{"id":15917,"date":"2022-09-02T20:33:15","date_gmt":"2022-09-02T18:33:15","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=15917"},"modified":"2022-09-02T20:33:17","modified_gmt":"2022-09-02T18:33:17","slug":"long-pond-1985-port-mourant-1990","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2022\/09\/02\/long-pond-1985-port-mourant-1990\/","title":{"rendered":"Long Pond 1985 \/ Port Mourant 1990"},"content":{"rendered":"\n

C’est la rentr\u00e9e, c’est l’heure de s’y remettre… ou pas. H\u00e9 oui, j’ai en effet d\u00e9cid\u00e9 de prendre un peu de recul par rapport au monde du rhum afin de revenir aux fondamentaux: prendre du plaisir<\/strong>. Donc il y aura bien entendu toujours des publications sur ce blog, au rythme que la vie me permettra et, comme depuis le d\u00e9but de l’aventure, de la mani\u00e8re dont je le souhaite. Par contre il y aura nettement moins de pr\u00e9sence sur les r\u00e9seaux sociaux, les podcast, les films d’action, les concours d’Iron Man, les salons etc… Voila, \u00e7a s’\u00e9tait l’annonce en vitesse sans virer dans le megalo-dramatique \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Et pour cette rentr\u00e9e, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de vous parler de deux petites bouteilles qui auront assez bien fait parler d’elles car leur disponibilit\u00e9 aura \u00e9t\u00e9 tout un temps \u00ab\u00a0al\u00e9atoire\u00a0\u00bb, je veux parler des deux mamy embouteill\u00e9es par Bristol Spirits<\/a>: Un Long Pond<\/strong> de l’\u00e2ge d’Olivier Scars<\/a> et un Port Mourant<\/strong> de l’\u00e2ge du crash Senna\/Prost \u00e0 Suzuka ! (quel scandale !)<\/em><\/p>\n\n\n\n

A noter que pas mal d’autres r\u00e9f\u00e9rences ont \u00e9t\u00e9 propos\u00e9es par Bristol cette ann\u00e9e dont une grande partie me font de l’oeil, \u00e0 l’occasion on trouvera le t\u20acmps d’en parler \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

Port Mourant 1990\/2022<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Distill\u00e9 chez Uitvlugt <\/strong>en 1990 \u00e0 partir du mythique alambic en bois de chez Port Mourant<\/strong>, ce rhum aura pass\u00e9 une partie de sa vie en ex f\u00fbt de bourbon et une seconde maturation dans un ex f\u00fbt de … Porto ! Et moi quand je lis \u00e7a, je pense direct \u00e0 \u00ab\u00a0Il devait \u00eatre bien r\u00e2t\u00e9 pour le mettre l\u00e0 dedans\u00a0\u00bb<\/em>. J’avoue que c’est pas hyper constructif comme remarque mais c’est ma premi\u00e8re pens\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, on parle quand m\u00eame de Bristol ici, ils savent plus qu’y faire niveau rhum et c’est pas comme si on \u00e9voquait un rhum blanc vieilli 3 semaines dans un ex f\u00fbt de bolognaise.<\/p>\n\n\n\n

Titrant 46.7%, j’imagine que ce dernier n’a pas \u00e9t\u00e9 r\u00e9duit vu la pr\u00e9cision du degr\u00e9s d’embouteillage, ce rhum est tout de m\u00eame \u00e2g\u00e9 de 31 ans !<\/p>\n\n\n\n

A noter pour les fanatiques de \u00ab\u00a0tropical aging\u00a0\u00bb que ce dernier serait rest\u00e9 une grosse dizaine d’ann\u00e9e en Guyana.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Le premier nez est plut\u00f4t fruit\u00e9 comme un Port Mourant peut l’\u00eatre, mais avec effectivement un c\u00f4t\u00e9 nettement plus liquoreux\/ gras que ce que l’on peut \u00eatre en droit d’attendre de ces rhums plut\u00f4t secs.<\/p>\n\n\n\n

On sent en effet directement que nous n’avons pas droit \u00e0 un ex f\u00fbt de bourbon dans ce cas ci.<\/p>\n\n\n\n

Je peux y retrouver quelques notes de fruits du verger, de fruits \u00e0 chaire blanche, de colle, de r\u00e9glisse, de cassis, de m\u00e9lasse, de sucre brun, de caramel.<\/p>\n\n\n\n

Bien entendu, le bois a sa place mais pas de fa\u00e7on exag\u00e9r\u00e9e \u00e0 la vue des 31 ans du bestiaux. Il y a du chocolat noir, du tabac, du poivre et quelques pointes de vanille.<\/p>\n\n\n\n

Sans \u00eatre totalement sous le charme, j’avoue que ce c\u00f4t\u00e9 chaleureux me plait relativement bien. M\u00eame si je pr\u00e9f\u00e8re les tops Port Mourant en f\u00fbts de bourbon comme le cultisime Masam 2003<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

La bouche me laisse plus de marbre, c’est plut\u00f4t bon mais il est plus d\u00e9licat de retrouver le c\u00f4t\u00e9 Port Mourant en fait.<\/p>\n\n\n\n

