{"id":11997,"date":"2020-09-17T21:49:50","date_gmt":"2020-09-17T19:49:50","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=11997"},"modified":"2020-09-17T21:49:51","modified_gmt":"2020-09-17T19:49:51","slug":"some-kind-of-rum-artesanal-part-ii-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2020\/09\/17\/some-kind-of-rum-artesanal-part-ii-2\/","title":{"rendered":"Some Kind Of Rum Artesanal part II"},"content":{"rendered":"\n

Rum Artesanal nous revient avec plusieurs embouteillages, dont certains auront litt\u00e9ralement fait mouche aupr\u00e8s de nombreux amateurs de rhum outre Rhin et dans notre plat pays. Deux \u00ab\u00a0petites\u00a0\u00bb p\u00e9pites relativement \u00e2g\u00e9es et qui plus est, en milieu tropical. Un v\u00e9n\u00e9rables New Yarmouth<\/strong> de 1994 ainsi qu’un T.D.L. <\/strong>de 2001… <\/p>\n\n\n\n

Provenant probablement du m\u00eame lot que les New Yarmouth de Rom Deluxe et Wild Parrot, ainsi que d’autres vieux rhums Jama\u00efcains de Velier et Plantation, cette version jama\u00efcaine de 50 cl vient de cette vente par Campari, propri\u00e9taire de Wray & Nephew<\/strong> entre autre. <\/p>\n\n\n\n

Totalement \u00e2g\u00e9 en Jama\u00efque, ces f\u00fbts servaient uniquement aux assemblages de la distillerie et ne semblaient plus \u00eatre utiles, certains on donc \u00ab\u00a0atterris\u00a0\u00bb ainsi chez Scheer, Velier et Plantation.<\/p>\n\n\n\n

Concernant le T.D.L., il s’agit d’un f\u00fbt ayant vieilli 17 ans sur l’\u00eele de Trinidad, dans les chais qui abrite la marque Angostura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cet embouteillage poss\u00e9dant quelques similitudes avec le fr\u00e9rot de l\u2019\u00eele, Caroni<\/strong>, celui ci aura \u00e9t\u00e9 totalement d\u00e9valis\u00e9 \u00e0 partir du moment o\u00f9 la rumeur d’un f\u00fbt cach\u00e9 de Caroni 2001 aurait \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert… Superbe histoire, la d\u00e9gustation nous confirmera peut \u00eatre ou non cela. <\/p>\n\n\n\n

Caroni ayant effectivement cess\u00e9 toute activit\u00e9 aux alentours de 2003, un ou des f\u00fbts de 2001 auraient tr\u00e8s bien pu se retrouver chez Angostura pour leur blend par exemple, vu que TDL a achet\u00e9 une partie du stock de Caroni \u00e0 l’\u00e9poque. Si cette histoire est vrai, nous avons \u00ab\u00a0juste\u00a0\u00bb le seul bottling de Caroni 2001<\/strong> presque full tropical.<\/p>\n\n\n\n

Imaginez la t\u00eate des fans, dont moi, quand nous avons lu cela. Surtout que cet embouteillages est propos\u00e9 \u00e0…65\u20ac, ce qui correspond au prix d’un sample actuel pour les 2000 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

New Yarmouth 1994<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Couleur<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Vieux bois plaqu\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Tr\u00e8s riche, r\u00e9sineux <\/strong>et concentr\u00e9 <\/strong>avec assez bien de fruits<\/strong>, d\u2019agrumes, de banane, de colle<\/strong>, de fruits rouges, caramel<\/strong>… <\/p>\n\n\n\n

On est limite pas loin d\u2019un Uitvlugt 97 ULR<\/strong> en fait, avec cependant moins de coco que dans mon lointain souvenir.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est tr\u00e8s riche, les 67% sont plut\u00f4t bien int\u00e9gr\u00e9s <\/strong>et ce vieux rhum n’est \u00e9trangement pas si marqu\u00e9 par le f\u00fbt que ce que j\u2019aurai pu penser. <\/p>\n\n\n\n

Quelques traces de tabac<\/strong> forc\u00e9ment, un fin bois\u00e9<\/strong>, du gingembre et de l\u00e9g\u00e8res traces d’anis viennent compl\u00e9ter ce nez.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/span><\/h4>\n\n\n\n

\u00c7a br\u00fble d\u00e9j\u00e0 plus forc\u00e9ment, \u00e7a reste tout de m\u00eame un spiritueux titrant un gros 67%, et le bois\u00e9 <\/strong>est ici plus perceptible je dirais.<\/p>\n\n\n\n

On retrouve toujours un c\u00f4t\u00e9 acide <\/strong>m\u00e9lang\u00e9 aux notes caram\u00e9lis\u00e9es <\/strong>et bois\u00e9es. Je pense notamment aux fruits rouges<\/strong>, \u00e0 l\u2019orange sanguine<\/strong> et bien s\u00fbr quelques traces de banane<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Le tabac, les \u00e9pices, la colle<\/strong> et le chocolat<\/strong> noir am\u00e8re terminent cette belle d\u00e9gustation de for belle fa\u00e7on.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/span><\/h4>\n\n\n\n

170\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Une petite r\u00e9duction aurait peut \u00eatre \u00e9t\u00e9 la bienvenue en fait, cela ne reste pas simple \u00e0 la d\u00e9gustation et \u00e7a br\u00fble un petit peu. Il ne s’agit clairement pas du petit rhum \u00e0 siroter tranquille dans son divan… et encore moins au coin du feux avec ses 67% !<\/p>\n\n\n\n

Mais c\u2019est un tout bon rhum<\/strong> clairement et surtout un New Yarmouth nettement plus calme et moins acides que d’habitude.<\/p>\n\n\n\n

Par contre, \u00e7a annihile le palais, \u00e0 d\u00e9guster en toute fin de d\u00e9gustation et apr\u00e8s beaucoup de repos. \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

Score<\/span><\/h4>\n\n\n\n

88\/100<\/p>\n\n\n\n

Retrouvez ce rhum sur RumTastingNote en cliquant sur le logo si dessous.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n