{"id":18186,"date":"2023-07-26T22:41:24","date_gmt":"2023-07-26T20:41:24","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=18186"},"modified":"2023-07-26T22:53:09","modified_gmt":"2023-07-26T20:53:09","slug":"some-kind-ov-travellers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2023\/07\/26\/some-kind-ov-travellers\/","title":{"rendered":"Some Kind Ov Travellers"},"content":{"rendered":"\n

Ce soir, je vous propose une destination que nous n’avons pas encore \u00e9voqu\u00e9 sur cet humble blog, B\u00e9lize <\/strong>et la distillerie Travellers<\/strong>, au travers de 3 embouteilleurs ind\u00e9pendants. Situ\u00e9 en Am\u00e9rique du Sud, ce royaume est membre du Commonwealth et ind\u00e9pendant des Royaumes Unis depuis 1981.<\/p>\n\n\n\n

La distillerie Travellers <\/strong>est probablement la plus connue car tr\u00e8s souvent repr\u00e9sentante de Belize au niveau des embouteilleurs ind\u00e9pendants dans le monde du rhum, les autres sont nettement plus discr\u00e8tes avec notamment la distillerie Cuello <\/strong>qui est la deuxi\u00e8me plus grosse du pays.<\/p>\n\n\n\n

Personnellement, je n’ai jamais \u00e9t\u00e9 un \u00e9norme fana des ses embouteillages, mis \u00e0 part un superbe mill\u00e9sime mis en bouteille par la Compagnie des Indes. Le soucis vient probablement que ces embouteillages sont rarement r\u00e9duits et donc on se retrouve avec des rhums qui flirtent souvent au dessus des 65% d’alcool et donc potentiellement assez d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9s \u00e0 mon go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Mais comme j’en avais quelques uns de c\u00f4t\u00e9, je me suis dis que c’\u00e9tait une belle occasion de s’y plonger, m\u00eame si j’ai peu de doutes sur les conclusions \ud83d\ude05<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

Excellence Rhum Belize 2005<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Embouteill\u00e9 par Excellence Rhum pour le Bar de L’ours<\/a>, ce Belize 2005 \u00e2g\u00e9 de 16 ans titre 65.4% et est une \u00e9dition limit\u00e9e \u00e0 235 bouteilles.<\/p>\n\n\n\n

Ses points forts sont qu’il est distill\u00e9 \u00e0 partir de m\u00e9lasse, qu’il est num\u00e9rot\u00e9, qu’il est soutir\u00e9 d’un m\u00eame f\u00fbt sans r\u00e9duction, qu’il est pr\u00e9sent\u00e9 avec un \u00e9tui et qu’il est du mill\u00e9sime 2005 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Nez assez ferm\u00e9 d\u00fb au haut degr\u00e9, on pourra y retrouver quand m\u00eame assez bien d’agrumes tels le citron, la peau d’orange enrob\u00e9e de masse-pain, du menthol et une pointe de chocolat au lait.<\/p>\n\n\n\n

Avec le temps, quelques notes plus acides avec les fruits rouges vont apparaitre, m\u00eal\u00e9es \u00e0 de plus doux accents vanill\u00e9s, caram\u00e9lis\u00e9s et l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9pices ne sont pas en reste non plus avec une pointe de poivre, de muscade accompagnant un fin bois\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les 65% sont bien pr\u00e9sents, on sent que \u00e7a va \u00eatre puissant.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

De fait, c’est costaud en bouche mais qu’est ce que c’est bon… plein de fruits rouges comme le cassis, la groseille, la framboise vont directement exploser au palais, accompagn\u00e9s de vanille, d’un l\u00e9ger caramel, de poivre, d’agrumes, de mangues, d’\u00e9pices et d’un l\u00e9ger bois\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La finale, l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re sur le chocolat noire et le savon, est plut\u00f4t longue mais \u00e0 tendance \u00e0 l\u00e9g\u00e8rement piquer.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

145\u20ac (70cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Alors \u00e7a, c’est tr\u00e8s bon mais mon Dieu qu’est-ce que c’est puissant… dommage de ne pas avoir dompt\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement la chose car c’est \u00e0 la limite du d\u00e9s\u00e9quilibre.<\/p>\n\n\n\n

Dommage aussi pour la finale un peu trop am\u00e8re pour moi, mais c’est une question de g\u00f4ut… l’amertume type Port Mourant n’est pas loin, ou alors mon sample a trop bien \u00e9t\u00e9 lav\u00e9 avant \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Semi d\u00e9ception donc, mais on sent qu’il y a un truc qui se passe l\u00e0 dedans pourtant.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

83\/100<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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\n

Swell de Spirits Belize 2008<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

