a0\u00bb avec un bois\u00e9 assez marqu\u00e9, sans tomber dans leurs exc\u00e8s \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Impressionnant.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Bouche tr\u00e8s riche aussi avec des fruits rouges, des griottes, du cassis, du chocolat noir, du cuir, des abricots compot\u00e9s, de la rhubarbe, de la r\u00e9glisse, du tabac, du caramel, de la mangue, de la banane verte…<\/p>\n\n\n\n

La finale est interminable, sur des notes torr\u00e9fi\u00e9es, cendr\u00e9es, caram\u00e9lis\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement acides.<\/p>\n\n\n\n

Les 61% sont assez d\u00e9concertants de facilit\u00e9 et passent vraiment bien…attention aux surprises \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

114\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

91\/100<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Waw, encore une fois l’ombre de Caroni fait plus que planer sur cet embouteillage ! C’est bois\u00e9 mais en aucun cas un vulgaire jus de bois, c’est la prouesse de l’op\u00e9ration j’ai l’impression.<\/p>\n\n\n\n

Bravo, j’aime beaucoup et le tarif est tr\u00e8s sympa pour un Caroni \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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UTOPIA \u2013 TDL 2008 & B\u00c9LIZE 2007<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Assemblage : B\u00e9lize et Trinidad propos\u00e9 \u00e0 59% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

45 % B\u00e9lize \u2013 2007 : 14 ans de vieillissement tropical 100% en f\u00fbt ex-bourbon \u00e0 70\u00b0
55 % TDL \u2013 Heavy \u2013 2008 : 11 ans de vieillissement tropical + 3 ans de vieillissement continental et 100% ex-bourbon \u00e0 64\u00b0<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9duction \u00e0 59\u00b0 d’alcool pour 44 bouteilles.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Nez relativement gras avec pas mal de notes fruit\u00e9es, beaucoup de caramel, des fruits rouges, des hydro carbures, de la vanille, du chocolat au lait, de la r\u00e9glisse et du beurre.<\/p>\n\n\n\n

Au d\u00e9but assez ferm\u00e9, il s’ouvre assez bien sur les fruits exotiques et du verger avec le temps, mais on sent que c’est probablement un peu sauvage l\u00e0 dedans \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

La bouche est tout aussi beurr\u00e9e, acide et fruit\u00e9e, avec ce soup\u00e7on sale venant du TDL que ce que le nez nous laissait pr\u00e9sager. C’est par contre moins sauvage que ce que je pensais, \u00e7a passe m\u00eame plut\u00f4t facilement.<\/p>\n\n\n\n

Pas mal de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, de vanille, de fruits exotiques, de cacao, du caramel l\u00e9g\u00e8re trop cuit, du ch\u00eane, d’huiles et de chocolat.<\/p>\n\n\n\n

Tout en \u00e9tant relativement bien int\u00e9gr\u00e9, j’ai quand m\u00eame tendance \u00e0 trouver que c’est trop alcooleux… le c\u00f4t\u00e9 Belize j’imagine, car je n’en ai jamais d\u00e9gust\u00e9 d’int\u00e9gr\u00e9 je pense \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

135\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

89\/100<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Beau mariage entre deux r\u00e9gions bien distinctes, n’\u00e9tant pas un grand fan des rhums de B\u00e9lize, j’aurais tendance \u00e0 trouver le TDL seul suffisant, mais \u00e7a reste une question de go\u00fbts bien entendu.<\/p>\n\n\n\n

Disons que c’est le meilleur Belize que je n’ai jamais d\u00e9gust\u00e9 du coup \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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Dans la mouvance actuelle des nouveaux embouteilleurs de rhum, il y en a qui ne se contentent pas de proposer uniquement des Demerara, Jama\u00efquain ou autres rhums de Trinidad du f\u00fbt \u00e0 la bouteille, sans passer par la case travail (travail autour du rhum, bien entendu que les gens travaillent Voir plus…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-20399","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rhum"],"yoast_head":"\nVagabond Spirits Part I -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Premi\u00e8re partie de notre d\u00e9couverte de ce nouvel embouteilleur de rhum qui n'h\u00e9site pas \u00e0 prendre des risques et de proposer de l'in\u00e9dit.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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