{"id":18060,"date":"2023-07-09T14:35:25","date_gmt":"2023-07-09T12:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=18060"},"modified":"2023-07-13T17:14:05","modified_gmt":"2023-07-13T15:14:05","slug":"some-kind-ov-swell-de-spirits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2023\/07\/09\/some-kind-ov-swell-de-spirits\/","title":{"rendered":"Some Kind Ov Swell de Spirits"},"content":{"rendered":"\n

Gros line-up ce jour avec 6 r\u00e9f\u00e9rences de chez Swell de Spirits<\/a> qui nous a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 par Axel et dont le soir\u00e9e se d\u00e9roula chez CRhum\/Corman-Collins<\/a> \u00e0 Battice. N’\u00e9tant malheureusement pas disponible ce jour l\u00e0, je d\u00e9cide tout de m\u00eame de demander \u00e0 acheter un pack de sample de cette belle soir\u00e9e, histoire de pouvoir vous pondre un retour sur ces fameuses bouteilles si bien habill\u00e9es par Bastien<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Swell \u00e9tant le champion des s\u00e9ries, je ne suis d’ailleurs pas hyper fan du concept en g\u00e9n\u00e9ral<\/em>, nous parcourrons des r\u00e9f\u00e9rences des s\u00e9ries \u00ab\u00a0Wonder of the world\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0FlashBack\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Private Garden\u00a0\u00bb et enfin \u00ab\u00a0Anniversary Cuv\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Petite appart\u00e9e pour ceux qui doutent :<\/p>\n\n\n\n

Cette d\u00e9gustation aura \u00e9t\u00e9 bien entendu faite dans des verres adapt\u00e9s, avec un temps de repos respect\u00e9 et tout ce qu’il faut pour que cela se passe bien.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s plus de 400 articles sur les spiritueux, rassurez-vous, j’ai d\u00e9velopp\u00e9 certains r\u00e9flexes qui me permettent, je pense, de ne pas faire trop de conneries \u00e0 ce niveau \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

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Bielle 2015<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Distill\u00e9 chez Bielle en 2015 et rest\u00e9 7 ans sur place, ce f\u00fbt est ensuite arriv\u00e9 en Europe via le Avontuur <\/a>pour enfin \u00eatre mis en bouteille \u00e0 56.2% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Nez relativement l\u00e9ger o\u00f9 l’on pourra retrouver quelques agrumes, de la vanille, de la cire d’abeille, une sorte de p\u00e2te de carton et un bois\u00e9 naissant.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9glisse vient ensuite montrer le bout de son nez avec un l\u00e9ger menthol et quelques feuilles de tabac accompagn\u00e9e d’une l\u00e9g\u00e8re colle. Le profil est relativement frais et l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Je trouve l’alcool pas si effac\u00e9 que \u00e7a (vous remarquerez que j’\u00e9vite de dire que c’est trop fort)<\/em>, le tout semble assez jeune et vif.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Encore une fois, le profil est assez jeune avec une entr\u00e9e en bouche marqu\u00e9e par un l\u00e9ger bois\u00e9 accompagn\u00e9 d’une sorte de caramel, d’agrumes confits et de chocolat au lait.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9glisse est pr\u00e9sente aussi, ainsi que quelques notes de th\u00e9 noir, de tabac, une sorte de miel de fleur, assez bien de canne \u00e0 sucre, un c\u00f4t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement terreux et quelques traces d’agrumes.<\/p>\n\n\n\n

L’alcool est plut\u00f4t bien int\u00e9gr\u00e9 pass\u00e9 la premi\u00e8re gorg\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

120\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Pas le meilleur Bielle que j’ai pu d\u00e9guster, je suis l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9\u00e7u par cette version o\u00f9 je ne retrouve pas directement ce qui me fait vibrer chez cette distillerie que j’appr\u00e9cie \u00e9norm\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n

Et malheureusement, \u00e0 120\u20ac les 50 centilitres pour un rhum de 7 ans, on \u00e9tait selon moi en droit \u00e0 en attendre l\u00e9g\u00e8rement plus. Dommage \ud83d\ude41<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

78\/100<\/p>\n\n\n\n

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Wird 1996<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Rhum de la Barbade distill\u00e9 chez Wird en 1996, ce rhum a principalement vieilli en Europe jusqu’\u00e0 sa mise en bouteille en 2023 \u00e0 61.9% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

