Bonjour S\u00e9bastian, peux-tu bri\u00e8vement te pr\u00e9senter ainsi que ton trio magique du Wu dram clan ? Comment est venue cette association, d’o\u00f9 provient le nom ?<\/h4>\n\n\n\n
Le Wu Dram Clan est avant tout une histoire d’amiti\u00e9. Nous nous connaissons tous les trois depuis quelques ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0, car nous \u00e9tions \u00e0 l’origine des nerds, comme tous nos clients aujourd’hui.<\/p>\n\n\n\n
Donc c’est encore une histoire de buveurs en quelque sorte \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n
Le nom est n\u00e9 lors du salon du whisky de Limburg, probablement apr\u00e8s avoir bu 400 verres de whisky. <\/p>\n\n\n\n
Sinon, Wu Clan<\/strong> vient d’un groupe des ann\u00e9es 90. Taksad, Boris et moi sommes tous des enfants des ann\u00e9es ’80 et avons eu notre enfance et notre adolescence dans les ann\u00e9es 90. (moi aussi, mais je ne connais pas dutout ces gens l\u00e0…. Si j’avais d\u00fb faire le m\u00eame genre de truc, on se serait appel\u00e9 Mega Dram Deth \ud83d\ude42 )<\/em><\/p>\n\n\n\n Le mot \u00ab\u00a0dram<\/strong>\u00a0\u00bb est ga\u00e9lique et signifie \u00ab\u00a0un verre plein de whisky<\/em>\u00a0\u00bb au sens proche du terme. C’est pourquoi nous avons utilis\u00e9 ce mot.<\/p>\n\n\n\n Donc voila, Wu Dram Clan….. Cela sonne aussi un peu romantique, non ?<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Notre premi\u00e8re mise en bouteille \u00e9tait une bouteille originale de DIAGEO Lagavulin 21<\/strong>. Nous sommes tous des \u00ab\u00a0Peat Heads\u00a0\u00bb et jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, personne en Europe n’avait mis en bouteille un Lagavulin en tant qu’Original Bottling. En tant que fans de la distillerie, nous voulions bien s\u00fbr essayer de faire cela. <\/p>\n\n\n\n Ensuite, nous avons r\u00e9alis\u00e9 notre premi\u00e8re mise en bouteille sous notre label Indy, un Springbank <\/strong>de 1992 – qui n’a pas de prix aujourd’hui ! \u00c0 l’\u00e9poque, le prix de vente conseill\u00e9 \u00e9tait de 420 euros.<\/p>\n\n\n\n Lorsque nous avons commenc\u00e9 \u00e0 embouteiller du cognac et de l’armagnac il y a quelques ann\u00e9es, nous avons effectivement \u00e9t\u00e9 quelque peu expos\u00e9s aux rires. Personne ne pouvait imaginer embouteiller du cognac et de l’armagnac sous le nom d’Indy Botler. <\/p>\n\n\n\n Bien s\u00fbr, il y avait eu avant nous les grands pr\u00e9curseurs comme Berry Bros & Rudd et quelques mises en Aujourd’hui, en 2023, c’est normal, et c’est bien ainsi ! Concernant le rhum : j’ai d\u00e9velopp\u00e9 un grand amour pour le rhum (style fran\u00e7ais). Comme j’habite juste \u00e0 la fronti\u00e8re avec Strasbourg, mon \u00ab\u00a0premier sang\u00a0\u00bb a \u00e9t\u00e9 un Cl\u00e9ment quand j’avais 16 ans. Depuis, il est rest\u00e9 grav\u00e9 dans ma t\u00eate. <\/p>\n\n\n\n Ici, en Allemagne, l’histoire du rhum Agricole en est encore \u00e0 ses balbutiements. Il y a encore beaucoup de travail d’information \u00e0 faire.<\/p>\n\n\n\n Nous sommes plut\u00f4t sans concept, pour \u00eatre honn\u00eate, comme il s’agit d’une entreprise de loisirs, nous ne mettons pratiquement en bouteille que ce qui nous pla\u00eet \u00e0 tous les trois. <\/p>\n\n\n\n Nous avons la chance de ne pas \u00eatre sous la pression de devoir sortir beaucoup de bouteilles pour que toutes les factures soient pay\u00e9es \u00e0 la fin du mois. C’est probablement cette l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 qui nous rend tous les trois tr\u00e8s heureux.