{"id":16178,"date":"2022-10-30T19:10:49","date_gmt":"2022-10-30T18:10:49","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=16178"},"modified":"2022-10-30T19:11:10","modified_gmt":"2022-10-30T18:11:10","slug":"lance-surujbally","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2022\/10\/30\/lance-surujbally\/","title":{"rendered":"Lance Surujbally"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s avoir eu le bonheur de discuter avec le mythique <a href=\"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2018\/12\/10\/serge-valentin-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Serge Valentin<\/a>, je vous propose une autre recontre avec un blogueur bien connu, <strong>Lance Surujbally<\/strong> et son fameux <a href=\"https:\/\/thelonecaner.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">The Lone Caner<\/a> ! En tant que r\u00e9f\u00e9rence dans le monde du rhum, il fait d\u00e9finitivement partie des incontournables et passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de son travail serait clairement une erreur. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je vous propose donc une retranscription de la discussion que nous avons eu par mail \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Bonjour Lance, peux-tu te pr\u00e9senter, pour le personnes qui ne te connaitraient pas encore ?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je m&rsquo;appelle Lance Surujbally et je suis un Canadien qui travaille actuellement \u00e0 l&rsquo;\u00e9tranger. Bien que mon travail quotidien soit li\u00e9 \u00e0 la gestion, aux chiffres et aux finances, je cultive un large \u00e9ventail de loisirs et d&rsquo;int\u00e9r\u00eats, dont le <strong>rhum <\/strong>est bien s\u00fbr le principal.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Quel a \u00e9t\u00e9 ton premier contact avec le rhum et, probablement \u00e0 une autre \u00e9poque, quel est celui qui t&rsquo;a \u00e9merveill\u00e9 pour la premi\u00e8re fois ?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une grande partie de ma vie a \u00e9t\u00e9 pass\u00e9e \u00e0 grandir en Guyane, et j&rsquo;ai donc \u00e9t\u00e9 expos\u00e9 au rhum tout le temps<em> (presque tous les adultes, bien s\u00fbr, en buvaient \u00e0 chaque occasion sociale)<\/em>. Il n&rsquo;y a pas vraiment de \u00ab\u00a0premier contact\u00a0\u00bb mais si vous deviez demander lequel j&rsquo;ai bu en premier et le plus souvent quand j&rsquo;\u00e9tais jeune, alors c&rsquo;\u00e9tait le<strong> Banks DIH 5<\/strong> ans et occasionnellement le <strong>DDL King of Diamonds<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les rhums qui m&rsquo;ont le plus \u00e9tonn\u00e9 et qui ont chang\u00e9 les directions de ma r\u00e9flexion et de mon appr\u00e9ciation sont les suivants :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>English Harbour 1981 25 ans en 2009 &#8211; mon premier rhum premium et celui qui m&rsquo;a donn\u00e9 envie de commencer \u00e0 \u00e9crire s\u00e9rieusement sur les rhums<\/li>\n\n\n\n<li>Courcelles 1972 &#8211; Je l&rsquo;ai essay\u00e9 en 2012 \u00e0 Berlin et j&rsquo;ai compl\u00e8tement chang\u00e9 ma perception des rhums des \u00eeles fran\u00e7aises<\/li>\n\n\n\n<li>AD Rattray Caroni 1997 qui a crois\u00e9 mon chemin en 2011 et qui m&rsquo;a fait d\u00e9couvrir \u00e0 la fois <strong>Caroni <\/strong>et le monde des embouteilleurs ind\u00e9pendants<\/li>\n\n\n\n<li>Clairin Sajous, pouss\u00e9 dans les mains \u00e0 Paris en 2014 lors de la session qui a fond\u00e9 les <strong>Rumaniacs<\/strong>, avec un \u00ab <em>tu dois essayer \u00e7a ! <\/em>\u00bb imp\u00e9rieux, cela m&rsquo;a ouvert les yeux sur les clairins en particulier, mais aussi sur la qualit\u00e9 \u00e9tonnante de la canne distill\u00e9e en alambic et non vieillie.