{"id":1950,"date":"2018-05-02T08:19:17","date_gmt":"2018-05-02T06:19:17","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=1950"},"modified":"2018-05-02T08:19:17","modified_gmt":"2018-05-02T06:19:17","slug":"bielle-2001","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2018\/05\/02\/bielle-2001\/","title":{"rendered":"Bielle 2001"},"content":{"rendered":"

La Maison Du Whisky<\/a>, ayant des liens privil\u00e9gi\u00e9s avec Bielle (en tous cas \u00e0 l’\u00e9poque), a eu l’honneur de s\u00e9lectionner 12 f\u00fbts de 2001 pour embouteiller le tout en 2015\/2016.<\/p>\n

Plusieurs single cask bruts de f\u00fbt ont donc \u00e9t\u00e9 commercialis\u00e9 et un small batch en version r\u00e9duite, le tout \u00e0 un tarif qui en a fait grogner plus d’un \u00e0 l’\u00e9poque. Pour au final remarquer que ce n’\u00e9tait pas si exag\u00e9r\u00e9 que \u00e7a quand on voit les prix actuels.<\/p>\n

De cet ensemble de f\u00fbts, le n\u00b0 56 a atterrit chez Kirsch Whisky<\/a> pour une total de 72 bouteilles titrant chacune (forc\u00e9ment) 55.7%, voila pour les pr\u00e9sentations de la b\u00eate qui nous occupe ce soir.<\/p>\n

Ha oui, j’oubliais, le jus a \u00e9t\u00e9 distill\u00e9 en mars 2001 et mis en bouteille en Juillet 2016 apr\u00e8s 15 ans pass\u00e9 dans un ancien f\u00fbt de bourbon ainsi vous savez tout \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Couleur:\u00a0<\/strong>Brun, un rhum tr\u00e8s fonc\u00e9 et gras. On voit que les 15 ann\u00e9es pass\u00e9es sous le soleil Marie Galantais auront laiss\u00e9 des traces.<\/p>\n

Nez: <\/strong>Tr\u00e8s fruit\u00e9 et concentr\u00e9 sur l’orange sanguine, la cerise, les fruits exotiques biens murs. On navigue sur une belle association fruits\/chocolat noir. Tout cela me fait vraiment penser \u00e0 un praline type \u00ab\u00a0mon ch\u00e9ri\u00a0\u00bb et\/ou orangette.<\/p>\n

La vanille, la r\u00e9glisse s’entrem\u00ealent avec du poivre, de la muscade. Un nez tr\u00e8s chaud, gourmand et concentr\u00e9 o\u00f9 la cire, le c\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0vieux meuble\u00a0\u00bb est plut\u00f4t pr\u00e9sent et plaisant.<\/p>\n

Un aspect torr\u00e9fi\u00e9, moka, grill\u00e9 nous apporte encore plus de chaleur \u00e0 cet ensemble qui ne manque pas de complexit\u00e9.<\/p>\n

Vraiment un profil tr\u00e8s engageant et prometteur.<\/p>\n

Bouche:\u00a0<\/strong>chaleureuse sur le bois et la poudre de cacao pour donner un c\u00f4t\u00e9 limite \u00e9touffant mais pas g\u00eanant. Le bois\u00e9 est tr\u00e8s marqu\u00e9 mais pas avec ce c\u00f4t\u00e9 humide que certains pourraient avoir (suivez mon regard).<\/p>\n

Le fruit\u00e9 se retrouve donc en arri\u00e8re plan mais il y a toujours de beaux fruits exotiques avec la banane, la mangue, la papaye et encore cette cerise qui me fait toujours autant penser \u00e0 une praline.<\/p>\n

Encore ce poivre, cette muscade, une belle dose de tabac et une finale plus menthol\u00e9e qui apporte une belle fra\u00eecheur dans toute cette lourdeur apparente.<\/p>\n

Les 55% sont tr\u00e8s bien int\u00e9gr\u00e9s et donne une belle puissance \u00e0 ce jus complexe et concentr\u00e9.<\/p>\n

Conclusion: <\/strong>un tout grand Bielle, tr\u00e8s concentr\u00e9 et charmeur. j’aime beaucoup m\u00eame si le tarif est quand m\u00eame dur \u00e0 avaler. Apr\u00e8s c’est jamais donn\u00e9 ces petites choses l\u00e0 et des Bielle de 15 ans ne courent pas le rue en m\u00eame temps.<\/p>\n

Disons que dans la tendance actuelle des prix malheureusement.<\/p>\n

Miam Miam + !<\/p>\n

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Encore un peu de lecture:<\/strong><\/p>\n