<\/p>\n\n\n\n Eh bien, dans le monde des spiritueux, il y a beaucoup d’\u00e9picuriens et d’amateurs de go\u00fbt, et m\u00eame beaucoup de gens qui veulent faire un petit voyage gustatif. <\/p>\n\n\n\n Connais-tu l’expression utilis\u00e9e par quelqu’un qui sort d’un restaurant Michelin : \u00ab\u00a0C’\u00e9tait d\u00e9licieux, mais personne n’est rassasi\u00e9<\/em>\u00a0\u00bb – et elle est probablement tr\u00e8s juste, il ne s’agit pas non plus de la sensation de Pour reprendre la derni\u00e8re question, on pourrait effectivement consid\u00e9rer que c’est notre concept : prendre le gourmet par la main et lui montrer ce qui est bon<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Le d\u00e9veloppement du rhum est tr\u00e8s difficile, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, de nombreux spiritueux sont touch\u00e9s. Le whisky aussi devient de plus en plus inabordable. Mis \u00e0 part le standard, mais on en est d\u00e9j\u00e0 loin. Du moins au niveau sensoriel.<\/p>\n\n\n\n Pour le rhum, je constate de plus en plus que le foss\u00e9 entre le \u00ab\u00a0doux\u00a0\u00bb et le \u00ab\u00a0nerd stuff\u00a0\u00bb est incroyablement grand. Dans le segment bon march\u00e9, il n’y a pratiquement rien pour le buveur quotidien, qui a tout de m\u00eame des exigences un peu plus \u00e9lev\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n En m\u00eame temps, il faut mettre la main \u00e0 la poche pour se consacrer aux single casks. Il faut probablement accepter le changement. C’est toujours la lutte de l’industrie pour les clients et les types qui s’y opposent. <\/p>\n\n\n\n David contre Goliat. Mais on se sent mieux le soir quand on est David. Qu’en penses-tu ?<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n J’aime \u00e9norm\u00e9ment voyager, alors pourquoi ne pas rendre visite aux gens sur place ? C’est merveilleux de humer l’air des distilleries et de rencontrer les gens. Souvent, de v\u00e9ritables amiti\u00e9s naissent de ces rencontres. <\/p>\n\n\n\n Des exemples concrets : Je dois toujours rapporter un pack de six bi\u00e8res allemandes \u00e0 un propri\u00e9taire, un schnaps ou une d\u00e9licieuse saucisse de la For\u00eat-Noire \u00e0 un autre. C’est l’\u00e9change culturel qui fait la diff\u00e9rence, et \u00e7a j’aime beaucoup ! Surtout en tant qu’Europ\u00e9ens – avec notre histoire – de telles amiti\u00e9s sont incroyablement importantes.<\/p>\n\n\n\n Sinon, oui, nous nous procurons aussi des listes de brokers, certaines choses ne sont plus disponibles sur place, il faut alors faire appel \u00e0 un tel brokers. Mais c’est aussi quelque chose qu’il faut accepter, et ce n’est \u00e9videment pas grave dutout.<\/p>\n\n\n\n C’est la question de l’\u00eele d\u00e9serte, n’est-ce pas ?<\/p>\n\n\n\n Je suis toujours tr\u00e8s mauvais \u00e0 ce sujet, car mes go\u00fbts et mes envies d\u00e9pendent beaucoup du jour et de l’heure.<\/p>\n\n\n\n Mais ce serait certainement un rhum de Martinique et un vieux borderies des ann\u00e9es 60. <\/p>\n\n\n\n Ah oui, et si l’\u00eele se trouve dans des r\u00e9gions plus froides, j’aurai toujours un Lagavulin avec moi \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n Ma femme lit-elle ? (boh, j’imagine que non mais bon \ud83d\ude42 )<\/em><\/p>\n\n\n\n Je plaisante, c’est tout ! Notre grand r\u00eave \u00e9tait d’embouteiller un Ardbeg original<\/strong>, et nous avons pu le r\u00e9aliser en 2021. <\/p>\n\n\n\n Ce sera probablement un Chichibu<\/strong>, car notre ami Taksad est japonais et cela fait aussi partie de notre ADN. Mais nous verrons ce que le temps nous r\u00e9serve. <\/p>\n\n\n\n Pour l’instant, les amateurs de rhum en Martinique peuvent se r\u00e9jouir de quelque chose de nouveau de notre part, et bien s\u00fbr, tous les autres amateurs de rhum peuvent aussi se r\u00e9jouir des choses passionnantes dans le pipeline.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Eh bien, si les blogueurs sont ind\u00e9pendants, je suis un grand fan de la lecture de ceux-ci.