<\/li>\n\n\n\n<li>Demerara de Velier, que j&rsquo;ach\u00e8te depuis 2012 et qui a compl\u00e8tement chang\u00e9 ma vision des embouteilleurs ind\u00e9pendants, de l&rsquo;\u00e9tiquetage, des rhums guyanais et des calculs de valeur dans les ann\u00e9es qui ont suivi.<\/li>\n\n\n\n<li>Plus r\u00e9cemment, je dois dire que les rhums d&rsquo;Extr\u00eame-Orient, d&rsquo;Asie du Sud-Est, d&rsquo;Inde, du Pacifique et d&rsquo;Australie &#8211; aucun en particulier, juste la sc\u00e8ne dans son ensemble &#8211; m&rsquo;ont impressionn\u00e9, intrigu\u00e9 et enthousiasm\u00e9, tout \u00e0 la fois.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi as tu d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er ton blog ? Dans mon cas, c&rsquo;est uniquement pour les femmes, la drogue et les bouteilles gratuites mais je suppose que tu devais avoir d&rsquo;autres buts \ud83d\ude42<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un bon ami et coll\u00e8gue de travail, Curt Robinson, a fond\u00e9 un club de lecture en 2009 et m&rsquo;a demand\u00e9 de m&rsquo;y joindre. Nous \u00e9crivions nos impressions dans un blog, qui est finalement devenu <a href=\"http:\/\/www.liquorature.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Liquorature<\/a>, et qui existe toujours, bien qu&rsquo;en grande partie silencieux maintenant. Toutes mes premi\u00e8res critiques de rhum y ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9es. En 2010, Curt a lanc\u00e9 son travail sur le whisky dans le blog <a href=\"https:\/\/allthingswhisky.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">AllThingsWhisky<\/a>, et en 2013, parce que je ne pouvais pas acheter, emprunter ou h\u00e9riter de Liquorature, j&rsquo;ai lanc\u00e9 mon propre site Web <a href=\"https:\/\/thelonecaner.com\/?lang=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">The Lone Caner<\/a>. Toutes mes critiques de rhum ont \u00e9t\u00e9 transf\u00e9r\u00e9es et le site tourne depuis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est comme \u00e7a que \u00e7a s&rsquo;est pass\u00e9, mais la raison est autre et vient de l&rsquo;intersection de plusieurs facteurs. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Premi\u00e8rement, j&rsquo;aimais vraiment \u00e9crire et, dans une certaine mesure, enseigner. \u00c0 cette \u00e9poque, il n&rsquo;y avait pas beaucoup de critiques de rhum, je pensais donc qu&rsquo;il y avait de la place pour faire cela \u00e0 ma mani\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deuxi\u00e8mement, le fait de r\u00e9diger une revue rassemble plusieurs de mes int\u00e9r\u00eats : histoire, culture populaire, humour, litt\u00e9rature, technologie, po\u00e9sie, photographie, rhums. De plus, au fil des ann\u00e9es, j&rsquo;ai aim\u00e9 explorer des th\u00e8mes, des probl\u00e8mes et des id\u00e9es globales dans le monde du rhum. Le travail est arriv\u00e9 \u00e0 un stade o\u00f9 il se nourrit de lui-m\u00eame et me donne envie de continuer, car plus j&rsquo;apprends et plus je me rends compte que je ne sais toujours pas grand-chose.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">J&rsquo;ai continu\u00e9 \u00e0 d\u00e9velopper le site et le travail en ne m&rsquo;arr\u00eatant tout simplement jamais. Peu importe le nombre de probl\u00e8mes qui ont affect\u00e9 ma vie personnelle et mon temps, ou le peu de rhums disponibles, j&rsquo;ai simplement continu\u00e9 \u00e0 ajouter des critiques, des essais et des articles chaque fois que possible. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En tant que personne assez organis\u00e9e, l&rsquo;id\u00e9e d&rsquo;\u00e9crire seulement et quand j&rsquo;en avais envie et donc d&rsquo;avoir des semaines ou des mois entre les publications n&rsquo;avait aucun attrait r\u00e9el &#8211; un horaire r\u00e9gulier \u00e9tait plus mon truc. J&rsquo;en ai donc cr\u00e9\u00e9 un et je m&rsquo;y suis tenu autant que possible.