{"id":16574,"date":"2022-11-22T21:32:46","date_gmt":"2022-11-22T20:32:46","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=16574"},"modified":"2022-11-22T21:35:39","modified_gmt":"2022-11-22T20:35:39","slug":"some-kind-of-cognac-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2022\/11\/22\/some-kind-of-cognac-2\/","title":{"rendered":"Some Kind Of Cognac"},"content":{"rendered":"\n

Retour dans la r\u00e9gion de Cognac avec un sale gros linup de 5 r\u00e9f\u00e9rences venant toutes d’embouteilleurs ind\u00e9pendants: Jack Tar<\/a>, Grape of the Art<\/a> et Malternative<\/a>. Et comme souvent avec ce noble spiritueux, on peut vite se retrouver avec de tr\u00e8s vieilles r\u00e9f\u00e9rences. Nous allons passer en revue le vingti\u00e8me si\u00e8cle en passant de 1928 \u00e0 1979 en passant par 1948, 1962 et 1975 ! Beau voyage dans le temps en perspective. <\/p>\n\n\n\n

Commen\u00e7ons avec les 3 nouvelles sorties de l’embouteilleur belge, d\u00e9sormais bien connu, Malternative<\/strong>. Car l’air de rien, nous en sommes d\u00e9ja aux num\u00e9ros 17-18-19, pour un n\u00b01 sorti il y a 2 ans et demi maintenant. Et ce, en gardant un niveau qualitatif relativement haut. Il n’est donc pas \u00e9tonnant que ses embouteillages commencent \u00e0 partir tr\u00e8s (trop) vites… Mais ce n’est que m\u00e9rit\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

<\/span>
<\/div>
\n

#17 \u00ab\u00a0La montgolfi\u00e8re en bois\u00a0\u00bb Lot 48\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

S\u00e9lectionn\u00e9 chez Fran\u00e7ois Voyer, ce cognac \u00ab\u00a0Grande Champagne\u00a0\u00bb distill\u00e9 en 1948 provient d’une dame jeanne et titrait toujours 49.2% d’alcool lors de son embouteillage en 2022.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Un nez patin\u00e9 o\u00f9 l’on va retrouver pas mal de notes fruit\u00e9es, beurr\u00e9es et caram\u00e9lis\u00e9es. Les fruits sont cuits, abricots, p\u00eaches, ananas, pommes, raisins secs avec une dose d’\u00e9pices de no\u00ebl, de caramel beurre sal\u00e9, de miel, de chocolat au lait et de tabac.<\/p>\n\n\n\n

Les 49% sont vraiment tr\u00e8s fondus \u00e0 l’ensemble, c’est tr\u00e8s gourmand et \u00e9l\u00e9gant. J’aime beaucoup !<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

La bouche est tout aussi fruit\u00e9e mais tire plus vers les fruits tropicaux que ceux \u00e0 noyau d\u00e9couvert au nez. Le napage de miel et de caramel beurre sal\u00e9 est toujours de la partie mais avec quelques ar\u00f4mes floraux et bois\u00e9s plus pr\u00e9dominant qu’au nez. Le tabac, la muscade et le bois cendr\u00e9 sont ici plus en avant.<\/p>\n\n\n\n

La finale pr\u00e9sente une l\u00e9g\u00e8re amertume m\u00e9talique moins \u00e0 mon g\u00f4ut malheureusement . L’alcool est plut\u00f4t bien int\u00e9gr\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

699\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Chouette nez pour une bouche qui me plait l\u00e9g\u00e8rement moins du \u00e0 ce c\u00f4t\u00e9 m\u00e9talique moins sexy pour moi, dommage.<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

86\/100<\/p>\n\n\n\n

<\/span>
<\/div>
\n

#18 \u00ab\u00a0Le Chef de Meute\u00a0\u00bb Lot 75\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

