{"id":17040,"date":"2023-03-05T14:26:37","date_gmt":"2023-03-05T13:26:37","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=17040"},"modified":"2023-03-05T14:32:58","modified_gmt":"2023-03-05T13:32:58","slug":"some-kind-of-dram-mor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2023\/03\/05\/some-kind-of-dram-mor\/","title":{"rendered":"Some Kind Of Dr\u00e0m M\u00f2r"},"content":{"rendered":"\n

Dr\u00e0m M\u00f2r Group Ltd. est un embouteilleur ind\u00e9pendant bas\u00e9 \u00e0 Dumbarton, en \u00c9cosse. Fond\u00e9 en 2019 par Kenny and Viktorija Macdonald, celui ci \u00e9tait tout d’abord une soci\u00e9t\u00e9 d’export de diff\u00e9rentes marques \u00e9cossaisses. Rapidement, au fur et \u00e0 mesure de l’augmentation des demandes de spiritueux de qualit\u00e9, ils d\u00e9cident alors de se lancer dans le joyeux petit monde des embouteilleurs ind\u00e9pendants.<\/p>\n\n\n\n

En 2020, le couple prend le parti de se lancer dans l’embouteillage de rhums, car pour eux il s’agit d’un des spiritueux les plus int\u00e9ressants car il y a peu de r\u00e8gles, \u00e9norm\u00e9ment d’id\u00e9es diff\u00e9rentes et aucun snobisme (\u00e7a reste tout de m\u00eame \u00e0 prouver \ud83d\ude42 )<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Et c’est donc tout naturellement qu’ils mettent en bouteille un rhum venant, de ce qu’ils pensent \u00eatre, une des meilleures distilleries au monde: Foursquare… <\/p>\n\n\n\n

Parcours relativement classique au final, commencer par un Foursquare est l’assurance d’un rhum de qualit\u00e9 \u00e0 prix sympa. Ensuite, d’autres origines viendront compl\u00e9ter la gamme avec de temps en temps quelques vieillissement dans d’autres types de f\u00fbts en Ecosse.<\/p>\n\n\n\n

Pour ceux qui \u00e7a tente, S\u00e9bastien de \u00ab\u00a0Passion du whiky\u00a0\u00bb a conduit une interview derni\u00e8rement. On peut retrouver \u00e7a ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Foursquare 2007<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Distill\u00e9 chez Richard, cet assemblage de rhums issus du pot still et de leur colonne est rest\u00e9 8 ans \u00e0 la Barbade et ensuite 7 ans en Ecosse en ex f\u00fbt de bourbon. Il titre 59.5% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Clairement, on retrouve Foursquare en plein avec un c\u00f4t\u00e9 bien patinn\u00e9, vanill\u00e9 o\u00f9 on va pouvoir retrouver pas mal de fruits tropicaux, des \u00e9pices, du caramel fondu, du citron, de l’orangette, des raisins de corinthe et la mangue.<\/p>\n\n\n\n

Encore un beau mix entre gourmandise, puissance, fruit\u00e9 et bois\u00e9. Pas de surprise donc, c’est bien fait.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

L’entr\u00e9e en bouche est puissante et tr\u00e8s gourmande avec encore ce c\u00f4t\u00e9 ultra patinn\u00e9 auxquels nous sommes bien habitu\u00e9s chez Foursquare.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits sont napp\u00e9s de caramel, le chocolat noir est l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9, le bois\u00e9 pr\u00e9sent mais bien \u00e9quilibr\u00e9 et nous nous retrouvons encore avec un aspect tr\u00e8s facile et docile malgr\u00e9 la puissance.<\/p>\n\n\n\n

C’est clairement le genre de rhum bien r\u00e9confortant mais qui pourrait l\u00e9g\u00e8rement pass\u00e9 pour too much \u00e0 la longue.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