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Depuis ton premier article, beaucoup de choses ont chang\u00e9 dans le monde du rhum. Quels sont les embouteillages embl\u00e9matiques qui pourraient repr\u00e9senter ces changements ? (transparence, sp\u00e9culation, qualit\u00e9, nouveaut\u00e9s etc\u2026  )<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Honn\u00eatement, je ne vois pas beaucoup d&#8217;embouteillages individuels changer le monde du rhum &#8211; les probl\u00e8mes, les gens et les \u00e9v\u00e9nements font beaucoup plus, et le probl\u00e8me des additifs\/sucre expos\u00e9 par <strong>Johnny Drejer<\/strong> et <strong>Cyril Welglarz<\/strong> en 2014 en est probablement le meilleur exemple. Mais si je devais sugg\u00e9rer quelques embouteillages qui ont eu un impact d\u00e9mesur\u00e9, ce serait ceux-ci :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Velier&rsquo;s Demeraras, Caronis, Clairins et toute la s\u00e9rie Habitation Velier. Ils ont rehauss\u00e9 le profil des rhums jusqu&rsquo;alors \u00abde niche\u00bb et ont cr\u00e9\u00e9 de toutes nouvelles sous-cultures au sein de l&rsquo;industrie du rhum. Et bien s\u00fbr l&rsquo;\u00e9tiquetage super informatif qui \u00e9tait une premi\u00e8re (<em>et que Renaissance a pouss\u00e9 \u00e0 l&rsquo;extr\u00eame<\/em>).<br><\/li>\n\n\n\n<li>La s\u00e9rie Foursquare ECS a montr\u00e9 que les distillats pot-colonne embouteill\u00e9s \u00e0 la force du f\u00fbt et d&rsquo;\u00e2ge moyen pouvaient bien se vendre, \u00eatre \u00e0 un prix raisonnable et ne pas \u00eatre des \u00e9ditions limit\u00e9es. <br>D&rsquo;une certaine mani\u00e8re, ils ont d\u00e9montr\u00e9 comment les producteurs pouvaient chevaucher les mondes des \u00e9ditions limit\u00e9es des embouteilleurs ind\u00e9pendants et les quantit\u00e9s massives des grandes puissances industrielles. <br>De nombreuses distilleries de petite et moyenne taille ont suivi ce mod\u00e8le, \u00e0 des degr\u00e9s divers.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Ninefold, J. Gow, Sugar House et les nouvelles distilleries \u00e9cossaises, et les nouvelles micro-distilleries en Asie comme Issan, Sampan, Laodi, Killik, etc, ont \u00e9galement montr\u00e9 qu&rsquo;il existe un march\u00e9 &#8211; local et r\u00e9gional pour l&rsquo;instant, mais avec grand potentiel d&rsquo;expansion &#8211; pour les spiritueux artisanaux<br><\/li>\n\n\n\n<li>Le rhum Panamonte XXV Panama \u00e9tait peut-\u00eatre le dernier soupir du style de fabrication de rhum de luxe ultra-premium en solera: il est effac\u00e9 de la m\u00e9moire pour la plupart des gens, mais regardez ce qu&rsquo;il a illustr\u00e9, et a conduit \u00e0 une m\u00e9fiance \u00e0 l&rsquo;\u00e9gard des latins d&rsquo;Am\u00e9rique centrale et des mentions d&rsquo;\u00e2ge inv\u00e9rifiables: un d\u00e9dain pour les bouteilles clinquantes se pr\u00e9tendant de luxe, sans provenance, sans arri\u00e8re-plan, et vendues \u00e0 un prix discutable. <br>Certes, le Dictador et d&rsquo;autres ont \u00e9galement souffert de cet opprobre mais ils se sont cach\u00e9s dans le milieu de gamme. Le Panamonte tente le haut de gamme et est d\u00e9cim\u00e9, comme le montre l&rsquo;\u00e9chec de l&rsquo;Arome 25 (\u00e9galement panam\u00e9en) quelques ann\u00e9es plus tard.