La superbe illustration trouve son inspiration avec \u00ab\u00a0l’histoire sans fin\u00a0\u00bb, bravo c’est juste magnifique.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Premi\u00e8re impression assez beurr\u00e9e et fruit\u00e9e o\u00f9 l’on va retrouver un bois\u00e9 tr\u00e8s fin avec quelques notes chocolat\u00e9es et vanill\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Le citron semble confit, accompagn\u00e9 d’un belle dose de vanille l\u00e9g\u00e8rement poivr\u00e9e et beurr\u00e9e. Le chocolat au lait fondant et relativement gras et donne une belle impression de gourmandise avec la petite pointe de caramel.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, un c\u00f4t\u00e9 plus herbac\u00e9 avec quelques notes d’herbes aromatiques et de th\u00e9 termine ce nez relativement \u00e9l\u00e9gant et pos\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Les 61% sont plut\u00f4t bien int\u00e9gr\u00e9s<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Je modifie mon dernier commentaire sur l’alcool bien int\u00e9gr\u00e9, l’entr\u00e9e en bouche est bien plus vive que ce que l’impression du nez laissait pr\u00e9sag\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Alors encore une fois, ne me faite pas dire ce que je ne dis pas, c’est juste plus vif que ce \u00e0 quoi je m’attendais.<\/p>\n\n\n\n

La bouche est bien beurr\u00e9e, grasse et tr\u00e8s \u00ab\u00a0barbadienne\u00a0\u00bb, c’est \u00e0 dire un subtil m\u00e9lange de gourmandise, \u00e9l\u00e9gance tout en retenue… C’est pas un rhum de chez les cousins Jamaicains quoi \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

On va retrouver pas mal de fruits confits, d’agrumes, de miel, de fleurs jaunes, de vanille le tout soupoudr\u00e9 de l\u00e9g\u00e8res \u00e9pices et herbes aromatiques.<\/p>\n\n\n\n

Le bois\u00e9 est toujours aussi dompt\u00e9 avec un beau chocolat au lait, une pointe de r\u00e9glisse et quelques feuilles de tabacs.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

199\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Tr\u00e8s sympa ce vieux WIRD, j’aurais peut \u00eatre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ce m\u00eame profil mais avec un alcool l\u00e9g\u00e8rement moins vif. Quelques degr\u00e9s de moins auraient probablement apport\u00e9s encore plus de gourmandise et un plus beau plaisir de d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

Mais c’est tr\u00e8s bon.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

87\/100<\/p>\n\n\n\n

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Uitvlugt 1995<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Demerara Rum distill\u00e9 chez uitvlugt \u00e0 partir du double wooden pot still Port Mourant en 1995, ce dernier titre 53.4%<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Beau nez relativement fruit\u00e9 pour ce Port Mourant 1995 pour ensuite proposer quelque chose d’assez typique pour les rhums issus de cet alambic, un profil plus bois\u00e9, torr\u00e9fie, r\u00e9gliss\u00e9, m\u00e9tallique avec quelques pointes de cassis.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits secs sont assez pr\u00e9sents aussi et viennent donner un c\u00f4t\u00e9 plus sombre et robuste \u00e0 ce rhum. A noter aussi du chocolat au lait, du tabac, du poivre et de subtiles traces de fruits du verger.<\/p>\n\n\n\n

Pas de grosses traces de m\u00e9lasse qui tache, c’est bien \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Typique, j’aime assez bien.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

L’amertume que je n’appr\u00e9cie pas dutout dans ce genre de rhum n’est heureusement pas trop pr\u00e9sente et ne g\u00e2che en rien la d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

On va retrouver nos fruits du verger, un profil assez brioch\u00e9, de la r\u00e9glisse, un peu de cuir, du poivre, un soup\u00e7on menthol, du cassis, pomme\/poire\/quetsche le tout port\u00e9 par un alcool relativement bien int\u00e9gr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le bois\u00e9 est marqu\u00e9 mais pas \u00e9crasant du tout. Il donne juste un aspect plus sombre que certains Port Mourant continentaux. Un l\u00e9ger caramel roux vient aider tout cela \u00e0 passer encore mieux…<\/p>\n\n\n\n

Les amateurs de whisky devraient, comme souvent avec Port Mourant, retrouver quelques similitudes avec les vieux malt qu’ils appr\u00e9cient tant.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

249\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Chouette Port Mourant, j’ai pass\u00e9 un beau moment bien agr\u00e9able en sa compagnie… et c’est pas toujours gagn\u00e9 avec les rhums de ce type !<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

