{"id":17237,"date":"2023-03-19T17:51:31","date_gmt":"2023-03-19T16:51:31","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=17237"},"modified":"2023-03-19T17:58:39","modified_gmt":"2023-03-19T16:58:39","slug":"hse-2007-confrerie-du-rhum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2023\/03\/19\/hse-2007-confrerie-du-rhum\/","title":{"rendered":"HSE 2007 Confr\u00e9rie du Rhum"},"content":{"rendered":"\n

La confr\u00e9rie du rhum<\/a> f\u00eate ses 10 ans, et pour l’occasion elle nous propose le 3em batch du fameux HSE 2007 embouteill\u00e9 en 2016… une \u00e9ternit\u00e9 dans le paysage du rhum l’air de rien. C’\u00e9tait l’\u00e9poque o\u00f9 on pouvait encore prendre sont temps de d\u00e9couvrir les choses et ne pas se mettre dans le rouge pour chaque coup de coeur.<\/p>\n\n\n\n

Et pour f\u00eater \u00e7a dignement, j’ai r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9gotter un sample de chacun de ces batch afin de vous pr\u00e9senter tout cela en un article… A savoir que ces deux premiers batch sont bien entendus soldout depuis quelques temps m\u00eame si il \u00e9tait assez ais\u00e9 \u00e0 l’\u00e9poque de les trouver. Quand au dernier, je ne sais pas trop ce qu’il s’est pass\u00e9 mais il fallait \u00eatre s\u00e9rieusement rapide pour l’avoir, la ran\u00e7on du succ\u00e8s dirons nous \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

HSE 2007-2016 Batch 1<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Premier batch de ce HSE 2007, celui ci titre 52.2% d’alcool et il s’agissait \u00e0 l’\u00e9poque du premier embouteillage mis en vente brut de f\u00fbt par HSE. World Premi\u00e8re donc.<\/p>\n\n\n\n

Mis en viellissement le 1er juillet 2007 et en bouteille le 5 f\u00e9vrier 2016… presque 9 ans plus tard.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Un nez relativement discret au d\u00e9but, il s’ouvre ensuite sur des notes grill\u00e9es, bois\u00e9es, torr\u00e9fi\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es avec pas mal de tabac, vanilles, muscades et chocolat noir.<\/p>\n\n\n\n

Mais ce n’est \u00e9videment, et heureusement, pas tout. Un bel ensemble de fruits comme les agrumes, les fruits \u00e0 chaire jaune, les raisins, cassis et la banane viennent ensuite parfumer ce rhum, o\u00f9 les 52% sont quand m\u00eame pr\u00e9sents. <\/p>\n\n\n\n

A noter la pr\u00e9sence d’ar\u00f4mes plus chimiques comme la colle ou encore le vernis \u00e0 ongle.<\/p>\n\n\n\n

Chouette nez, qui me semble \u00e9trangement l\u00e9ger mais sympa tout de m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Le bouche est assez tannique, les fruits semblent plus en retrait ici et l’on se retrouve avec un rhum bien charpent\u00e9 avec des notes de tabac, de chocolat noir am\u00e8re, de poivre, de r\u00e9glisse et de muscade.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, de l\u00e9g\u00e8res notes acidul\u00e9es comme l’orange sanguine ou encore le citron vert viennent a\u00e9rer l’ensemble.<\/p>\n\n\n\n

La finale est assez longue, sur les fruits \u00e0 coque, le chocolat noir et la mokatine entre autre.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

80\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Rhum relativement vif et fort marqu\u00e9 par le f\u00fbt, loin d’\u00eatre mauvais mais je lui trouve un c\u00f4t\u00e9 un peu l\u00e9ger… genre l’\u00e9l\u00e8ve turbulant qui en fera juste ce qu’il faut pour \u00eatre dans la moyenne. Ce c\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0suffisant\u00a0\u00bb propre \u00e0 l’adolescence en somme.<\/p>\n\n\n\n

Mais il a un bon fond, c’est le principal \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

85\/100<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

HSE 2007-2016 Batch 2<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Second batch du HSE 2007, ce f\u00fbt titre 51.9% d’alcool et a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9, vu le succ\u00e8s retentissant du premier batch, quelques mois apr\u00e8s seulement.<\/p>\n\n\n\n

Mis en vieillissement le 27 f\u00e9vrier 2007, il a ensuite patiemment attendu le 25 octobre pour \u00eatre mis en bouteille de 50cl.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Bien entendu, on reste sur le m\u00eame profil que le pr\u00e9c\u00e9dent mais avec une petite touche de gourmandise en plus.<\/p>\n\n\n\n

Le bois\u00e9 est toujours bien pr\u00e9sent avec de belles notes torr\u00e9fi\u00e9es, de tabac, de chocolat, de caramel, de vanille avec une belle corbeille de fruits tels les oranges, les abricots, les bananes et les raisins secs.<\/p>\n\n\n\n