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Les rhums de <strong>plantation<\/strong>, pour le meilleur ou pour le pire, ont chang\u00e9 la perception de la fabrication, de l&rsquo;\u00e9tiquetage et de la publicit\u00e9 du rhum, en grande partie gr\u00e2ce aux efforts des fabricants de rhum de la Barbade pour les emp\u00eacher de fabriquer des rhums comme ils le font et de les commercialiser comme ils le font. <br>Les id\u00e9es contrast\u00e9es sur ce qui constitue un rhum de la Barbade (<em>et par extension tout autre pays fabriqu\u00e9 localement<\/em>) et ce que l&rsquo;IG associ\u00e9 devrait incarner, sont l&rsquo;une des grandes fractures \u00e9conomiques et intellectuelles du monde du rhum \u00e0 notre \u00e9poque.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Il est \u00e0 peine besoin de mentionner la zone sinistr\u00e9e qu&rsquo;est la sp\u00e9culation. Il y a toujours eu des sp\u00e9culations sur de nouveaux embouteillages de noms c\u00e9l\u00e8bres, mais l\u00e0 on pousse le concept \u00e0 l&rsquo;extr\u00eame avec Rum Auctionneer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Bloguer est quelque chose qui peut vite prendre beaucoup de temps, comment g\u00e8res tu celui-ci ?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le processus ne prend pas autant de temps que vous ne le pensez &#8211; c&rsquo;est vraiment une question de discipline et d&rsquo;avoir une bonne routine. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les notes de d\u00e9gustation sont r\u00e9dig\u00e9es par moi le week-end ou les jours f\u00e9ri\u00e9s, lors de f\u00eates du rhum, lors de d\u00e9gustations formelles ou informelles ou dans l&rsquo;intimit\u00e9 de ma maison o\u00f9 j&rsquo;en fais des dizaines \u00e0 la fois et stocke une base de donn\u00e9es d&rsquo;arri\u00e9r\u00e9s que je peux utiliser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tout ce qu&rsquo;il faut, c&rsquo;est tourner un s\u00e9rie de notes rapides en phrases fluides. L&rsquo;examen proprement dit est presque toujours fait dans ma t\u00eate avant que je ne commence \u00e0 taper un seul mot, donc au moment o\u00f9 j&rsquo;\u00e9cris l&rsquo;article, 90% du travail est d\u00e9j\u00e0 fait. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un processus de r\u00e9daction prend g\u00e9n\u00e9ralement environ 3 \u00e0 4 heures, plus si une recherche approfondie est n\u00e9cessaire, et ce processus est effectu\u00e9 soit t\u00f4t le matin, soit tard le soir. Deux revues par semaine, et vous voyez que ce n&rsquo;est pas tant que \u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le temps r\u00e9el est nul en suivant les nouvelles, les critiques et les commentaires des m\u00e9dias sociaux qui nous bombardent chaque jour. J&rsquo;essaie de commenter le moins possible, tout en lisant autant que possible pendant mon temps libre afin de rester au courant des nouvelles et des probl\u00e8mes \u00e9mergents.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Cette activit\u00e9 peut aussi co\u00fbter cher, comment g\u00e9res tu cela ?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Encore une fois, c&rsquo;est moins une question de co\u00fbt que simplement d&rsquo;\u00eatre organis\u00e9. J&rsquo;assiste aux salons de rhum d\u00e8s que possibles et d\u00e9guste m\u00e9thodiquement (et lentement). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela me rapporte g\u00e9n\u00e9ralement 30 bonnes notes de d\u00e9gustation en une session de huit heures, donc 60+ sur deux jours. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deuxi\u00e8mement, j&rsquo;ach\u00e8te et j&rsquo;\u00e9change des dizaines d&rsquo;\u00e9chantillons, ce qui est le moyen le plus rentable d&rsquo;obtenir une bonne s\u00e9lection de rhums. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Troisi\u00e8mement, j&rsquo;ai tendance \u00e0 acheter des mini-bouteilles dans des magasins en ligne au lieu de bouteilles. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quatri\u00e8mement, des amis me permettent de go\u00fbter \u00e0 leurs collections, et d&rsquo;autres encore partagent g\u00e9n\u00e9reusement, sachant que je ferais de m\u00eame. