Cette fois ci, nous partons pour la Jama\u00efque, la r\u00e9union, Marie Galante, Tahiti et l’Afrique du Sud avec respectivement Hampden, Savanna, Bielle, Manutea et Mhoba. Ces deux derniers faisant leur premi\u00e8re apparition sur ce klein blog … Bienvenue \u00e0 eux !<\/p>\n\n\n\n
Comme vous pouvez le voir, il y en a donc pour tout le monde, des highs esters biens typ\u00e9s aux agricoles probablement plus calmes et classiques, au moins un devrait vous parler dans cet article.<\/p>\n\n\n\n
Derni\u00e8re chose, je n’ai \u00e9videmment pas d\u00e9gust\u00e9 tout cela dans cet ordre et le m\u00eame soir, vous vous en doutez un peu j’imagine mais je pr\u00e9f\u00e8re le dire quand m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0FAQ Plastic est un nouveau projet port\u00e9 par Luca Gargano. Fid\u00e8le \u00e0 la vision qu’il v\u00e9hicule notamment avec les vins Triple A, ce Mhoba 2017 est un rhum produit \u00e0 partir de pur jus de canne sans ajout d’aucun intrant durant les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de production : ni pesticides, ni enzymes, ni colorant ou \u00e9dulcorant<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n\n\n\n Merci LMDW, c’est plus rapide ainsi… \u00e0 noter aussi qu’il s’agit d’un pur jus de canne en mode tr\u00e8s longue fermentation.<\/p>\n\n\n\n Etrange, \u00e7a sent le vinaigre de fruits rouges, la rubarbe, l’olive verte, un c\u00f4t\u00e9 r\u00e9sineux et de saumure… la texture au nez semble assez beurr\u00e9e mais y’a quelque chose de vraiment sp\u00e9cial l\u00e0 dedans, il faut aimer.<\/p>\n\n\n\n Avec le temps, un c\u00f4t\u00e9 fum\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9 fait son apparition accompagn\u00e9 de colle patex jaune et d’herbes aromatiques fraichement coup\u00e9es (un soir de pleine lune probablement)<\/em><\/p>\n\n\n\n Les presque 65% sont pr\u00e9sents mais je m’attendais \u00e0 bien pire \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n L’attaque est franche, on sent que le rhum est assez jeune mais le beurr\u00e9 d\u00e9tect\u00e9 au nez est toujours pr\u00e9sent, ce qui apporte une certaine rondeur \u00e0 ce jeune spiritueux assez vif.<\/p>\n\n\n\n L’olive se fait moins pr\u00e9sente, un c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9, caram\u00e9lis\u00e9 limite sur le miel vient agr\u00e9ablement arrondir les angles.<\/p>\n\n\n\n La finale est plus bois\u00e9e avec un chouette chocolat au lait et un c\u00f4t\u00e9 fum\u00e9 assez sympathique.<\/p>\n\n\n\n 105\u20ac<\/p>\n\n\n\n L\u00e0 o\u00f9 le nez peut \u00eatre assez sp\u00e9cial (perso, je suis pas fan), j’avoue avoir \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement surpris par la bouche, plus onctueuse et gourmande. L’alcool est probablement trop pr\u00e9sent pour rendre ce rhum agr\u00e9able, mais je m’attendais clairement \u00e0 bien pire.<\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s, 105\u20ac pour un rum de 5 ans, on va encore dire que je r\u00e2le mais \u00e7a devient n’importe quoi…<\/p>\n\n\n\n 84\/100<\/p>\n\n\n\n Distill\u00e9 dans une distillerie qui ne veut pas voir son nom apparaitre sur une bouteille, mais qui vend \u00e0 tout va \u00e0 des brokers et qui doit principalement sa r\u00e9putation actuelle (et m\u00e9rit\u00e9e) aux embouteilleurs ind\u00e9pendants, ce Hmpdn 2011 a \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9 et mis en bouteille par un nouvel embouteilleur fran\u00e7ais, Swell de Spirits.