{"id":16290,"date":"2022-12-15T19:08:17","date_gmt":"2022-12-15T18:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=16290"},"modified":"2022-12-15T19:40:22","modified_gmt":"2022-12-15T18:40:22","slug":"caroni-paradise-1-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2022\/12\/15\/caroni-paradise-1-2\/","title":{"rendered":"Caroni Paradise #1 #2"},"content":{"rendered":"\n

Pwwwaaaaaa, si il y avait une chose que je ne pensais pas possible de d\u00e9guster un jour, c’\u00e9tait bien ces deux premi\u00e8res sorties de la fameuse collection Paradise <\/strong>pour Caroni<\/strong>. En effet, lors de mon s\u00e9jour \u00e0 Cognac pour les Caroni Ceremony<\/a>, les 8 tasting Gang ont s\u00e9lectionn\u00e9 les meilleurs f\u00fbts restant l\u00e0 bas, et cette collection est justement ces s\u00e9lections. <\/p>\n\n\n\n

Pour ces deux premi\u00e8res release, nous avons droit \u00e0 un 1996 et un 1998 et il se fait que c’est mon ami Stefano Caroni<\/a> qui a \u00e9t\u00e9 charg\u00e9 de faire cette pr\u00e9sentation lors du Whisky Live 2022 ! Luca \u00e9tant comme toujours hyper g\u00e9n\u00e9reux donna le reste des deux bouteilles \u00e0 Stefano qui s’empressa de tout splitter pour offrir aux fans… dont moi \ud83e\udd70<\/p>\n\n\n\n

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Et pomme de terre sur le g\u00e2teau, ma pote Nadia <\/a>qui a de superbes mains<\/s> prend de superbes photos a accept\u00e9 que j’utilise celles ci pour mon article… Si \u00e7a c’est pas une belle cha\u00eene de l’amiti\u00e9, je ne sais pas ce que c’est ! Merci \u00e0 toutes et tous !<\/p>\n\n\n\n

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Caroni Paradise #1 Velier 1996\/2022 23yo 62,7% cask#5552<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Blend Light\/Heavy Caroni ayant s\u00e9journ\u00e9 sous les tropiques jusqu’en 2019, ce Caroni est donc \u00e2g\u00e9 de 23 ans sous les tropiques, ce qui fait plus ou moins 4 si\u00e8cles en Europe pour les Continentaux Sceptique et bien trop pour les Continentaux Addictes \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Titrant 62.7%, ce single cask repose en dame jeanne depuis 3 ans et est la premi\u00e8re sortie officielle de cette nouvelle s\u00e9rie. Par contre, je ne sais pas qui a s\u00e9lectionn\u00e9 ce f\u00fbt… <\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Ca sent assez bien le Caroni en mode Guyana… je ne sais pas trop si ce dernier a \u00e9t\u00e9 stock\u00e9 chez DDL un certains temps, mais il me fait clairement penser aux Caroni double vieillissement tel que le \u00ab\u00a0Tasting Gang<\/strong>\u00a0\u00bb par exemple.<\/p>\n\n\n\n

Pas mal de fruits dont les abricots, les agrumes avec l’orange et le citron, les cerises confites, l’ananas l\u00e9g\u00e8rement acide avec une belle pr\u00e9sence chocolat\u00e9e et caram\u00e9lis\u00e9e. Tr\u00e8s typique de ces fameux Caroni \u00ab\u00a0DDL Stock\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e9anmoins, quelques c\u00f4t\u00e9s plus garage font leur apparition avec un l\u00e9ger caoutchouc, des huiles, du camphre et quelques \u00e9pices.<\/p>\n\n\n\n

Mais c’est clairement le c\u00f4t\u00e9 fruit\u00e9, tropical, caram\u00e9lis\u00e9, limite meringu\u00e9 en fait, qu’on retiendra avec une belle pr\u00e9sence citronn\u00e9e et agrum\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Les 62% sont plut\u00f4t discret, le nez n’est pas directement pris d’assaut \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

La bouche est puissante, forc\u00e9ment et vraiment tr\u00e8s patinn\u00e9e, gouach\u00e9e… encore une fois c’est tr\u00e8s typique de ces blends Trinidad\/Guyana et il faut le savoir au moment d’acheter la quille si vous n’aimez pas ce profil (lol, je sais, personne n’achetera pour le profil)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Donc nous avons en gros assez bien de vanille, de caramel, de fruits tropicaux comme l’ananas et la banane, des agrumes en veux tu en voila, du chocolat noir, une l\u00e9g\u00e8re griotte et…. ben pas beaucoup de traces Caroni au final si ce n’est un c\u00f4t\u00e9 plus empyreumatique en fin de bouche.<\/p>\n\n\n\n

Le bois\u00e9 est vraiment bien dos\u00e9, je ne sais pas qui avait s\u00e9lectionn\u00e9 ce f\u00fbt, mais pour en avoir d\u00e9gust\u00e9 pas mal ce fameux jour, le souvenir que je gardais de ces f\u00fbts \u00e9tait que pas mal \u00e9tait devenu malheureusement du jus de bois. Ici ce n’est clairement pas le cas.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