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cinqui\u00e8mement, dans tous les bars o\u00f9 je suis avec des amis, je demande quels rhums ils ont et si s&rsquo;en est un que je n&rsquo;ai pas essay\u00e9, je demande un versement soign\u00e9 et je fais des notes de d\u00e9gustation sur place. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sinon, oui, j&rsquo;ach\u00e8te toujours des bouteilles standard, mais pas autant. Construire une collection n&rsquo;est plus mon moteur.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Quels sont vos rhums pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et y a-t-il des origines dont vous n&rsquo;\u00eates pas fan ?<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tr\u00e8s vieux rhums Port Mourant de G&amp;M, Cadenhead, Velier, Samaroli, Rum Nation, BBR<\/li>\n\n\n\n<li>Courcelles reste un favori, tout comme les rhums vieillis de Neisson, Bally, Damoiseau et d&rsquo;autres distilleries des \u00eeles fran\u00e7aises (y compris la R\u00e9union)<\/li>\n\n\n\n<li>Young\u2019s Old Sam au Canada, comme un ap\u00e9ritif tout usage \u00e0 emporter. La Santa Teresa 1796 intervient \u00e9galement sur ce point. Cartavio, Dictador et Diplomatico faisaient autrefois partie de cette cat\u00e9gorie\u2026 mais plus maintenant.<\/li>\n\n\n\n<li>Hampden and Worthy Park overproof whites et leurs diverses expressions vieillies.<\/li>\n\n\n\n<li>Si je pouvais les obtenir plus souvent, les rhums australiens Killik, Black Gate, Tin Shed, Winding Road, Aisling, Jimmy Rum, Husk et Beenleigh feraient partie de la liste.<\/li>\n\n\n\n<li>Nine Leaves, Helios, Teeda et Cor Cor vert du Japon.<\/li>\n\n\n\n<li>N&rsquo;importe quel rhum de jus de canne en pot non vieilli &#8211; j&rsquo;aime tous les essayer. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, j&rsquo;appr\u00e9cie les produits agricoles de Mad\u00e8re, les charandas mexicaines, les grogues de Cabo Verde, le kokuto shochu japonais, l&rsquo;arack indon\u00e9sien et tous les rhums indig\u00e8nes au jus de canne \u00e0 sucre blanc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pas un fan<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La plupart des rhums am\u00e9ricains que j&rsquo;ai essay\u00e9s ne m&rsquo;impressionnent pas, qu&rsquo;ils soient fabriqu\u00e9s sur commande (comme Ron Carlos et leurs semblables) ou provenant de micro distilleries qui ne connaissent pas assez le rhum pour en faire un bon. Les quelques bons qui existent &#8211; de Montanya, Privateer, Richland, Pritchard&rsquo;s et d&rsquo;autres que je n&rsquo;ai pas essay\u00e9s mais dont j&rsquo;entends de bonnes choses &#8211; montrent \u00e0 quel point il y en a de mal faits. J&rsquo;essaie tout ce que je peux, cependant, parce que je sais qu&rsquo;il y a un joyau cach\u00e9 ou dix l\u00e0-bas.<\/li>\n\n\n\n<li>Rhums DOK. Je ne les d\u00e9teste pas, et beaucoup vont bien, ce ne sont tout simplement pas ma tasse de th\u00e9. Je trouve que les rhums de niveau interm\u00e9diaire sont les meilleures expressions polyvalentes, bien que ce soit enti\u00e8rement mon opinion personnelle.<\/li>\n\n\n\n<li>Les rhums \u00e9pic\u00e9s et aromatis\u00e9s ne sont pas pour moi. Trop dur \u00e0 \u00e9valuer et de toute fa\u00e7on, je pr\u00e9f\u00e8re cr\u00e9er le mien<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ceux dont je me passerais volontier:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rhum japonais Seven Seas<\/li>\n\n\n\n<li>Downslope Distillation de rhum vieilli<\/li>\n\n\n\n<li>Des rhums filtr\u00e9s, fades, toujours en colonne sans aucun caract\u00e8re. Ce sont des cocktails fourragers sans ambition.