![\"\"](\"https:\/\/leblogaroger.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_20220316_100136-scaled.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nDeuxi\u00e8me impression…. heu, il est o\u00f9 Richard ? Soit, j’imagine qu’il a bien d’autres choses \u00e0 faire que d’accueillir des touristes, aussi passionn\u00e9s soient ils, mais je pensais vraiment le croiser. <\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s tout, nous n’avons pas sp\u00e9cialement demand\u00e9 de \u00ab\u00a0red carpet\u00a0\u00bb, mais nous \u00e9tions quand m\u00eame annonc\u00e9 depuis quelques jours. Dans tous les cas, un accueil semblait avoir \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 sp\u00e9cialement pour nous.<\/p>\n\n\n\n
C’est donc une charmante dame qui nous accueille pour nous faire la visite du domaine. Et le moins que l’on puisse dire est qu’elle a l’art de l’accueil avec un superbe et tr\u00e8s humble:<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0WIRD are the biggest, Mount Gay the oldest and we are the best….\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n Mention sp\u00e9ciale tout de m\u00eame, ils ont r\u00e9ussi \u00e0 oublier St. Nicholas Abbey dans cette superbe intro \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n Le d\u00e9cor est donc plant\u00e9, le reste de la visite sera tout aussi sp\u00e9cial avec tr\u00e8s peu de choses \u00e0 visiter et pas mal de points int\u00e9ressants justes interdits. Peu de r\u00e9ponses \u00e0 nos questions et une belle d\u00e9gustation payante \u00e0 la fin sans la moindre expication, juste un bar. Sad <\/strong>comme on dit dans le Bouchonnois.<\/p>\n\n\n\n Il est de notori\u00e9t\u00e9 (tr\u00e8s) publique que Richard Seale n’aime pas Plantation pour toutes sortes de raisons, mais apparemment il n’aime pas non plus ceux qui appr\u00e9cient cette marque et je pense donc qu’il a d\u00e9cid\u00e9 de flinguer notre visite.<\/p>\n\n\n\n Sans rentrer dans les d\u00e9bats inutiles de ces querelles entre professionnels qui ne nous regadent pas, je pensais quand m\u00eame na\u00efvement que Richard prendrait \u00e0 coeur de nous montrer avec fiert\u00e9 sa distillerie. Na\u00eff je suis apparemment \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n Donc voila pour la visite de la distillerie Foursquare. On pourra toujours se consoller en allant voir, ou pas, le tour en 3D sur internet.<\/p>\n\n\n\n Suite de la journ\u00e9e, nous allons nous d\u00e9tendre et manger un bout le long d’une superbe plage et nous reprennons la route afin d’aller voir St. Nicholas Abbey. <\/p>\n\n\n\n Plus petite distillerie de l’\u00eele avec \u00e0 peine quelques milliers de bouteilles par an, celle-ci \u00e0 la particularit\u00e9 de faire son rhum \u00e0 partir de sirop de leurs propres cannes qu’ils broient sur place. <\/p>\n\n\n\n L’alambic, appell\u00e9 Annabelle <\/strong>est de fabrication allemande et est une combinaison de pot Still et de colonne qui peut produire des rhums l\u00e9ger pr\u00e9vus pour vieillir. Le jus sort \u00e0 92% d’alcool et est r\u00e9duit dans les 60% afin de vieillir calmement en f\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n Ensuite, petite d\u00e9gustation avec le propri\u00e9taire, Simon Warren<\/strong>, de rhums blancs et de quelques versions vieillies dont un overproof. <\/p>\n\n\n\n Tr\u00e8s bel accueil pour ce petit domaine, visite vraiment int\u00e9ressante et conviviale.<\/p>\n\n\n\n Derni\u00e8re visite de distillerie du voyage, nous nous rendons chez la plus ancienne de l’\u00eele et m\u00eame van het wereld, Mount Gay !<\/p>\n\n\n\n Fond\u00e9e en 1703, Mount Gay est effectivement la plus vieille distillerie de rhum en activit\u00e9 au monde. Celle ci produit des rhums \u00e0 partir de colonnes traditionnelles et des alambics en cuivre.<\/p>\n\n\n\n Propri\u00e9t\u00e9 de R\u00e9my Cointreau depuis 1989, la distillerie exporte ses rhums dans plus de 110 pays \u00e0 travers le rhum et plus particuli\u00e8rement au USA et innonde les diff\u00e9rents bars de l’\u00eele.<\/p>\n\n\n\n La gamme est plut\u00f4t large avec des rhums \u00e0 coktails tels les blancs, le gold \u00ab\u00a0Eclipse\u00a0\u00bb et le black Barrel mais aussi des rhums de d\u00e9gustations pure avec les XO, les diff\u00e9rentes finitions porto et \u00ab\u00a0peated\u00a0\u00bb et les cask strenght. Bref, y’a de quoi faire !<\/p>\n\n\n\n Mais Mount Gay, c’est aussi son puit pour alimenter en eau les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de ses productions, ses propres levures, ses superbes alambics en cuivres et la premi\u00e8re femme ma\u00eetre assembleur de son histoire: Trudiann Branker<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n D\u00e9s notre arriv\u00e9e, nous sommes accueilli avec un tr\u00e8s r\u00e9ussi \u00ab\u00a0rum punch\u00a0\u00bb, et nous commencons la visite par un rapide historique de la distillerie dans la superbe demeure compl\u00e8tement restaur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Une fois cette introduction pass\u00e9e, nous nous retrouvons dehors afin de commencer la visite \u00e0 proprement parler.