Plein mille<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Tr\u00e8s bon rhum, clairement il n’y a pas de quoi trouver cela r\u00e2t\u00e9 ou mauvais. Le plaisir de d\u00e9gustation est bien au rendez-vous mais apr\u00e8s, cela n’en fait clairement pas un Caroni qui restera \u00e0 jamais grav\u00e9 dans ma m\u00e9moire au m\u00eame titre qu’un ’92 vache ou autre… <\/p>\n\n\n\n

Ces stock DDL sont quand m\u00eame tr\u00e8s diff\u00e9rents, \u00e0 ce demander ce qu’il a bien pu se passer l\u00e0 bas m\u00eame si cela reste aussi de blend Light\/Heavy. A ne pas comparer avec des \u00ab\u00a0vrais\u00a0\u00bb HTR donc.<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

Score: 86\/100<\/p>\n\n\n\n

Rapport qualit\u00e9\/prix: Lol<\/p>\n\n\n\n

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Caroni Paradise #2 Velier 1998\/2022 21yo 56,3% cask#3918<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Pur Caroni HTR, ce mill\u00e9sime 1998 a \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9 par l’\u00e9quipe de mon copain Olivier Scars<\/a> et ses comparses du jour. <\/p>\n\n\n\n

Rest\u00e9 \u00e0 Trinidad de 1998 \u00e0 2019, ce single cask est ensuite rest\u00e9 en dame Jeanne jusqu’\u00e0 son embouteillage en 2022 \u00e0 56.3% d’alcool. Et \u00e7a, je me dis que c’est une premi\u00e8re bonne nouvelle car le degr\u00e9s d’alcool semble bien pour moi \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Ha l\u00e0 c’est d\u00e9ja plus Caroni mais \u00e7a reste quelque chose de plus doux et moins sauvage que certains ’98 en fait… et \u00e7a j’aime beaucoup !<\/p>\n\n\n\n

C’est bien chocolat\u00e9, cela semble hyper gras, lourd, visqueux, le caramel est bien pr\u00e9sent mais br\u00fbl\u00e9 et le c\u00f4t\u00e9 p\u00e9trolif\u00e8re est bien plus en avant que sur le ’96.<\/p>\n\n\n\n

Les agrumes sont l\u00e0, tr\u00e8s confits avec des orangettes\/chocolat noir, du citron meringu\u00e9, des abricots cuits, de la rhubarbe mais avec un \u00e9pais voile goudronn\u00e9, huileux et \u00ab\u00a0s\u00e2le\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Clairement un Caroni, mais en mode hyper gourmand et concentr\u00e9 o\u00f9 l’on peut retrouver aussi pas mal de fruits secs enrob\u00e9s, de caramel et un aspect assez bourbon en fait.<\/p>\n\n\n\n

Le nez est vraiment agr\u00e9able et aucune g\u00eane d’alcool, vraiment tr\u00e8s bien.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Nez tr\u00e8s p\u00e2tin\u00e9\/bourbon, hyper gourmand sans tomber dans les \u00ab\u00a0travers\u00a0\u00bb des Caroni DDL stock.<\/p>\n\n\n\n

Ici on retrouve vraiment plus le style sale de Caroni, les huiles, le cuir, le beurre, les notes empyreumatiques, br\u00fbl\u00e9es se marient assez bien avec les fruits, les \u00e9pices comme la muscade, le tabac et le chocolat.<\/p>\n\n\n\n

La finale est plut\u00f4t longue sur la poudre de chocolat, le goudron et un l\u00e9ger menthol.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, l’alcool est vraiment bien int\u00e9gr\u00e9, j’aime beaucoup ce plus faible degr\u00e9 naturel, vraiment bien !<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

Plein mille aussi<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Clairement le meilleur 1998 de la s\u00e9rie pour le moment, bravo \u00e0 l’\u00e9quipe d’Olivier ! \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Sinon, \u00e7a fait un bon repr\u00e9sentant des Caroni 1998, sans \u00eatre fulgurant et exceptionnel. On peut dire qu’il passe plut\u00f4t bien et on passe clairement un bon moment Caroni. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

J’aime beaucoup m\u00eame si une l\u00e9g\u00e8re touche plus fruit\u00e9e aurait \u00e9t\u00e9 sympa… Vous allez me dire que je n’ai qu’\u00e0 blender les deux mais bon \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

88,5\/100<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pwwwaaaaaa, si il y avait une chose que je ne pensais pas possible de d\u00e9guster un jour, c’\u00e9tait bien ces deux premi\u00e8res sorties de la fameuse collection Paradise pour Caroni. En effet, lors de mon s\u00e9jour \u00e0 Cognac pour les Caroni Ceremony, les 8 tasting Gang ont s\u00e9lectionn\u00e9 les meilleurs Voir plus…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16291,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-16290","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rhum"],"yoast_head":"\nCaroni Paradise #1 #2 -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couverte des deux premiers single cask de la s\u00e9rie Paradise pour Caroni... 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