<\/li>\n\n\n\n<li>Underproofs de toute sorte, parce que vraiment, \u00e0 quoi \u00e7a sert?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Comment vois tu le monde des rhums dans 4-5 ans ? Les stocks anciens se font de plus en plus rares et la demande est de plus en plus forte. As tu peur de la qualit\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale ?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous sommes d\u00e9j\u00e0 au point o\u00f9 les bonnes affaires sur les super vieux rhums du pass\u00e9 comme le rhum Cadenhead de 1964, sont un r\u00eave en voie de disparition. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les rhums modernes Veliers et ECS sont hors de la fourchette de prix de la plupart des consommateurs. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00eame les nouveaux rhums ultra-\u00e2g\u00e9s comme certains des rhums r\u00e9cents Nobilis ou 1423\/SBS sont tout simplement trop chers. Ils seront toujours l\u00e0 mais s\u00e9duiront surtout les sp\u00e9culateurs, les investisseurs ax\u00e9s sur la valeur et les passionn\u00e9s aux poches profondes, ce qui exclut la plupart d&rsquo;entre nous.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La qualit\u00e9 sera ce qu&rsquo;elle a toujours \u00e9t\u00e9 &#8211; un m\u00e9lange de bon, de mauvais et d&rsquo;indiff\u00e9rents. Rien n&rsquo;y changera. Pourtant, il est plus que probable qu&rsquo;\u00e0 mesure que les stocks tr\u00e8s anciens des ann\u00e9es 1970 et 1980 s&rsquo;\u00e9puisent (que ce soit de Scheer, des courtiers ou des r\u00e9serves vieillies des distilleries), il y aura une forte pression pour ne pas tenir compte des d\u00e9clarations d&rsquo;\u00e2ge.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De nos jours, la valeur est per\u00e7ue comme \u00e9tant dans les embouteillages en f\u00fbt unique d&rsquo;\u00e2ge tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9, mais je pense que les assemblages peuvent et feront un retour \u00e0 part enti\u00e8re s&rsquo;ils peuvent respecter leur philosophie d&rsquo;\u00e9tiquetage et de divulgation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rien ne changera en ce qui concerne la transparence, la divulgation ou les additifs. C&rsquo;est \u00e0 peu pr\u00e8s aussi bon que jamais en ce moment. Le joker ici, ce sont les \u00c9tats-Unis. S&rsquo;ils devaient un jour se ressaisir et accepter une sorte de r\u00e9glementation globale, donner du mordant au TTB et vraiment proposer de bonnes normes qui ont du sens, ainsi que l&rsquo;acceptation et la r\u00e9ciprocit\u00e9 des IG et des AOP d&rsquo;autres pays plus rapidement, ce serait \u00eatre un changement radical. Je ne retiens pas mon souffle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;Asie-Pacifique continuera de cro\u00eetre en tant que source de rhum artisanal &#8211; ce serait encore mieux s&rsquo;ils pouvaient distribuer en Europe et en Am\u00e9rique. Je regarde l&rsquo;Inde tr\u00e8s attentivement en ce moment, car il y a du rhum int\u00e9ressant qui y est fabriqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Et <a href=\"http:\/\/rumaniacs.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rumaniacs<\/a>, ce projet est-il toujours d&rsquo;actualit\u00e9 ?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui, et \u00e7a le sera toujours. Bien que les autres membres se soient retir\u00e9s, cela continuera. Si j&rsquo;ai plus de temps, je dois voir comment reconstituer de nouveaux membres et faire fonctionner le site Web sur mon propre compte. Cela n\u00e9cessite un engagement \u00e0 long terme envers l&rsquo;id\u00e9e de ce dont il s&rsquo;agit, et je ne vois plus grand-chose, malheureusement. La plupart y voient un moyen d&rsquo;obtenir des \u00e9chantillons sympas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Es tu un collectionneur de rhum ? Si oui, quel genre de Collector, fou de s\u00e9ries, d&rsquo;une distillerie ou comme moi, juste de \u00ab\u00a0bonnes\u00a0\u00bb choses ?