{"id":19634,"date":"2023-12-23T17:05:31","date_gmt":"2023-12-23T16:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=19634"},"modified":"2023-12-23T17:25:18","modified_gmt":"2023-12-23T16:25:18","slug":"in-colonne-creole-we-trust-part-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2023\/12\/23\/in-colonne-creole-we-trust-part-i\/","title":{"rendered":"In Colonne Cr\u00e9ole We Trust Part I"},"content":{"rendered":"\n

Haaaa, le rhum blanc, la forme la plus pure de rhum au final… C’est dans ces versions que l’on voit le r\u00e9el talent d’une distillerie. L\u00e0 o\u00f9 il n’y a pas de place pour l’erreur, l\u00e0 o\u00f9 on va retrouver la vrai signature, le savoir faire et l’identit\u00e9 d’une maison. Et si en plus ce rhum est issu de la distillation de pur jus de canne, on va vraiment pouvoir se d\u00e9lecter de toutes les subtilit\u00e9s d’un m\u00e9lange de canne, d’une parcelle ou encore d’un vari\u00e9t\u00e9 unique de canne \u00e0 sucre.<\/p>\n\n\n\n

Bref, ici il y a nettement moins de moyens pour att\u00e9nuer quelque chose, voir m\u00eame cacher un d\u00e9faut. Pas de vieillissement en ex f\u00fbt de choucroute alsacienne ou autre subterfuges. De plus, quand les rhumiers r\u00e9ussissent \u00e0 garder une constance dans les gammes, on est clairement sur un savoir faire incroyable.<\/p>\n\n\n\n

J’aime beaucoup les rhums blancs car ce spiritueux peut tout aussi bien \u00eatre l’objet d’une d\u00e9gustation complexe, comme \u00eatre la grande star d’un ap\u00e9ro hyper festif. Ca ne triche pas ! Et personnellement, si cela provient d’une colonne cr\u00e9ole, on atteint ce que je recherche en terme de rhums blancs.<\/p>\n\n\n\n

Les rhums blancs de m\u00e9lasse ? Je suis nettement moins fan par contre. La m\u00e9lasse provient le plus souvent d’une autre provenance que celle o\u00f9 il est distill\u00e9, souvent les fermentations sont plus sauvages et les deux tiers du temps, le rhum blanc est en fait un \u00e2g\u00e9 de 2-3 ans clarifi\u00e9 afin de rendre le truc plus sympa…. bref, moins d’authenticit\u00e9, moins de charme et puis c’est pas tr\u00e8s bon, disons le platement (\u00e7a n’engage que moi bien entendu)<\/em><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Pour cette premi\u00e8re s\u00e9rie, je vous propose un arr\u00eat sur une \u00eele qui produit pas mal de ce genre de produits, je parle bien entendu de la Martinique<\/strong>, l’\u00eele aux fleurs !<\/p>\n\n\n\n

Comme vous avez pu le remarquer, il y a un Part I… ce qui veut dire que d’autres articles suivront, donc on reste calme en Guadeloupe, j’arrive \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

J’en profite pour remercier la compagnie du rhum<\/a> qui m’aura aid\u00e9 \u00e0 ramener certaines de ces r\u00e9f\u00e9rences en Belgique ! Merci beaucoup ! <\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

Dillon 50%<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Premier monovari\u00e9tal de chez Dillon, ce rhum de la r\u00e9colte 2019 (on ne dit mill\u00e9sime que pour les rhum vieux de plus de 6 ans dans l’AOC)<\/sup><\/em> titre 50% d’alcool apr\u00e8s une longue r\u00e9duction fractionn\u00e9e dans le temps.<\/p>\n\n\n\n

Comme indiqu\u00e9 en grand sur l’\u00e9tiquette, il s’agit de pur jus de canne rouge !<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Le chose qui frappe d’entr\u00e9e est cette relative rondeur qui tendrait limite vers la sucrosit\u00e9… c’est tr\u00e8s souple avec des pointes de miel, de poivre, d’une l\u00e9g\u00e8re mangue s\u00each\u00e9e, de sucre finement caram\u00e9lis\u00e9 et bien entendu de canne fraiche.<\/p>\n\n\n\n

S’ensuit un c\u00f4t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement salin ou un timide poivre refait surface sous un voile fum\u00e9. Mmmm<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Attaque toujours aussi souple, on va retrouver cette m\u00eame sucrosit\u00e9 ali\u00e9e \u00e0 un profil assez v\u00e9g\u00e9tal bien entendu, du poivre, miel, iode et encore une pointe l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9e\/cendr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

D’une buvabilit\u00e9 tr\u00e8s facile et agr\u00e9able. Les 50% apportent peps mais avec une belle rondeur. <\/p>\n\n\n\n

Prix <\/h2>\n\n\n\n

+-30\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Tr\u00e8s bon, tr\u00e8s rond, tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9 et dangereusement agr\u00e9able… j’aime beaucoup cette \u00e9dition au rapport qualit\u00e9\/prix incroyable.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

88\/100<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

Neisson 50%<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Place \u00e0 la Zepol’Kare 50% de chez Neisson, la petite distillerie du Carbet qui nous a propos\u00e9 cette ann\u00e9e un tr\u00e8s chouette coffret avec cette bouteille, une belle \u00e9tiquettes qui change de couleur \u00e0 chaque impression et deux verres… bref, tout ce qu’il faut pour qu’un acheteur compulsif craque compl\u00e8tement \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Directement, on se retrouve avec un profil tr\u00e8s frais, floral, fruit\u00e9 et tr\u00e8s parfum\u00e9… Ce 50% de chez neisson reste quand m\u00eame un \u00e9norme classique parmis les classiques!<\/p>\n\n\n\n