87\/100<\/p>\n\n\n\n

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New Yarmouth 1994<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Encore un New Yarmouth de 1994 ! D\u00e9cid\u00e9ment tout le monde aura eu son f\u00fbt il me semble \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Cette version titre 66.7% d’alcool, aura pass\u00e9 24 ans sous les tropiques et 3 ans en Europe.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Un nez relativement sauvage, on est effectivement face \u00e0 un rhum \u00e0 qui il faudra bien du temps pour se calmer. Apr\u00e8s presque 2 heures, ce dernier semble toujours assez furieux.<\/p>\n\n\n\n

Du fruit tropical, du cuir, vanille, du caramel, une l\u00e9g\u00e8re colle patex, pas mal d’\u00e9pices, du chocolat noir, tabacs, bois\u00e9 assez torr\u00e9fie, grains de caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

L’alcool a du mal \u00e0 se dissiper, je sens que \u00e7a va \u00eatre un moment aussi calme qu’un concert de Pantera dans la fosse (moment vecu lors de la derni\u00e8re vrai tourn\u00e9e du groupe, c’est plut\u00f4t violent)<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Arf, oui de fait les 66 % sont bien pr\u00e9sents et le profil est assez sauvage et r\u00eache… c’est assez bestial.<\/p>\n\n\n\n

Pas mal de caramel, fruits secs, chocolat noir, cuir avec un bois\u00e9 tr\u00e8s \u00ab\u00a0bourbon\u00a0\u00bb… on est limite pas loin d’un bourbon en fait, c’est plut\u00f4t bon mais la trop forte concentration alcoolique g\u00e2che le plaisir.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, du fruits bien confits, en compote vient apporter un c\u00f4t\u00e9 plus funky \u00e0 ce bourbon d\u00e9cid\u00e9ment trop puissant.<\/p>\n\n\n\n

Profil g\u00e9n\u00e9ral assez gouach\u00e9, plaquant et patin\u00e9…. sympa mais trop fort pour moi.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

239\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Encore une fois, je trouve que ce rhum aurait m\u00e9rit\u00e9 une cure de r\u00e9duction… c’est vraiment dommage car le profil est plut\u00f4t sympa mais l’alcool d\u00e9s\u00e9quilibre totalement le spiritueux.<\/p>\n\n\n\n

Alors je sais, je n’ai qu’\u00e0 ajouter une goutte d’eaux mais je pars toujours du principe que ce n’est pas \u00e0 moi de faire \u00e7a. Je vais le faire mal, avec une eau pas adapt\u00e9e et trop vite… c’est le job de l’embouteilleur selon moi.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

81\/100<\/p>\n\n\n\n

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Hampden 2013<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Hampden 2013 fini en ex f\u00fbt du New Yarmouth 1994 et mis en bouteille \u00e0 66.3% d’alcool. A noter qu’il sera rest\u00e9 chez Hampden 7 ans avant de d\u00e9barquer sur notre vieux continent… Bon, au final, ce continent est aussi vieux que les autres mais c’est ainsi qu’on surnomme l’Europe \ud83e\udd37<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Impossible de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la provenance de ce rhum, on est clairement face \u00e0 un profil bien funky, fruit\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9… Je pense \u00e0 Hampden m\u00eame si il est indiqu\u00e9 que ce rhum a \u00e9t\u00e9 distill\u00e9 chez HMPDN, que je ne connais pas d’ailleurs. Faute de frappe ? \ud83d\ude42 \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

Alors nous allons retrouver pas mal de banane, mangue sur un profil assez acide, tirant m\u00eame vers le vinaigre.<\/p>\n\n\n\n

Les olives viennent ensuite faire un petit coucou pour enfoncer encore plus le clou sur la provenance du rhum avec quelques pointes plus bourbon venant probablement du f\u00fbt du New Yarmouth.<\/p>\n\n\n\n

L’alcool semble plut\u00f4t bien int\u00e9gr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Classique d’un Hampden avec assez bien de fruits comme l’ananas et la banane, un c\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0kerosene\u00a0\u00bb, du C3<\/sub>H6<\/sub>O, pas mal de R-COO-R’, un soupcon de CH3<\/sub>(CH2<\/sub>)5<\/sub>-COO-C2<\/sub>H5<\/sub>, des olives, un l\u00e9ger chocolat noir, encore un c\u00f4t\u00e9 vinaigre de fruits rouges et quelques pointes de tabac.<\/p>\n\n\n\n

L’alcool est plut\u00f4t pas mal int\u00e9gr\u00e9, \u00e7a passe pas trop mal.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

115\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Belle d\u00e9couverte, j’aime assez bien m\u00eame si je ne me vois pas avec une bouteille compl\u00e8te dans mon bar… j’aime bien ce genre de profil mais au bout d’une lune en fait.<\/p>\n\n\n\n

