{"id":12213,"date":"2020-10-25T18:28:35","date_gmt":"2020-10-25T17:28:35","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=12213"},"modified":"2020-10-27T21:50:28","modified_gmt":"2020-10-27T20:50:28","slug":"bologne-black-cane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2020\/10\/25\/bologne-black-cane\/","title":{"rendered":"Bologne Black Cane"},"content":{"rendered":"\n

J’adore les rhums blancs agricoles, en ti punch \u00e0 l’ap\u00e9ro et m\u00eame pur pour certains d’entre eux. Du coup, mon choix est souvent port\u00e9 sur la Martinique mais pas que… l’\u00eele voisine, la Guadeloupe<\/strong>, regorge de belles distilleries et de produits magnifiques aussi.<\/p>\n\n\n\n

Et sur ce site, on en parle pas assez de la Guadeloupe, voici donc un petit article pour effacer cette injustice \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Direction donc Bologne<\/a>, situ\u00e9e sur les flans de la Soufri\u00e8re<\/strong>, volcan situ\u00e9 sur le territoire de la commune de Saint-Claude en Guadeloupe, dans le Sud de l’\u00eele de Basse-Terre.<\/p>\n\n\n\n

C’est en 1887 que l’ancienne habitation sucri\u00e8re deviendra une distillerie et propose principalement du rhum blanc jusqu’en 2010 o\u00f9 les premiers vieux font leur apparition.<\/p>\n\n\n\n

Ici, je vous propose un petit focus sur le Black Cane 2019<\/strong>, rhum blanc monovari\u00e9tale qui met en valeur la Canne noire. Cette canne \u00e0 sucre \u00e9tant seulement cultiv\u00e9e et travaill\u00e9 par Bologne. Son rendement serait moindre que d’autres type de canne, mais avec un potentiel aromatique tout \u00e0 fait exceptionnel.<\/p>\n\n\n\n

Couleur<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Cristalline… logique jusque l\u00e0 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Le nez est tr\u00e8s v\u00e9g\u00e9tal, sur la canne <\/strong>forc\u00e9ment mais avec un c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s gourmand et chaleureux.<\/p>\n\n\n\n

On y retrouve quelques fruits exotiques comme la mangue<\/strong>, les agrumes <\/strong>bien murs, limites confits<\/strong> et une pointe poivr\u00e9e<\/strong>…L’alcool est remarquablement bien int\u00e9gr\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Pur c’est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s engageant, en ti punch <\/strong>c’est vraiment top et avec un fruit de la passion, c’est bonheur \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n