Pour tout dire, la finale me ferait presque penser \u00e0 un finish en f\u00fbt d’Islay tellement ce poivr\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 quelques traces plus cendr\u00e9es pourraient faire penser \u00e0 un whisky tourb\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

C’est tr\u00e8s doux, nous avons l\u00e0 un \u00e9quilibre comme Bristol peut souvent nous proposer mais quelque chose me d\u00e9range dans ce spiritueux. Je ne retrouve pas trop mes rep\u00e8res Demerara et je pense que j’aurais eu beaucoup de mal \u00e0 trouver la provenance \u00e0 l’aveugle.<\/p>\n\n\n\n

Le chocolat noir, le tabac, la r\u00e9glisse, le cassis, le poivre, le cendr\u00e9, le fum\u00e9 sont en effet pr\u00e9dominant sur le c\u00f4t\u00e9 fruit\u00e9 que j’aime tant dans ces vieux Port Mourant continentaux. (aaargh, c’est des faux !)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

515\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

J’avoue \u00eatre relativement d\u00e9\u00e7u de cette version PM par Bristol… loin d’\u00eatre mauvais (J’ai fini mon verre tranquilement)<\/em>, j’en attendais plus en fait. Et surtout, comme me disait un bon copain, j’aurais aim\u00e9 le d\u00e9guster sans cette finition.<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

81\/100<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

Long Pond 1985\/2022<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Place \u00e0 la star de la soir\u00e9, le \u00ab\u00a0Fine Jamaican Rum\u00a0\u00bb ! Et oui, un tr\u00e8s vieux brol distill\u00e9 en 1985 chez Long Pond en Jamaique et rest\u00e9 12 ans sur place avant de passer 25 longues ann\u00e9es se calmer aux Royaumes-Unis.<\/p>\n\n\n\n

37 ans ! Oui, je vais d\u00e9guster un rhum de 37 ans et ce dernier ne co\u00fbte m\u00eame pas 5000\u20ac…. l\u00e0 o\u00f9 certains blancs demandent plus d’un euro le centilitre, je trouve qu’on s’en sort encore assez bien par rapport \u00e0 la folie actuelle dans le monde du rhum.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Un nez tr\u00e8s \u00ab\u00a0Bristol\u00a0\u00bb ! C’est fin, c’est d\u00e9licat, c’est gras et c’est typ\u00e9… J’adooore ces gens \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

Le nez nous plonge directement en Jama\u00efque avec des belles effluves de fruits bien murs tels la banane, la papaye, la mangue accompagn\u00e9s d’un c\u00f4t\u00e9 fum\u00e9 et limite animal o\u00f9 on pourra rencontrer le cuir, la poiscaille et le fum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

L’olive et le c\u00f4t\u00e9 saumur\u00e9 ne sont pas en reste et pourraient limite nous faire penser \u00e0 un Hampden. Mais je trouve que le bois\u00e9 est plus pr\u00e9sent que sur le plupart des Hampden. Bon apr\u00e8s, ils sont voisins, mais \u00e7a veut pas dire pomme de terre.<\/p>\n\n\n\n

Tr\u00e8s expressif, funky et terriblement Jama\u00efcain, ce rhum est un beau rhum parfum avec un alcool hyper bien int\u00e9gr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Top.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Pwaaaa, quand je dis que l’\u00e2ge est souvent le meilleur ami des rhums aussi typ\u00e9s que ces rhums high esters, je trouve que je ne me trompe pas trop \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Ce rhum est juste incroyable de finesse et d’\u00e9l\u00e9gance tout en gardant une typicit\u00e9 limite bestiale.<\/p>\n\n\n\n

C’est fruit\u00e9, fum\u00e9, saumur\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9. On y retrouve tout ce qu’on aime de ces rhums Jama\u00efcains, avec un fin bois\u00e9 et le c\u00f4t\u00e9 bien funky de l’\u00eele. Le tout avec un alcool parfaitement int\u00e9gr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

595\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Quand je pense que certains critiquent les doubles vieillissements tropiques\/continent, il faudrait vraiment qu’ils d\u00e9gustent ce genre de vieux rhums.<\/p>\n\n\n\n

En enlevant tout le c\u00f4t\u00e9 politico\/financier\/oeill\u00e8re de cheval de toutes ces discussions, et en ne parlant que qualit\u00e9, force est de constater que seul ce genre d’\u00e9levage peut arriver \u00e0 faire des choses aussi classes, \u00e9l\u00e9gantes et agr\u00e9ables.<\/p>\n\n\n\n

Note<\/h4>\n\n\n\n

93\/100<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Merci \u00e0 CRhum\/Corman Collins<\/a> pour les chouettes photos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C’est la rentr\u00e9e, c’est l’heure de s’y remettre… ou pas. H\u00e9 oui, j’ai en effet d\u00e9cid\u00e9 de prendre un peu de recul par rapport au monde du rhum afin de revenir aux fondamentaux: prendre du plaisir. Donc il y aura bien entendu toujours des publications sur ce blog, au rythme Voir plus…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15918,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-15917","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rhum"],"yoast_head":"\nLong Pond 1985 \/ Port Mourant 1990 -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couverte des derniers Long Pond et Port Mourant mis en bouteille par Bristol Spirits. 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