<\/p>\n\n\n\n Ce rhum jama\u00efcain a la particularit\u00e9 d’avoir vieilli 7 ans sur place pour ensuite \u00eatre vendu en Europe o\u00f9 il restera encore 3 ans. Il titre un costaud 67.4% d’alcool et fait partie de la famille des <>H.<\/p>\n\n\n\n Beurr\u00e9, cr\u00e9meux, fruit\u00e9, fum\u00e9, ce H Les solvants et autres d\u00e9cappants sont ici pr\u00e9sents, accompagn\u00e9s de fruits du verger, de fruits plus tropicaux, de marzipan, de chiques au rhum et de vanille<\/p>\n\n\n\n Ce rhum, dont l’alcool se fait quand m\u00eame assez vif au nez, poss\u00e8de n\u00e9anmoins un profil assez gourmand gr\u00e2ce \u00e0 un beau caramel\/miel.<\/p>\n\n\n\n Pour finir, oui il y a bien quelques traces d’olives, c’est un peu la r\u00e8gle avec ce genre de choses, mais rien d’\u00e9xag\u00e9r\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Houla, \u00e7a chauffe l\u00e0 dedans, clairement…. Directement nous avons droit \u00e0 un beau bonbon arlequin, un l\u00e9ger bois\u00e9 avec une pointe chocolat\u00e9e, du massepain, de la vanille, de l’ananas r\u00f4ti et une finale l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n La longueur est plut\u00f4t soutenue, ce qui n’est pas \u00e9tonnant au final, mais c’est quand m\u00eame un peu le feux l\u00e0 dedans, dommage car on sent que le f\u00fbt semble avoir \u00e9t\u00e9 touch\u00e9 par la gr\u00e2ce.<\/p>\n\n\n\n 105\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n Que dire, bon \u00e7a l’est, assur\u00e9ment mais qu’est ce que \u00e7a fouette… Il ne faut pas \u00eatre d\u00e9rang\u00e9 par ce genre de profil assez extr\u00eames, personnellement ce n’est pas trop ma tasse de th\u00e9, je pense qu’une petite r\u00e9duction aurait vraiment apport\u00e9 quelque chose.<\/p>\n\n\n\n Dommage car nous sommes en face d’un spiritueux de grande qualit\u00e9 je pense, mais c’est trop fort que pour passer une agr\u00e9able moment. <\/p>\n\n\n\n Alors je sais, je n’avais qu’\u00e0 mettre un goutte d’eau dans mon verre, mais je pars du principe que ce n’est pas \u00e0 moi de faire \u00e7a, je me dis toujours que j’en ai mis trop ou pas assez. Pour moi, et ce n’est \u00e9videmment que mon humble avis, c’est je job de l’embouteilleur de faire cela.<\/p>\n\n\n\n Niveau prix, je dirais que \u00e7a suit la logique actuelle et en particulier celle de chez H 88\/100 (mais la prochaine fois, r\u00e9duisez moi ce genre de brol hein \ud83d\ude42 )<\/em><\/p>\n\n\n\n Nous sommes face ici \u00e0 un f\u00fbt assez proche du fameaux TH1 <\/a>mis en bouteille pour le salon de Spa, \u00e0 savoir un blend entre un rhum traditionnel de la r\u00e9union et du HERR, le tout vieilli dans un chais humide.<\/p>\n\n\n\n Mis en bouteille sp\u00e9cialement pour la France, ce dernier titre 55.9%.. Bizarement, ils ont appell\u00e9s \u00e7a TH1 aussi..<\/p>\n\n\n\n Ici, le c\u00f4t\u00e9 HERR ressort bien plus que sur la version du plat pay, on y retrouve assez rapidement cette fraise tagada, bonbon arlequin qui sont la marque de ces rhums Hig Esters…<\/p>\n\n\n\n Ensuite, \u00e7a s’assagit plut\u00f4t avec la vanille, le miel, le toffee, de beaux fruit tropicaux et un fin bois\u00e9. L’alcool est plut\u00f4t bien fondu \u00e0 l’ensemble.<\/p>\n\n\n\n Chaleureuse, encore une fois le HERR ressort vraiment, limite trop en fait… j’imagine que les proportions de cet assemblage sont l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rentes que la version de Spa.