{"id":15423,"date":"2022-06-01T07:26:34","date_gmt":"2022-06-01T05:26:34","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=15423"},"modified":"2022-06-01T07:37:40","modified_gmt":"2022-06-01T05:37:40","slug":"some-kind-of-pas-mal-de-choses-part-iii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2022\/06\/01\/some-kind-of-pas-mal-de-choses-part-iii\/","title":{"rendered":"Some Kind Of Pas Mal de choses Part III"},"content":{"rendered":"\n

Rerpise des sessions diverses, \u00e7a faisait quelques temps que je n’avais plus fait un lineup \u00ab\u00a0of pas mal de choses<\/em>\u00a0\u00bb et du coup, j’avais envie de m’y remettre un peu. J’ai donc \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9 d’affronter les plein milles samples que j’avais en attente afin d’en s\u00e9lectionner quelques-uns, histoire d’avoir un linup un peu coh\u00e9rent… Ce qui n’est pas n\u00e9c\u00e9ssairement chose ais\u00e9e tellement d’autres me faisaient de l’oeil aussi.<\/p>\n\n\n\n

Verdict, je d\u00e9cide de me pencher sur le cas de deux versailles, un tr\u00e8s vieux et un plus jeune propos\u00e9 par Distillia <\/a><\/strong>et Barikenn<\/a><\/strong>. Deux VSG continentaux non sauc\u00e9s… <\/p>\n\n\n\n

Ensuite, tant que j’\u00e9tais chez notre ami breton, je d\u00e9cide de continuer avec un rhum agricole de Mad\u00e8re en provenance de chez Engenho Novo<\/strong> et enfin un Foursquare s\u00e9lectionn\u00e9 par Les rhums du sud \/ Guillaume de Roany<\/strong><\/a> chez notre ami Richard, en Barbadie du sud est \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Bref, trois destinations assez diff\u00e9rentes pour ces quatres cuv\u00e9es 2022… voyons voir comment tout ce beau monde se d\u00e9brouille \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\"\"
\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Guyana VSG 1988 – 48.2%<\/h3>\n\n\n\n

Distill\u00e9 \u00e0 partir de l’alambic Versailles, je suppose que ce dernier est un VSG mais rien n’est moins certain… dans tous les cas, il provient de chez Enmore et a \u00e9t\u00e9 mis en bouteille apr\u00e8s 32 ans par Distilla. Ce v\u00e9n\u00e9rable Demerara Rum titre 48.2% et cela me semble bien pour d\u00e9buter non ?<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Nez assez discret au d\u00e9but mais qui s’ouvre sur pas mal de fruits, principalement des zestes d’agrumes comme l’orange ou encore le citron jaune ainsi que de la pomme verte, des groseilles vertes et m\u00eame une pointe de rhubarbe.<\/p>\n\n\n\n

Quelques notes plus bois\u00e9es font leur apparition mais cela reste tout \u00e0 fait g\u00e9rable pour un si vieux rhum.<\/p>\n\n\n\n

Du tabac, un fin bois\u00e9, de la poudre de cacao, de la vanille, des fleurs sech\u00e9es, une colle pritt ainsi qu’un l\u00e9ger c\u00f4t\u00e9 m\u00e9tallique sont \u00e0 noter aussi.<\/p>\n\n\n\n

L’alcool est plut\u00f4t fondu et ce nez assez parfum\u00e9.. j’aime !<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

La bouche est plut\u00f4t classique pour un Versailles, \u00e0 savoir: un c\u00f4t\u00e9 beurr\u00e9\/brioch\u00e9, des fruits \u00e0 chaire blanche, une l\u00e9g\u00e8re olive, un bois\u00e9 humide, une pointe de r\u00e9glisse, une salinit\u00e9 marqu\u00e9e et enfin une finale m\u00e9talique…<\/p>\n\n\n\n

Voila en gros ce que j’attend d’un Versailles non sauc\u00e9 et c’est exactement ce que nous avons ici. Niveau surprise, on repassera donc mais au final, il vaut mieux \u00e7a qu’une mauvaise surprise \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

La finale est plut\u00f4t soutenue et toujours aussi saline et l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re mais tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