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;\u00e9tendue de mes int\u00e9r\u00eats en mati\u00e8re de rhum fait de la collection une chose difficile \u00e0 faire, sans parler de la d\u00e9pense. Pour la plupart, j&rsquo;aime les vieux rhums du pass\u00e9 parce qu&rsquo;ils ont juste un go\u00fbt si int\u00e9ressant et t\u00e9moignent de techniques de production qui ne sont peut-\u00eatre plus utilis\u00e9es. Jusqu&rsquo;\u00e0 pr\u00e9sent, j&rsquo;ai r\u00e9ussi \u00e0 r\u00e9sister \u00e0 l&rsquo;envie d&rsquo;aller apr\u00e8s toute \u00ab\u00a0s\u00e9rie\u00a0\u00bb de rhums, sauf sur une base d&rsquo;\u00e9chantillons.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans l&rsquo;ensemble, je ne suis pas s\u00fbr d&rsquo;aimer la direction dans laquelle se dirigent les collectionneurs. \u00ab\u00a0<em>Un pour ouvrir, un pour stocker, un pour vendre<\/em>\u00a0\u00bb est un mantra que j&rsquo;ai beaucoup entendu, mais en r\u00e9alit\u00e9, tout ce que cela fait, c&rsquo;est enlever les rhums du \u00e9tag\u00e8re pour les amateurs de rhum aux portefeuilles plus \u00e9troits, qui doivent ensuite essayer des \u00e9chantillons ou des ench\u00e8res. Trop souvent, cette philosophie \u00abacheter deux ou trois bouteilles\u00bb justifie un retournement futur. On parle beaucoup de partage et de boisson, mais franchement, si on a d\u00e9j\u00e0 une centaine de rhums dans le garage, y a-t-il vraiment un int\u00e9r\u00eat \u00e0 continuer ce genre d&rsquo;achat en masse \u00e0 part le droit de se vanter et de revendre ?<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Si tu devais donner un conseil \u00e0 un nouveau blogueur, quel serait-il ?<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ne vous arr\u00eatez pas, restez engag\u00e9, restez int\u00e9ress\u00e9 et essayez toujours d&rsquo;en profiter.<\/li>\n\n\n\n<li>Partagez vos propres d\u00e9couvertes et vos propres bouteilles notamment avec les petits nouveaux qui viendront derri\u00e8re vous.<\/li>\n\n\n\n<li>Lisez autour du sujet, autant que vous le pouvez.<\/li>\n\n\n\n<li>Ayez une pr\u00e9f\u00e9rence mais pas un pr\u00e9jug\u00e9, et soyez franc \u00e0 ce sujet.<\/li>\n\n\n\n<li>Cultivez votre propre philosophie, vos propres m\u00e9thodes, votre propre style &#8211; c&rsquo;est bien d&rsquo;\u00e9crire moins, d&rsquo;\u00e9crire diff\u00e9remment, sur d&rsquo;autres choses, \u00e0 votre mani\u00e8re.<\/li>\n\n\n\n<li>Ayez une opinion, mais soyez pr\u00eat \u00e0 la d\u00e9fendre avec des faits et des arguments raisonn\u00e9s, car une opinion non inform\u00e9e est inutile.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites la promotion de votre blog et ne vous souciez pas des likes, des clics ou des abonnements de l&rsquo;audience&nbsp;: restez assez longtemps et ils viendront<\/li>\n\n\n\n<li>Faites attention \u00e0 l&rsquo;orthographe, \u00e0 la grammaire et \u00e0 la fa\u00e7on dont vous \u00e9crivez.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Question classique, votre top 3 des meilleurs rhums pass\u00e9 en revue ?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tout ce qui d\u00e9passe 90 points. Trop nombreux pour les \u00e9num\u00e9rer, vraiment et pour me limiter \u00e0 seulement trois, sur pr\u00e8s d&rsquo;un millier de rhums \u00e9crits \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s avoir eu le bonheur de discuter avec le mythique Serge Valentin, je vous propose une autre recontre avec un blogueur bien connu, Lance Surujbally et son fameux The Lone Caner ! 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