Ce nez semble moins alcoolis\u00e9 que le premier batch en fait, pour retrouver un profil plus p\u00e2tissier o\u00f9 on reconnaitra asssez facilement les marqueurs de chez HSE.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Soyeuse, vive et chaleureuse: l’entr\u00e9e en bouche est marqu\u00e9e \u00e0 nouveau par les notes empyreumatiques avec pas mal de chocolat noir, de tabacs, de vernis, de fruits \u00e0 coques.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, on retrouve cette marmelade d’agrumes, de fruits plus tropicaux, d’\u00e9pices, de r\u00e9glisse et de caramel. C’est tr\u00e8s typique de ce que peut nous offrir les rhums HSE, avec la force en plus.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

80\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Ce second batch me semble l\u00e9g\u00e8rement plus abouti que le premier en fait. On y trouve plus de gourmandise, un caram\u00e9lis\u00e9 qui accroche plus et une meilleure coh\u00e9sion.<\/p>\n\n\n\n

Bref, c’est tr\u00e8s bon \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

87\/100<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

HSE 2007-2022 Batch 3<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Et voici la version la plus \u00e2g\u00e9 avec presque 15 ans, m\u00eame si il n’est stipul\u00e9 nul part son \u00e2ge, c\u00e9l\u00e9brant les 10 ans de la confr\u00e9rie du rhum et les 70 de notre ami Jerry Gitany !<\/p>\n\n\n\n

Il s’agit d’un f\u00fbt provenant de la m\u00eame s\u00e9lection que celles des deux pr\u00e9c\u00e9dents batch.<\/p>\n\n\n\n

Titrant 47,6%, ce rhum a vieilli dans un f\u00fbt de ch\u00eane et la fin de l\u2019\u00e9levage s\u2019est faite dans un f\u00fbt \u00e0 la chauffe nomm\u00e9e \u201cBrume Cuivr\u00e9e<\/strong>\u201d. Je ne sais pas si le f\u00fbt venait de l\u00e0, mais il y a ici <\/a>une belle explication de ce que cela signifie.<\/p>\n\n\n\n

Mis en f\u00fbt en d\u00e9cembre 2007, ce dernier a \u00e9t\u00e9 embouteill\u00e9 en novembre 2022, la couleur <\/a>est juste magnifique !<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

On sent effectivement assez vite que nous avons affaire \u00e0 un rhum nettement plus \u00e2g\u00e9 et mur. On retrouve bien entendu une forte trame bois\u00e9e, mais avec une gourmandise vraiment int\u00e9ressante.<\/p>\n\n\n\n

Le nez est assez torr\u00e9fi\u00e9, grill\u00e9 avec de belles notes de chocolat, de fruits \u00e0 coque, de caramel, de tabac, de r\u00e9glisse, de vanille mais avec une gourmandise vraiment pr\u00e9sente.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits, agrumes confits, bananes et fruits plus acidul\u00e9s sont bien repr\u00e9sent\u00e9s aussi… surtout ces derniers qui donnent une chouette impression a\u00e9r\u00e9e malgr\u00e9 cette grosse gourmadise.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

On retrouve cette belle gourmandise en bouche avec une chouette trace de mokatine, de bois, de caramel, de compote d’agrumes, de r\u00e9glisse.<\/p>\n\n\n\n

Le profil est bien lourd et gourmand, avec une belle empreinte chocolat\u00e9e et torr\u00e9fi\u00e9e mais un fin voile menthol\u00e9 vient ensuite a\u00e9rer le tout, \u00e9vitant l’\u00e9coeurement.<\/p>\n\n\n\n

Encore une fois, cette belle makotine est le marqueur principal de ce rhum hyper r\u00e9confortant o\u00f9 les 47% sont impeccables pour nous faire passer un bon moment !<\/p>\n\n\n\n

Je regrette peut \u00eatre juste une longueur qui semble diparaitre assez vite \u00e9trangement, mais ce rhum reste d’un tr\u00e8s haut niveau.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

130\u20ac (70cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Tr\u00e8s bel embouteillage propos\u00e9 pour les 10 ans du plus grand groupe francophone sur le rhum… Accessible mais complexe, ce vieux rhum agricole est de plus propos\u00e9 \u00e0 un prix canon quand on sait que ce single cask date de 2007.<\/p>\n\n\n\n

Tarification que j’ai d’ailleurs du mal \u00e0 comprendre, dans le contexte actuel. Ce dernier fait tout de m\u00eame 4 ans de plus pour juste 12\u20ac de plus si on ram\u00e8ne au format 50cl.<\/p>\n\n\n\n

Mais bon, c’est vraiment tant mieux pour nous et cela prouve qu’on sait faire de belles choses \u00e0 un tarif correct.<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

89\/100<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La confr\u00e9rie du rhum f\u00eate ses 10 ans, et pour l’occasion elle nous propose le 3em batch du fameux HSE 2007 embouteill\u00e9 en 2016… une \u00e9ternit\u00e9 dans le paysage du rhum l’air de rien. 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