450\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Tr\u00e8s bon vieux Versailles, on est clairement dans le genre de rhum difficilement manquable \u00e0 l’aveugle tellement on retrouve ce qu’on appr\u00e9cie dans ce genre de produit.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, \u00e7a a 32 ans et donc cela a forc\u00e9ment un certain co\u00fbt, mais au final 450\u20ac ne semble pas si exag\u00e9r\u00e9 \u00e0 l’\u00e9poque actuelle.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

89\/100<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Guyana VSG 2012 – 62.3%<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fbt fr\u00e8re du Versailles 2012\/2020<\/a>, ce dernier est \u00e2ge de 2 ans de plus et titre un costaud 62.3% l\u00e0 o\u00f9 le fr\u00e9rot titre \u00ab\u00a0seulement\u00a0\u00bb 58.9%<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Pareil que le pr\u00e9cedent, \u00e7a sent le Versailles mais je dirais qu’ici c’est peut \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement moins flagrant en fait. <\/p>\n\n\n\n

Les fruits \u00e0 chaire banche sont toujours bien l\u00e0, accompagn\u00e9s d’une l\u00e9g\u00e8re olive et de saumure, de vanille, d’herbes fraichement coup\u00e9es ainsi qu’un bois\u00e9 fin mais avec une sucrosit\u00e9 que le ’88 ne pr\u00e9sentait pas.<\/p>\n\n\n\n

Le nez semble bien plus lourd et charg\u00e9 en fait, et bien sur l’alcool bien plus pr\u00e9sent vu qu’on fait quand m\u00eame un grand bon dans les watts.<\/p>\n\n\n\n

Avez l’a\u00e9ration, une belle p\u00e2te d’amande vient faire coucou avec de l’ananas r\u00f4ti ainsi qu’un c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s citron confit… c’est probablement cela qui me donne cette impression de sucrosit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Un nez fort int\u00e9ressant en chaleureux en fait…. et plut\u00f4t gourmand, \u00e7a semble bien sympathique tout \u00e7a !<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

En bouche, c’est d\u00e9ja plus vif… \u00e7a chauffe bien ! <\/p>\n\n\n\n

Le c\u00f4t\u00e9 caramel\/beurre sal\u00e9 est toujours pr\u00e9sent ainsi que pas mal de fruits comme la pomme, la p\u00eache, l’ananas et la banane verte et des \u00e9pices comme la vanille et la muscade.<\/p>\n\n\n\n

Le c\u00f4t\u00e9 m\u00e9talique que l’on peut trouver sur certains Versailles semble plus discret mais on d\u00e9tecte un c\u00f4t\u00e9 iod\u00e9, saumure, tapenade pr\u00e9sent sans que cela n’\u00e9crase tout.<\/p>\n\n\n\n

C’est bon, mais \u00e7a fouette quand m\u00eame un peu, dommage.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

97\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Chaud, je trouve que ce Versailles aurait m\u00e9rit\u00e9 quelques degr\u00e9s de moins… enfin, pour moi en tous cas. Bien que pr\u00e9sentant pas mal de belles qualit\u00e9s, je pense que le plaisir de d\u00e9gustation en est un peu diminu\u00e9 par cet alcool probablement trop pr\u00e9sent.<\/p>\n\n\n\n

Dommage car le profil semble vraiment sympa. A conseiller aux palais moins sensibles que le mien \ud83d\ude42 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

86\/100<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
<\/span>\"\"
\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Engenho Novo 2016 – 53.4%<\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9part pour Mad\u00e8re mais cette fois ci plus chez Engenhos Do Norte <\/a>mais chez Engenho Novo \ud83d\ude42 Mis en bouteilles par Barikenn, ce rhum \u00e2g\u00e9 de 6 ans titre 53.4% et a vieilli int\u00e9gralement en ex f\u00fbt de porto sur l’\u00eele.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Charg\u00e9, c’est le moins que l’on puisse dire \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

C’est plut\u00f4t gourmand, chocolat\u00e9, torr\u00e9fie avec de belles notes de fruits confits, de rancio, de r\u00e9glisse, de dattes, de raisins secs, de pruneaux et une belle grosse sucrosit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite les notes de fruits noirs comme les cerises, les m\u00fbres jonglent avec des c\u00f4t\u00e9s plus poudre \u00e0 canon, chocolat et un c\u00f4t\u00e9 limite violette en fait.<\/p>\n\n\n\n