S\u00e9lectionn\u00e9 chez Laurichesse, ce lot 75 est le f\u00fbt fr\u00e8re de la s\u00e9lection <\/a>avec The Whisky Jury qui \u00e9tait tout bonnement top ! Titrant 50.3%, cette s\u00e9lection compte 519 bouteilles.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Miel, caramel, corbeille de fruits, vernis, laque… pwa, \u00e7a sent bon l\u00e0 dedans.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits sont confits avec l’orangette, l’abricot, la mangue le tout accompagn\u00e9 de beau caramel beurre s\u00e2l\u00e9, de raisins secs et de fruits \u00e0 coque. Le vernis \u00e0 bois suivi de la laque donne un c\u00f4t\u00e9 plut\u00f4t \u00e9l\u00e9gant et charmeur \u00e0 l’ensemble.<\/p>\n\n\n\n

Encore une fois, l’alcool semble hyper bien int\u00e9gr\u00e9. Top !<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

L’entr\u00e9e en bouche est chaleureuse, pleine d’agrumes et de fruits tropicaux toujours accompagn\u00e9s de ce fin nappage de caramel et des ar\u00f4mes plus tertiaires.<\/p>\n\n\n\n

Le cuir, la r\u00e9glisse, les \u00e9pices apportent un c\u00f4t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement plus aust\u00e8re \u00e0 ce cognac, tout en gardant une certaine acidit\u00e9 qui nous laisse une belle fraicheur.<\/p>\n\n\n\n

Les 50% sont vraiment d’une belle int\u00e9gration, rendant ce cognac tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9 et avec la dose de peps qu’il faut.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

249\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Encore une tr\u00e8s belle s\u00e9lection pour un cognac tout en \u00e9l\u00e9gance, \u00e9quilibre et fruit\u00e9… que dire, top, j’adore \ud83d\ude0b<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

91\/100<\/p>\n\n\n\n

<\/span>
<\/div>
\n

#19 \u00ab\u00a0La Patine\u00a0\u00bb <\/em><\/strong>1928<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Venant d’un bouilleur de cru de Juillac-le-Coq, ce cognac a \u00e9t\u00e9 distill\u00e9 en 1928 et mis en dame jeanne en … 2018 ! Oui, ce cognac est \u00e2g\u00e9 de 90 ans ! La dame Jeanne venant de l’ORECO (organisation \u00e9conomique cognac), garantissant ce mill\u00e9sime. 240 bouteilles ont vu le jour et cet embouteillage est un joint bottling avec Passion for Whisky<\/a> au Pays-bas.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Haaaa, il porte plut\u00f4t bien son nom celui l\u00e0 ! Ce nez est effectivement tr\u00e8s patin\u00e9, on y retrouve de tr\u00e8s belles notes de fruits cuits, de caramel, d’agrumes, de fin bois\u00e9 (impressionnant d’ailleurs d’\u00eatre aussi fin apr\u00e8s 90 ans )<\/em>, de menthol, de vernis et de tabac.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits sont tr\u00e8s murs, compot\u00e9s et zig zag entre les tropiques et les vergers. On passe de la mangue, de la mandarine \u00e0 l’abricot et l’ananas. Le menthol ajoutant une belle dose de fraicheur, ce nez est vraiment magnifique !<\/p>\n\n\n\n

De plus, avec 40.2% d’alcool, le nez est vraiment doux, fin et tr\u00e8s gourmand..<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Comme au nez, on d\u00e9couvre ici un tr\u00e8s beau panier de fruits accompagn\u00e9 de toffee, de chocolat au lait, de miel, de vernis avec une buvabilit\u00e9 d\u00e9concertante.<\/p>\n\n\n\n

Certes le spiritueux n’est pas d’une longueur exceptionnelle, mais qu’est ce que c’est bon !<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

499\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Quelle belle s\u00e9lection, dommage pour la finale qui a tendance \u00e0 faire \u00ab\u00a0pssssht\u00a0\u00bb, tout le reste est d’un tr\u00e8s haut niveau.<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