<\/p>\n\n\n\n Certaines parties plus sensibles ne permettaient pas la prise de photos, donc vous ne verrez pas les cuves de m\u00e9lasses, je peux juste vous dire que \u00e7a sentait dr\u00f4lement bon l\u00e0 bas \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n Nous aurons pass\u00e9 en revue le puit qui alimente la distillerie en eaux, les cuves \u00e0 m\u00e9lasse ainsi que les chais. En parlant de chais, nous aurons appris que Mount Gay ne fait pas d’assemblages lors de la mise en f\u00fbt. Les rhums distill\u00e9s \u00e0 partir d’un pot still ou d’une colonne sont stock\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment. Dans l’exemple ci-dessous, on peut voir les \u00e9tiquettes blanches pour les rhums en colonne et rouges pour les rhums plus lourds.<\/p>\n\n\n\n L’assemblage se fait apr\u00e8s par la ma\u00eetre assembleur de la distillerie. Enfin, on se comprend hein, ce n’est \u00e9videmment pas elle qui fait tout les assemblages d’un point de vue pratique mais vous m’aurez suivi \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n Ensuite, nous nous retrouvons dans la salle de fermentation et des alambics, superbe endroit aussi beau \u00e0 voir qu’agr\u00e9able \u00e0 respirer. L\u00e0 bas, nous y d\u00e9gusterons deux exemples de m\u00e9lasse locale et \u00e9trang\u00e8re et nous verrons les m\u00e9lasses qui fermentent \u00e0 l’air libre dans de grands vat en bois.<\/p>\n\n\n\n Enfin, la salle des alambics est juste superbe, les photos ci dessous parlant bien mieux que moi.<\/p>\n\n\n\n Notre visite se terminant par une d\u00e9gustation de deux r\u00e9f\u00e9rences de chez Mount Gay, le black Barrel et le XO. <\/p>\n\n\n\n Tr\u00e8s belle visite encore une fois !<\/p>\n\n\n\n Pour terminer, j’aimerais parler d’un point qui semble sensible. Je sais que certaines voix se sont \u00e9lev\u00e9es face \u00e0 cette invitation et le fait de perdre notre impartialit\u00e9… <\/p>\n\n\n\n Certains allant m\u00eame jusqu’\u00e0 parler de guerre et de choix de camps ! Je pense que dans ce dernier cas on serait plus sur de la d\u00e9mence mais bon, cela a \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9. Je ne compte m\u00eame pas r\u00e9pondre \u00e0 ce genre de propos \u00ab\u00a0abracadabrantesque\u00a0\u00bb ici.<\/p>\n\n\n\n Alors oui, Plantation nous a invit\u00e9 et nous a tout offert sur place. Bien entendu ils l’ont fait avec des fans de la marque et aussi des blogueurs\/journalistes\/podcasteurs et cela n’est pas totalement innocent j’imagine.<\/p>\n\n\n\n Mais dans tous les cas, personne ne nous a demand\u00e9 d’\u00e9crire quoi que ce soit \u00e0 ce sujet, m\u00eame si cela coule effectivement de source. \u00c0 aucun moment nous n’avons \u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0brainwash\u00e9\u00a0\u00bb sur un sujet ou l’autre et rien de n\u00e9gatif n’aura \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9 sur la concurence. <\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s, est ce que ce voyage aura une influence sur la fa\u00e7on dont j’\u00e9voquerai les prochains embouteillages de Plantation ? Je n’en ai aucune id\u00e9e mais je ne me vois pas sp\u00e9cialement encenser un rhum qui ne me plairait pas. Je ne l’ai jamais fait et je n’ai aucune envie de tomber dans ce genre de choses. <\/p>\n\n\n\n Ce blog reste une passion et non un m\u00e9tier, je n’ai donc que tr\u00e8s peu d’int\u00e9r\u00eats \u00e0 basculer dans une quelconque \u00ab\u00a0prostitution\u00a0\u00bb \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n Le blog \u00e0 Roger est totalement financ\u00e9 en fond propre, une tr\u00e8s grande partie des d\u00e9gustations proviennent de samples ou de bouteilles achet\u00e9s ou \u00e9chang\u00e9s, m\u00eame si il est effectivement vrai que j’en re\u00e7ois aussi \u00e0 l’occasion.<\/p>\n\n\n\n Le mythe du blogueur qui croule sous le poid des bouteilles et qui passe son temps \u00e0 gratter des voyages ou autres avantages contre un article n’a donc pas sa place ici, j’ai franchement bien d’autres choses \u00e0 faire.<\/p>\n\n\n\n Donc voila, m\u00eame si je peux comprendre ce genre de r\u00e9flexion, je pense pouvoir vous assurer que ce voyage ne s’apparente pas \u00e0 une quelconque fa\u00e7on de nous acheter. <\/p>\n\n\n\n Je suis de toute fa\u00e7on impayable vu la niveau atteint par ce colossal site web !<\/p>\n\n\n\n Histoire de terminer sur une note plus l\u00e9g\u00e8re et positive, je vous balance quand m\u00eame quelques photos ‘ambiances’ du s\u00e9jour. <\/p>\n\n\n\n Car au final, c’\u00e9tait aussi un superbe s\u00e9jour autour d’une passion commune avec de tr\u00e8s belles rencontres et un gros paquet de souvenirs et anecdotes diverses et vari\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nSt. Nicholas Abbey<\/h3>\n\n\n\n
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Bonus<\/h3>\n\n\n\n
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