130\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Comme d’habitude, c’est bien fait, c’est tr\u00e8s bon mais c’est sans aucune surprise… \u00e0 croire que tout les f\u00fbts qui viennent de l\u00e0 sont tous les m\u00eames tellement cela semble proches.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, bien entendu c’est le principe d’une distillerie, avoir sa propre identit\u00e9 et la suivre, mais avoir ce profil qui revient si souvent quasi \u00e0 l’identique sur les pleins milles embouteillages qui sont propos\u00e9s, c’est vraiment troublant en fait \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

Score: 88\/100<\/p>\n\n\n\n

Rapport qualit\u00e9\/prix: 87\/100<\/p>\n\n\n\n

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Mauritius 2014<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Distill\u00e9 dans une distillerie secr\u00e8te de l’\u00eele Maurice, ce rhum de 7 ans titre 52.7% et a vieilli en ex f\u00fbt de bourbon. Comme d’autres embouteillages de Dram Mor provenant de l’\u00eele Maurice mentionnent Grays, j’imagine naturelement que ce dernier n’est pas un New Grove.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Profil assez herbac\u00e9 et frais pour ce rhum de l’\u00eele Maurice… On retrouve pas mal d’agrumes tels le citron et une l\u00e9g\u00e8re mandarine, du foin bien sec, de la vanille bourbon, de la mine de crayon, du tabac, de la r\u00e9glisse, du poivre et quelques notes plus fruit\u00e9es comme la pomme ou la poire.<\/p>\n\n\n\n

Le profil est assez l\u00e9ger et n’est pas sans m’\u00e9voquer le Charamel propos\u00e9 par velier sur la s\u00e9rie Ocean Still <\/a>de triste m\u00e9moire.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

La bouche est plus int\u00e9ressante avec un beau fruit\u00e9 qui se d\u00e9gage directement, accompagn\u00e9 de note plus tertiaires comme le chocolat, le mine de crayon, le tabac blond, la vanille et de la p\u00e2te d’amande.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, cela n’est pas non plus l’effluve de fruits \u00e0 la New Grove mais c’est plus sexy que ce que le nez ne laissait pr\u00e9sager.<\/p>\n\n\n\n

L’alcool apporte assez bien de peps, sans pour autant \u00eatre trop en avant. La finale est assez soutenue sur des notes chocolat\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

+-90\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Rhum assez l\u00e9ger, avec une bouche plus tropicale et fruit\u00e9e sans pour autant \u00eatre l’extase totale. Peut \u00eatre un peu trop jeune en fait ?<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

Score: 85\/100<\/p>\n\n\n\n

Rapport qualit\u00e9\/prix: 84\/100<\/p>\n\n\n\n

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Guatemala 2012<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Encore une distillerie secr\u00e8te, d\u00e9cid\u00e9ment \u00e7a en fait des popotes internes tout \u00e7a \ud83d\ude42 Cette fois ci c’est un ron du Guatemala \u00e2g\u00e9 de 10 ans et titrant 57.3% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Le premier nez est marqu\u00e9 par un c\u00f4t\u00e9 bois\u00e9 assez mis en avant je trouve. Il y a l\u00e0 dedans quelque chose de \u00ab\u00a0poussi\u00e9reux\u00a0\u00bb, suivi directement par le caramel, les fruits bien murs, des extraits d’huile de s\u00e9same, des herbes sech\u00e9es, du miel et un beurre fondu.<\/p>\n\n\n\n

L’alcool est pr\u00e9sent, on sent qu’il va falloir y aller molo quand m\u00eame. <\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

De fait, c’est assez chaud en bouche… \u00e7a pulse assez bien pour un Ron \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

On retrouve directement le caramel, une pointe de r\u00e9glisse, des herbes fraichement coup\u00e9es, du citron merringu\u00e9, des chiques au coca et un bois\u00e9 pr\u00e9sent. Enfin, quelques fruits tropicaux bien murs font leur apparition en fin de bouche.<\/p>\n\n\n\n

La finale propose du chocolat noir am\u00e8re, de la vanille et du tabac.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

+- 100\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Plut\u00f4t bon mais \u00e0 ne pas mettre entre toutes les bouches… Cela ne risque pas d’\u00eatre le petit ron \u00e0 faire d\u00e9guster \u00e0 son pote \u00ab\u00a0Bernard , qui aime le Zacapa<\/em>\u00ab\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