88\/100<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

JL Pasquet Lot 79<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

41 ans, 52.3% d’alcool, 273 bouteilles…voila pour les chiffres de cette s\u00e9lection Grape Of the Art chez JL Pasquet. En plus, c’est mon ann\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Un nez assez fin, pas tr\u00e8s gourmand au regard des autres petites crasses d\u00e9gust\u00e9es ce soir… limite sec en fait. Cela semble r\u00e9sineux, huileux, fruit\u00e9 sans tomber dans la compote, menthol\u00e9 avec aussi des notes de cuir, de menthol, d’herbes et une certaine acidit\u00e9 du jus d’orange.<\/p>\n\n\n\n

Moyennement fan, loin d’\u00eatre mauvais, mais les autres profils m’ont tellement plu qu’ici, c’est \u00ab\u00a0juste\u00a0\u00bb bon \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

La bouche rape un peu la langue, il faut l’avouer…. encore une fois, ce dernier d\u00e9note assez bien avec les bombes d\u00e9gust\u00e9es ce soir.<\/p>\n\n\n\n

Sinon, on va retrouver un beau fruit\u00e9 pleins d’abricots, de raisins secs, de fruits plus tropicaux et d’agrumes sur une assise l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9e et herbac\u00e9e avec un menthol pr\u00e9sent en fin de bouche. <\/p>\n\n\n\n

La finale nous laisse sur un c\u00f4t\u00e9 bougie et quelques picotements dus \u00e0 l’alcool pas hyper bien int\u00e9gr\u00e9 je trouve.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

250\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Un peu d\u00e9\u00e7u, ce Cognac est bon mais je le trouve l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9 sur l’alcool en fait et semble moins charmeur que les autres. Question de profil j’imagine.<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

86\/100<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

\u00ab\u00a0Rencontre\u00a0\u00bb 62 Vallein Tercinier\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Rencontre 62 est la rencontre entre une Dame Jeanne de Cognac Grande Champagne de 1962 et…. un pitite goutte de Cognac Gautier Cognac 1762 <\/em><\/strong>(250 ans le bazard !)<\/em> Limit\u00e9 \u00e0 100 bouteille, ce spiritueux titre 42.6% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Nez fruit\u00e9, cir\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9 o\u00f9 l’on va retrouver un beau beurr\u00e9 accompagn\u00e9 de fruits du verger comme la p\u00eache et l’abricot, de fruits l\u00e9g\u00e8rement plus tropicaux comme la mangue et le litchi et d’effluves type \u00ab\u00a0boite \u00e0 cigares\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, les figues, pruneaux avec un l\u00e9ger miel et une fra\u00eecheur menthol\u00e9e\/gingembre qui vient donner un petit kick appr\u00e9ciable… assur\u00e9ment la touche 1762 \u00e7a \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Ha ben \u00e7a sent tr\u00e8s bon !<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Malgr\u00e9 le faible degr\u00e9, ce cognac a vraiment \u00e9norm\u00e9ment de mati\u00e8re en bouche ! C’est tr\u00e8s fruit\u00e9, tropical, jus d’agrumes, caramel, toffee et avec un l\u00e9ger bois\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

L’ensemble est tr\u00e8s gouach\u00e9, gras et gourmand. La finale est vraiment soutenue , l\u00e0 o\u00f9 42% aurait pu nous faire peur, sur le chocolat am\u00e8re, l’acidit\u00e9 de la mandarine, le tabac, les \u00e9pices de no\u00ebl et le caramel beurre\/sal\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Impressionnant, toute grande r\u00e9ussite !<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

730\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Bombe…. waw \ud83d\ude0d<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

92\/100<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Retour dans la r\u00e9gion de Cognac avec un sale gros linup de 5 r\u00e9f\u00e9rences venant toutes d’embouteilleurs ind\u00e9pendants: Jack Tar, Grape of the Art et Malternative. Et comme souvent avec ce noble spiritueux, on peut vite se retrouver avec de tr\u00e8s vieilles r\u00e9f\u00e9rences. 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