<\/p>\n\n\n\n On retrouve donc assez bien de fraises, une pointe d’olives, pas mal de vanille, quelques \u00e9pices et une finale bois\u00e9e et fum\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n 135\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n J’ai bien plus appr\u00e9ci\u00e9 la version belge qui proposait un aper\u00e7u bien plus subtil de ce que peut \u00eatre un HERR… ici, nous avons en fait une version plus calme qu’un embouteillage brut de f\u00fbt de HERR comme cela \u00e9tait sorti pour LMDW.<\/p>\n\n\n\n Pas mauvais, mais probablement trop atypique pour moi… et le prix, ben pareil je trouve cela un (gros) poil trop cher \ud83d\ude41<\/p>\n\n\n\n 85\/100<\/p>\n\n\n\n Rhum traditionnel vieux – Mill\u00e9sime 2006 \u2013 Vieilli en futs ex cognac et Calvados… Premi\u00e8re sortie de la nouvelle collection Wild Island 2021, celui ci d\u00e9voile une belle \u00e9tiquette en mode \u00ab\u00a0Oc\u00e9an\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n 64.5% pour 720 bouteilles \u00e0 travers le monde (comprendre: \u00eele de la r\u00e9union, France, Belgique et ce qui reste pour les autres…et encore)<\/p>\n\n\n\n Le nez est vif, sur quelques traces de fruits du verger, de caramel et pas mal de bois\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Ce bois\u00e9 apporte son lot de chocolat, tabac et caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9, le tout accompagn\u00e9 de toffee alors qu’une pointe plus fruit\u00e9e avec l’ananas r\u00f4ti, le mangue et les agrumes tente de sortir la t\u00eate de tout \u00e7a… mais avec le temps, \u00e7a fonctionne.<\/p>\n\n\n\n Je trouve cela probablement un peu trop alcoolis\u00e9 que pour prendre un plaisir complet, dommage car le reste promet.<\/p>\n\n\n\n Confirmation, \u00e7a cogne assez bien..tristesse \ud83d\ude41<\/p>\n\n\n\n Le bois\u00e9 est toujours bien pr\u00e9sent avec le tabac, chocolat noir, le caf\u00e9 ainsi que quelques traces plus fruit\u00e9es d\u00e9tect\u00e9es au nez… mais diantre qu’est ce que cet alcool est g\u00eanant…<\/p>\n\n\n\n J’imagine 135\u20ac\/150\u20ac<\/p>\n\n\n\n Trop puissant que pour \u00eatre le daily dram bien gourmand qu’il laisse deviner, je suis un peu d\u00e9\u00e7u par ce premier opus de la collection 2021. J’esp\u00e8re que c’est juste un profil qui ne me convenait pas \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n 82\/100<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/leblogaroger.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Sans-titre-1.png\")
<\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nMhoba 2017\/2021 – Faq Plastic – Velier – 64.3%<\/h3>\n\n\n\n
Nez<\/h4>\n\n\n\n
Bouche<\/h4>\n\n\n\n
Prix<\/h4>\n\n\n\n
Conclusion<\/h4>\n\n\n\n
Note<\/h4>\n\n\n\n
\n\n\n\nHmpdn 2011\/2021 – Swell de Spirits – 67.4%<\/h3>\n\n\n\n
Nez<\/h4>\n\n\n\n
a<\/s>mpde<\/s>n a tout ce qu’on peut attendre d’un rhum de cette distillerie.<\/p>\n\n\n\nBouche<\/h4>\n\n\n\n
Prix<\/h4>\n\n\n\n
Conclusion<\/h4>\n\n\n\n
a<\/s>mpde<\/s>n, c’est probablement trop cher malheureusement.<\/p>\n\n\n\nNote<\/h4>\n\n\n\n
\n\n\n\nSavanna Unsharred Cask 2021 for France – 55.9%<\/h3>\n\n\n\n
Nez<\/h4>\n\n\n\n
Bouche<\/h4>\n\n\n\n
Prix<\/h4>\n\n\n\n
Conclusion<\/h4>\n\n\n\n
Note<\/h4>\n\n\n\n
\n\n\n\nSavanna Wils Island 2021 Ocean – 64.5%<\/h3>\n\n\n\n
Nez<\/h4>\n\n\n\n
Bouche<\/h4>\n\n\n\n
Prix<\/h4>\n\n\n\n
Conclusion<\/h4>\n\n\n\n
Note<\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/leblogaroger.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/manuteaBLiekle.png\")
<\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nManutea VO ex Banyuls 58.7%<\/h3>\n\n\n\n