On va y retrouver pas mal d’agrumes comme le pamplemousse rose, une pointe de citron vert, de caramel, de canne \u00e0 sucre et une l\u00e9g\u00e8re pointe salinne.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Bouche tr\u00e8s ronde aussi, o\u00f9 l’on va retrouver de l\u00e9g\u00e8res pointes de fruits secs, de miel, de citron vert. C’est tr\u00e8s souple encore une fois, gourmand et relativement frais ce qui rend cette d\u00e9gustation fort sympathique.<\/p>\n\n\n\n

La canne \u00e0 sucre est bien entendu la star de cette eau-de-vie alliant sucrosit\u00e9 avec quelques notes l\u00e9g\u00e8rement plus terreuses en bouche.<\/p>\n\n\n\n

Prix <\/h2>\n\n\n\n

+-30\u20ac (45\u20ac le coffret 2 verres)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Bah c’est tr\u00e8s bon… que dire de plus ? Ha oui, c’est tr\u00e8s beau aussi cette \u00e9tiquette, bravo les mecs !<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

89\/100<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

Depaz 55%<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Haaaa, la chouchoute de l’homme \u00e0 la poussette<\/a> et votre humble blogueur ici pr\u00e9sent ! Le fameux Depaz 55% et son \u00e9tiquette haute en couleurs…. Cette bouteille ne paie pas de mine, mais bon sang que c’est bien fait ce qu’il y a dedans<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Un nez v\u00e9g\u00e9tale, iod\u00e9, sucr\u00e9, cendr\u00e9 o\u00f9 l’on va bien entendu retrouver un bon jus de canne bien herbac\u00e9, des \u00e9pices, un c\u00f4t\u00e9 plus robuste avec quelques notes terreuses.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, le citron vert arrive et l\u00e0 on y est… vous sentez le soleil sur votre cr\u00e2ne, les embruns marins, l’odeur des champs de cannes ? C’est normal, on y est en plein !<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Pareil, une gorg\u00e9e de soleil ce Depaz 55… De belles allures gourmandes avec un sucre de canne pr\u00e9sent, des fruits avec encore ce citron vert et quelques fruits exotiques, quelques traces l\u00e9g\u00e8rement plus terreuses, du jus de canne, du miel et un l\u00e9ger poivre…<\/p>\n\n\n\n

Bref, classique mais fichtrement bien foutu cette petite crasse !<\/p>\n\n\n\n

Prix <\/h2>\n\n\n\n

+-30\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Achetez en ! (mais pas trop hein, il m’en faut au moins deux de stock continuellement)<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

90\/100<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

Braud et Quennesson 59.2%<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Derni\u00e8re venue dans le monde des rhums agricoles de la Martinique, Braud & Quennesson semble faire son petit buzz actuellement… particuli\u00e8rement cette version 59.2% que je me suis donc procur\u00e9 histoire de voir ce que \u00e7a donne.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Tr\u00e8s \u00ab\u00a0Martinique\u00a0\u00bb, ce rhum blanc agricole pr\u00e9sentent de chouettes notes terreuses m\u00eal\u00e9es \u00e0 une belle sucrosit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les embruns marins ne sont pas loins non plus, avec de belle notes plus fruit\u00e9es comme la mangue poivr\u00e9e et les agrumes confits.<\/p>\n\n\n\n

Tr\u00e8s gourmand et parfum\u00e9 encore une fois, avec un degr\u00e9s alcoolique plus fort mais en rien d\u00e9rangeant.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Vive mais en rien anguleuse, on va trouver une canne bien fraiche, du miel, de l’iode, un c\u00f4t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement m\u00e9tallique, des \u00e9pices, un l\u00e9ger cassis et quelques traces de noisettes.<\/p>\n\n\n\n

Les 59% sont vraiment bien \u00e9quilibr\u00e9s et proposent une d\u00e9gustation ferme et gourmande.<\/p>\n\n\n\n

Prix <\/h2>\n\n\n\n

59\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Dommage pour le tarif, mais ce rhum est vraiment hyper bien foutu ! Bravo \u00e0 la naissante \u00e9quipe !<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

89\/100<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Haaaa, le rhum blanc, la forme la plus pure de rhum au final… C’est dans ces versions que l’on voit le r\u00e9el talent d’une distillerie. L\u00e0 o\u00f9 il n’y a pas de place pour l’erreur, l\u00e0 o\u00f9 on va retrouver la vrai signature, le savoir faire et l’identit\u00e9 d’une maison. Voir plus…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19635,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[7,2892,122,19,6,16],"class_list":["post-19634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rhum","tag-agricole","tag-braud-quennesson","tag-fruits","tag-martinique","tag-neisson","tag-rhum-agricole"],"yoast_head":"\nIn Colonne Cr\u00e9ole We Trust Part I -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couverte de 4 r\u00e9f\u00e9rences de rhum blancs de Martinique...toutes issues d'une colonne cr\u00e9ole et bien entendu, de pur jus de canne.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2023\/12\/23\/in-colonne-creole-we-trust-part-i\/\" \/>\n<meta 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