Donc oui, nez plut\u00f4t charg\u00e9… on sent effectivement que le porto a probablement beaucoup transform\u00e9 le rhum d’origine.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

La bouche est tr\u00e8s grasse, limite sirupeuse…. je trouve qu’on fr\u00f4le m\u00eame \u00e9c\u0153urement en fait. <\/p>\n\n\n\n

Le chocolat noir, les fruits secs, les fruits noirs, la vanille, la cannelle, la p\u00e2te d’amande, la r\u00e9glisse, les \u00e9pices de no\u00ebl et un gros caramel donne un c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s sombre et gras \u00e0 ce rhum. <\/p>\n\n\n\n

Et j’avoue que c’est probablement trop pour moi, \u00e7a donne une consistance trop sirop. Le jour o\u00f9 j’ai envie de quelque chose d’aussi lourd, je pr\u00e9f\u00e8re un excellent Sherry en fait \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

85\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Too much, c’est ce que je retiendrais de ce rhum qui est \u00e0 la limite d’\u00eatre une liqueur … Barikenn a sa cuv\u00e9e privil\u00e8ge en fait \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Pour ceux qui aiment, franchement faut pas h\u00e9siter car on est limite pas loin mais avec plus de peps. Personnellement je trouve cela trop, question de go\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

83\/100<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Foursquare GDR 13 ans – 61.2%<\/h3>\n\n\n\n

Enfin, nous terminons avec un Foursquare qui sera rest\u00e9 toute sa petite vie sous les t\u00f4les des chais de la distillerie Foursquare <\/strong>\u00e0 la Barbade. Titrant 61.2%, son rapatriement en France a \u00e9t\u00e9 fait en b\u00e2teau \u00e0 voile et la s\u00e9lection faite par Guillamue de Roany pour les Rhums du Sud. <\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h4>\n\n\n\n

Premier contr\u00f4le on est bien chez Richard, \u00e7a pue clairement bon le gros Foursquare.<\/p>\n\n\n\n

C’est hyper gourmand, c’est propre, c’est fruit\u00e9, \u00e7a semble bien gras et rien en d\u00e9passe. Rien \u00e0 dire, niveau technique \u00e7a tourne comme une horloge chez ces gens l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Une pointe de solvants se marie avec un fin bois\u00e9 et une belle rasade de fruits exotiques tels la coco, les agrumes, la mangue le tout accompagn\u00e9 d’\u00e9pices, de vanille \u00e0 gogo, de caramel, de poudre de cacao et de chiques au coca<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Bref, j’ai mis mon nez au dessus d’un Foursquare \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h4>\n\n\n\n

Le rhum est collant, concentr\u00e9, gouach\u00e9, fruit\u00e9 et torr\u00e9fi\u00e9… \u00e0 aucun moment les 61% n’agressent les palais, tout semble fondu \u00e0 l’ensemble. Tr\u00e8s belle ma\u00eetrise, mais qui en doute encore en d\u00e9gustant un Foursquare ?<\/p>\n\n\n\n

On retrouve une belle vanille bourbon, du chocolat caram\u00e9lis\u00e9, de la mangue, de la papaye, de l’orange confite, des raisins de corinthe, encore du cola, du tabac et un fin bois\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Rien de plus \u00e0 dire, tout est bien \u00e9quilibr\u00e9 et on retrouve tout ce qu’on cherche chez un Foursquare.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h4>\n\n\n\n

89\u20ac (50 cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Que dire hormis que ce Foursquare est vraiment une belle r\u00e9ussite, \u00e0 l’image de ce que la distillerie sait faire.<\/p>\n\n\n\n

De plus, pour un rhum de 13 ans, je trouve le rapport qualit\u00e9\/prix plut\u00f4t sympa car cela nous ram\u00e8ne \u00e0 124\u20ac la bouteille de 70 cl, ce qui n’est vraiment pas exag\u00e9r\u00e9 du tout. Bravo pour l’effort !<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h4>\n\n\n\n

89\/100<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rerpise des sessions diverses, \u00e7a faisait quelques temps que je n’avais plus fait un lineup \u00ab\u00a0of pas mal de choses\u00a0\u00bb et du coup, j’avais envie de m’y remettre un peu. 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