La finition en f\u00fbt du new Yarmouth doit avoir bien arrondi les angles quand je vois l’acidit\u00e9 qu’il reste dans ce rhum, m\u00eame apr\u00e8s ce finish dans ce spiritueux si plaquant et gouach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

88\/100<\/p>\n\n\n\n

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Caroni 1998<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Caroni distill\u00e9 en 1998 et mis en bouteille pour le \u00ab\u00a0Clos des spiritueux et d\u00e9ja d\u00e9gust\u00e9 <\/a>sur ce blog… Nous verrons si je retrouve les m\u00eame impressions avec cette fois ci un gros lineup avant lui.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Toujours aussi discret pour un Caroni, ce rhum nous propose un profil assez fruit\u00e9 o\u00f9 nous allons retrouver quelques traces plus \u00ab\u00a0dirty\u00a0\u00bb qui ne nous font pas trop h\u00e9siter sur la provenance du rhum.<\/p>\n\n\n\n

Banane, rhubarbe, huile de garage, chocolat am\u00e8re, cuir, baume du tigre, caramel, vanilles, \u00e9pices sont toujours les m\u00eames marqueurs d\u00e9tect\u00e9s lors de l’autre d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

Ca reste tr\u00e8s agr\u00e9able mais l\u00e9g\u00e8rement timide.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Vraiment un profil tr\u00e8s gourmand avec pas mal de p\u00e2te d’amande, de fruits secs, de cuir, de banane, d’abricots sur un c\u00f4t\u00e9 assez \u00ab\u00a0garage\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Le caramel cr\u00e9e toujours une tr\u00e8s grosse impression de gourmandise et vient apporter un moment tr\u00e8s r\u00e9confortant.<\/p>\n\n\n\n

Les 61 % piquent toujours, m\u00eame apr\u00e8s deux bonnes heures dans le verre… Ce n’est pas totalement d\u00e9s\u00e9quilbr\u00e9 mais j’en ai connu des plus harmonieux.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

589\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Pareil que lors de la pr\u00e9c\u00e9dente d\u00e9gustation. C’est un moment plut\u00f4t agr\u00e9able mais un Caroni entre deux chaises et donc une l\u00e9g\u00e8re d\u00e9ception m\u00eame si cela reste un beau moment.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

87\/100<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
<\/span>\"\"
\n

Conclusion<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Que dire, de tr\u00e8s belles s\u00e9lections o\u00f9 on sent qu’il y a quelque chose, hormis le Bielle qui ne m’aura pas sp\u00e9cialement conquis.<\/p>\n\n\n\n

Mais malheureusement je trouve que les profils sont trop souvent l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9s sur l’alcool pour moi…. Je trouve d’ailleurs que c’est majoritairement le cas chez beaucoup d’embouteilleurs aussi.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, je pense que c’est le march\u00e9 actuel qui veut \u00e7a. Les, de plus en plus nombreux, consomateurs de ce genre de rhum ne jurent que par le brut de d\u00e9coffrage et semblent choqu\u00e9s quand ils apprennent qu’un rhum aura \u00e9t\u00e9 r\u00e9duit, m\u00eame l\u00e9g\u00e8rement. <\/p>\n\n\n\n

Je trouve cela dommage car c’est l\u00e0 toute la beaut\u00e9 de la chose, rendre sexy un spiritueux trop fougeux est pour moi quelque chose qui devrait limite \u00eatre syst\u00e9matique en fait.<\/p>\n\n\n\n

Mais bon…. quand on voit des rhums blancs sortir \u00e0 93% d’alcool, je me dis que \u00e7a ne risque pas d’aller en s’am\u00e9liorant, mais je pense tout de m\u00eame que nous en reparlerons d’ici quelques ann\u00e9es (car j’ai toujours raison)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Et pour terminer, encore un \u00e9noooorme big up \u00e0 Bastien <\/a>qui d\u00e9chire tout niveau graphisme…. je suis ultra fan et je veux absolument un embouteillage avec l’\u00e9tiquette ci dessus \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gros line-up ce jour avec 6 r\u00e9f\u00e9rences de chez Swell de Spirits qui nous a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 par Axel et dont le soir\u00e9e se d\u00e9roula chez CRhum\/Corman-Collins \u00e0 Battice. N’\u00e9tant malheureusement pas disponible ce jour l\u00e0, je d\u00e9cide tout de m\u00eame de demander \u00e0 acheter un pack de sample de Voir plus…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18094,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-18060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rhum"],"yoast_head":"\nSome Kind Ov Swell de Spirits -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couverte d'une partie de la gamme Swell de Spirits.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2023\/07\/09\/some-kind-ov-swell-de-spirits\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" 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