<\/p>\n\n\n\n Bien s\u00fbr, c’est aussi un changement d’\u00e9poque qui s’op\u00e8re dans le monde des spiritueux. L’important, c’est d’exprimer des critiques et de les prendre en compte. Tout n’est pas bon et tout ne peut pas plaire \u00e0 tout le monde. <\/p>\n\n\n\n Comme on dit chez nous, il ne faut jamais discuter de religion, de go\u00fbt ou de politique. Il n’y a pas de solution.<\/p>\n\n\n\n Chaque embouteilleur est important, en p\u00e9riode difficile, il y a automatiquement un assainissement du march\u00e9. En 2023, il faut \u00eatre tr\u00e8s prudent. <\/p>\n\n\n\n Les march\u00e9s sont soumis \u00e0 des p\u00e9riodes incroyables et les gens gardent leur argent. Les temps ne sont pas faciles. Ceux qui g\u00e8rent bien leur entreprise seront en mesure d’aller de l’avant.<\/p>\n\n\n\n La diff\u00e9rence entre nous et les autres ? Le hobby ! \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n – Cognac – la belle ! ![\"\"](\"https:\/\/leblogaroger.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/169CC96A-5A33-43B1-BE28-272CD33E1F43-scaled.jpeg\")
Quelle a \u00e9t\u00e9 votre premi\u00e8re s\u00e9lection?<\/h4>\n\n\n\n
Vous avez ensemble s\u00e9lectionn\u00e9 beaucoup de belles choses, des whiskies, des rhums, armagnacs et cognacs, peux-tu nous expliquer la gen\u00e8se de tout \u00e7a?<\/h4>\n\n\n\n
bouteille de Cadenhead, mais \u00e0 part cela, le sujet \u00e9tait pour ainsi dire mort. Nous ne nous attendions pas non plus \u00e0 un tel succ\u00e8s. Les r\u00e9actions ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s positives. <\/p>\n\n\n\nQuel est le concept du Wu Dram Clan ? Est ce plus que \u00ab\u00a0juste\u00a0\u00bb la s\u00e9lection de spiritueux ?<\/h4>\n\n\n\n
Quel est le but recherch\u00e9 avec Wu Dram Clan ? Proposer des choses qui sortent du commun, des produits ultra qualitatifs ou des produits plut\u00f4t \u00e9ducatifs ? Quelle est votre public cible ?<\/h4>\n\n\n\n
sati\u00e9t\u00e9, mais du voyage gustatif que l’on entreprend. <\/p>\n\n\n\nVous \u00eates dans ce monde depuis quelque temps, vous avez donc d\u00fb voir la belle \u00e9volution du rhum. Comment voyez vous l’avenir de ce spiritueux ? Quels sont les pi\u00e8ges dans lesquels vous auriez peur qu’il tombe?<\/h4>\n\n\n\n
Tout \u00e0 fait d’accord, c’est bien plus dr\u00f4le !<\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/leblogaroger.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/JM_Jager-1.jpg\")
Comment proc\u00e9dez vous pour trouver toutes ces r\u00e9f\u00e9rences, allez vous directement chez les diff\u00e9rents producteurs ? Passez vous par de brokers ?<\/h4>\n\n\n\n
Si tu devais retenir un embouteillage par famille de spiritueux qui vous avez embouteill\u00e9s, lesquels serait-ce ?<\/h4>\n\n\n\n
On peut voir \u00e7a ainsi oui \ud83d\ude42<\/h4>\n\n\n\n
Avez-vous des r\u00eaves non r\u00e9alis\u00e9s avec le Wu Dram Clan ? Quels sont-ils ?<\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/leblogaroger.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/yz7PranA.jpeg\")
Le monde des spiritueux est assez peupl\u00e9 de blogueurs et autres \u00ab\u00a0influenceurs\u00a0\u00bb, que pensez-vous de tout cela ? Est ce que cela est important pour vous ou voyez vous cela d’un \u0153il plut\u00f4t m\u00e9fiant ?<\/h4>\n\n\n\n
Qu’est ce qui vous diff\u00e9rencie d’un autre s\u00e9lectionneur ? Ne trouvez-vous pas que le march\u00e9 est en quelque sorte satur\u00e9 ?<\/h4>\n\n\n\n
Derni\u00e8re chose plus l\u00e9g\u00e8re, je vais te donner quelques noms, pourrais tu nous donner le premier mot qui te vient \u00e0 l’esprit \u00e0 ce moment-l\u00e0 \ud83d\ude42<\/h4>\n\n\n\n
– Samaroli – Bowmore Bouquet 1966 \u2764<\/a>
– Belgique – les frites !
– Caroni – Diesel
– Deep Purple – Child in Time
– Velier – Luca Legend
– Bristol – Royaume-Uni
– Flippers – NTM !
– Marie Galante – Bielle \u2764
– Wu Dram Clan – Buveurs de bi\u00e8re.
– Ardbeg – Pas de r\u00e9seau mobile sur place<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"