Encore une fois, je trouve le prix l\u00e9g\u00e8rement haut pour un ron de 10 ans… dommage<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

Score: 86\/100<\/p>\n\n\n\n

Rapport Qualit\u00e9\/prix: 83\/100<\/p>\n\n\n\n

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Diamond 2011<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Alors cette fois ci, ce n’est pas secret car \u00e7a vient de chez Diamond, mais comme toujours l\u00e0 bas, sans le mark on ne sait pas trop ce qu’on va avoir dans le verre. On verra \u00e7a a la d\u00e9gustation donc.<\/p>\n\n\n\n

Toujours est-il que ce dernier \u00e0 10 ans et titre 55%<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Assez bien de vanilles et d’ar\u00f4mes de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9es viennent directement nous chatouiller les narines, le tout accompagn\u00e9 de fruits tropicaux tels la banane, de pommes\/poires et quelques raisins secs bien sucr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Un l\u00e9ger c\u00f4t\u00e9 mine de crayon\/silex est aussi de la partie avec de la r\u00e9glisse, du poivre blanc et pourrait \u00e9voquer un Port Mourant mais je n’en ai pas trop la certitude.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, quelques ar\u00f4mes de vieux garage comme les huiles et hydrocarbures terminent ce nez, escort\u00e9s d’un fin bois\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les 55% sont plut\u00f4t doux et agr\u00e9ables, un nez relativement classique pour le style.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

On sent le vieillisement en \u00ab\u00a0First Fill Bourbon Cask\u00a0\u00bb, c’est ultra p\u00e2tin\u00e9 avec une belle vanille sur laquelle un coulis de caramel aurait \u00e9t\u00e9 vers\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, la r\u00e9glisse encore et un l\u00e9ger poivre blanc font leur entr\u00e9e avec quelques fruits du verger comme la pomme<\/p>\n\n\n\n

La finale est pas mal, assez marqu\u00e9e par le f\u00fbt avec du chocolat noir, du tabac et encore cette r\u00e9glisse suivi d’un l\u00e9ger c\u00f4t\u00e9 m\u00e9tallique.. <\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

+- 110\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Alors je ne connais pas le mark, mais je partirais sur un Versailles ou un PM… probablement un PM mais j’ai l’impression que le passage en \u00ab\u00a0First Fill Bourbon Cask\u00a0\u00bb a bien aid\u00e9 \u00e0 arrondir les angles de ce Demerara.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, si \u00e7a se trouve c’est un classique Diamond aussi hein…. Mais bon, dans tous les cas \u00e7a semble plut\u00f4t pas mal comme s\u00e9lection et comme travail.<\/p>\n\n\n\n

Sinon, je trouve le tarif l\u00e9g\u00e8rement haut pour un rhum de 11 ans. Dommage car c’est plut\u00f4t bon.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

Score: 88\/100<\/p>\n\n\n\n

Rapport Qualit\u00e9\/prix: 85\/100<\/p>\n\n\n\n

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\n

Fiji 2004<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Encore une distillerie secr\u00e8te et toujours pas de Worthy Park !! Incroyable \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Distill\u00e9 sur l’\u00eele de Fiji, ce rhum affiche 18 ans au compteur et titre 58% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Nez assez a\u00e9rien, on retrouve du citron, de la vanille, la cr\u00e8me flamb\u00e9e, pas mal de fruits tropicaux sur un profil plut\u00f4t l\u00e9ger. Chose assez \u00e9tonnante pour un rhum de 18 ans, l’empreinte du f\u00fbt ne semble pas exag\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Ce nez est vraiment marqu\u00e9 par les agrumes je trouve, ce c\u00f4t\u00e9 ultra frais en m\u00eame amplifi\u00e9 par des notes plus camphr\u00e9es. Ensuite, le bois\u00e9 apparait avec encore une mine de crayon (\u00e0 croire qu’ils adorent \u00e7a chez Dr\u00e0m M\u00f2r<\/em>), du tabac et un fin bois\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