5em release de la s\u00e9rie (j’aime pas les s\u00e9ries, sauf celle-l\u00e0)<\/sup><\/em> \u00ab\u00a0Private garden<\/strong>\u00ab\u00a0, ce Belize distill\u00e9 en 2008 est limit\u00e9 \u00e0 200 flacons pour la Cave Deymier. \u00c2g\u00e9 de 15 ans, 11 ans tropical et 4 continental et embouteill\u00e9 brut de f\u00fbt \u00e0 68.1%.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Tr\u00e8s p\u00e2tissier, ce nez change un peu des Travellers qui ont tendance \u00e0 \u00eatre bien anguleux et directs, ici on retrouve un beau gras, beurr\u00e9 avec de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, une vanille bien grasse, un bouquet d’\u00e9pices et du caramel.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, avec le temps, ce nez nous apportera des notes plus sombres avec le tabac, le chocolat noir, le cuir, la muscade, les fruits secs, de la coco torr\u00e9fi\u00e9e et des fruits rouges dont le cassis, comme on peut retrouver sur certains TDL par exemple.<\/p>\n\n\n\n

Le 68 degr\u00e9s d’alcool n’ont pas l’air trop terrifiques… c’est plut\u00f4t bon signe.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Ca pulse directement plus en bouche avec un attaque assez franche mais m\u00eal\u00e9e \u00e0 une grosse gourmandise qu’un Foursquare ne renierai pas.<\/p>\n\n\n\n

Pas mal de caramel, de sucre brun et de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re assurent un beau c\u00f4t\u00e9 p\u00e2tissier.<\/p>\n\n\n\n

On va ensuite retrouver pas mal de fruits tropicaux, de chocolat, de cuir, de tabac, un fin menthol, des \u00e9pices de No\u00ebl sur une finale assez longue et grasse.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

98\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Tr\u00e8s bon mais… ben oui, je l’aurais un peu r\u00e9duit personnellement mais bon, j’ai l’impression de tellement le r\u00e9p\u00e9ter qu’on va vraiment se demander si je ne ferais pas une fixette \ud83d\ude42 Et oui, je lui ai laiss\u00e9 assez bien de temps…<\/p>\n\n\n\n

Mais c’est tr\u00e8s bon !<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

86\/100<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
<\/span>\"\"
\n

Zero Nine Spirits Belize 2007<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Nouvel embouteilleur Zero Nine Spirits<\/a> propose plusieurs spiritueux dont des cognacs, armagnacs, whisky et bien entendu, du rhum.<\/p>\n\n\n\n

Ici nous avons droit au premier embouteillage de la s\u00e9rie (j’aime pas les s\u00e9ries)<\/sup><\/em> \u00ab\u00a0Cyber Punk<\/strong>\u00ab\u00a0, un rhum distill\u00e9 en 2007 \u00e0 Belize qui aura pass\u00e9 12 ans sous les tropiques avant de terminer son vieillissement en Europe. Cette mise en bouteille titre un gros 69.4% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Avec presque 70% d’alcool, il est clair que ce ne sera pas le plus simple a d\u00e9cortiquer… Mais on peut y trouver pas mal de notes de fruits tropicaux englob\u00e9s d’un beau caramel pas trop \u00e9coeurant, de quelques pointes d’agrumes, de menthol, de cuir, de fruits secs, de tabacs, de bois cendr\u00e9 et de vanille…<\/p>\n\n\n\n

Cela semble \u00e9tonnement tr\u00e8s gourmand mais aussi tr\u00e8s frais… un voile menthol\u00e9 venant ajouter une belle complexit\u00e9 au nez mais l’alcool semble quand m\u00eame bien bien en place, #jesuispeur<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Pwa oui, m\u00eame apr\u00e8s les deux autres, ce dernier p\u00e8te assez bien \u00e0 la gueule \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Pass\u00e9 ce feux, on va retrouver un gros caramel, des fruits secs, des fruits tropicaux, de la coco torr\u00e9fi\u00e9e, des \u00e9pices, du cuir, du beurre et un l\u00e9ger menthol… mais bon sang que \u00e7a claque \ud83d\ude2b<\/p>\n\n\n\n

La finale est l\u00e9g\u00e8rement plus calme et nous ram\u00e8ne sur des notes de caramel beurre\/sal\u00e9 et de bois\u00e9 bien gourmand et torr\u00e9fi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

148.9\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Bon, ben comme les deux autres, c’est tr\u00e8s bon mais c’est quand m\u00eame bien exag\u00e9r\u00e9 niveau alcool… Je n’arrive pas \u00e0 comprendre o\u00f9 on peut prendre du plaisir avec de tels rhums, vraiment je ne comprends pas. Attention, c’est bon, c’est pas \u00e7a le soucis mais c’est juste bien trop fort.<\/p>\n\n\n\n

Est ce que les rhums de chez Travellers ne r\u00e9sistent pas \u00e0 la r\u00e9duction ?? Franchement, c’est \u00e0 se le demander car la plupart des embouteillages que je vois passer sont souvent bien au dessus des 60% d’alcool…<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

84\/100<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ce soir, je vous propose une destination que nous n’avons pas encore \u00e9voqu\u00e9 sur cet humble blog, B\u00e9lize et la distillerie Travellers, au travers de 3 embouteilleurs ind\u00e9pendants. Situ\u00e9 en Am\u00e9rique du Sud, ce royaume est membre du Commonwealth et ind\u00e9pendant des Royaumes Unis depuis 1981. 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