La bouche est vraiment tr\u00e8s beurr\u00e9e, brioch\u00e9e et accompagn\u00e9e de pas mal de vanille et d’agrumes comme le citron encore une fois.<\/p>\n\n\n\n

La rhum \u00e0 un profil directement plus lourd que ce que le nez ne laissait penser. On retrouve une bonne m\u00e2che, avec un rhum bien gras et gourmand. Je suis assez \u00e9tonn\u00e9 \u00e0 vrai dire.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits se veulent tropicaux aussi avec une belle mangue et un peu de banane verte.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

+- 160\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Probablement un des rhums de cette \u00eele que j’ai le plus aim\u00e9 en fait… <\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

Score: 88\/100<\/p>\n\n\n\n

Rapport qualit\u00e9\/prix: 86\/100<\/p>\n\n\n\n

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\n

Uitvlugt 1997<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Mis en bouteille pour \u00ab\u00a0The Rum Mercenary\u00a0\u00bb en Gelbique, ce v\u00e9n\u00e9rable Uitvlugt de 24 ans titre 46.6% d’alcool et a \u00e9t\u00e9 matur\u00e9 (en partie ?) dans un ex f\u00fbt de quelque chose …. Enfin, en \u00ab\u00a0Refill Barrel\u00a0\u00bb comme c’est expliqu\u00e9 sur le site de Dr\u00e0m M\u00f2re.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Alors \u00e7a sent clairement le bon Demerara mais avec un petit (voir un gros en fait)<\/em> quelque chose en plus l\u00e0 dedans !<\/p>\n\n\n\n

On retrouve une belle r\u00e9glisse, des fruits du verger, du poivre, du camphre et un c\u00f4t\u00e9 cendrier froid qui ferait penser \u00e0 une finition Islay. Mais \u00e9tonnement, les fruits restent assez pr\u00e9sents tout de m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

J’ai un peu peur que tout cela ne passe pas trop en bouche, mais pour le nez je trouve que cela change et que \u00e7a donne pas trop mal en fait.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Haaaa oui, de fait la tourbe prend assez bien le pas sur le rhum… Un gros kick de poivre, cendrier froid, viande matur\u00e9e, cuir se sont invit\u00e9s \u00e0 le f\u00eate aux fruits du verger que cela aurait du \u00eatre.<\/p>\n\n\n\n

Pour le reste, vraiment difficile de trouver quoi que ce soit de rhum en fait \ud83d\ude41<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

+- 180\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Je ne suis pas contre un bon whisky tourb\u00e9 mais, personnellement, quand j’ach\u00e8te une bouteille de rhum, ce n’est pas pour tomber sur un whisky. Ca peut para\u00eetre \u00e9troit d’esprit, et c’est probablement le cas mais c’est ainsi \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Surtout qu’un vieux uitvlugt, \u00e7a fait tjs un peu r\u00eaver… mais bon, it’s life dirons nous. Mais je n’ai pas \u00e9t\u00e9 conquis par l’entreprise.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

Score: 75\/100<\/p>\n\n\n\n

Rapport qualit\u00e9\/prix: 70\/100<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dr\u00e0m M\u00f2r Group Ltd. est un embouteilleur ind\u00e9pendant bas\u00e9 \u00e0 Dumbarton, en \u00c9cosse. Fond\u00e9 en 2019 par Kenny and Viktorija Macdonald, celui ci \u00e9tait tout d’abord une soci\u00e9t\u00e9 d’export de diff\u00e9rentes marques \u00e9cossaisses. Rapidement, au fur et \u00e0 mesure de l’augmentation des demandes de spiritueux de qualit\u00e9, ils d\u00e9cident alors Voir plus…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-17040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rhum"],"yoast_head":"\nSome Kind Of Dr\u00e0m M\u00f2r -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couverte de la gamme 2022 de Dram mor avec pas moins de 6 r\u00e9f\u00e9rences venant de la Barbade, Guyana, \u00cele Maurice, Guatemala et Fiji.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2023\/03\/05\/some-kind-of-dram-mor\/\" \/>\n<meta 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