{"id":11441,"date":"2020-06-07T14:59:41","date_gmt":"2020-06-07T12:59:41","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=11441"},"modified":"2020-06-07T17:43:18","modified_gmt":"2020-06-07T15:43:18","slug":"la-favorite-brut-2-colonnes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2020\/06\/07\/la-favorite-brut-2-colonnes\/","title":{"rendered":"La Favorite Brut 2 Colonnes"},"content":{"rendered":"\n

La mode des bruts de colonne, initi\u00e9 par Neisson <\/strong>et son superbe \u00ab\u00a0l’esprit\u00a0\u00bb, fait pas mal d’\u00e9mules dans le monde du rhum depuis quelques ann\u00e9es avec entre autres Longueteau et son \u00ab\u00a0genesis\u00a0\u00bb, A1710 et \u00ab\u00a0la perle brute\u00a0\u00bb, Dillon, Bielle, Bologne et Montebello … j’en oublie probablement, notamment chez les embouteilleurs ind\u00e9pendants.<\/p>\n\n\n\n

Pour le meilleur et parfois pour le moins bon, cette nouvelle cat\u00e9gorie n’en reste pas moins un secteur de niche, o\u00f9 seuls les plus geeks d’entre nous osent s’y aventurer. D’ailleurs, les distilleries l’ont bien compris et les volumes sont souvent tr\u00e8s limit\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Personnellement, je ne suis pas un \u00e9norme fan de ce genre de produits, m\u00eame si je reconnais que c’est souvent tr\u00e8s int\u00e9ressant. Cela reste la forme la plus pure du travail de distillation au final. Mais ce n’est clairement pas le genre de quille dans laquelle on va aller piocher instinctivement \u00e0 l’heure de l’ap\u00e9ro ou du digestif.<\/p>\n\n\n\n

Du coup, quand la distillerie La Favorite<\/strong> nous annonce l’ann\u00e9e pass\u00e9e qu’elle va mettre sur le march\u00e9 un brut de colonne, j’avoue ne pas avoir \u00e9t\u00e9 transcend\u00e9 par la nouvelle. Je savais que je l\u2019ach\u00e8terais, mais cela juste car j’aime beaucoup les produits de cette sympathique et authentique distillerie familiale.<\/p>\n\n\n\n

Et \u00e0 l’annonce de la sortie imminente, deux surprises de tailles ! La premi\u00e8re vient de l’\u00e9tiquette, superbement r\u00e9alis\u00e9e par Lucas Vallerie<\/strong><\/a> qui est l’auteur du magnifique livre \u00ab\u00a0Cyparis, le prisonnier de Saint Pierre<\/a>\u00ab\u00a0. <\/p>\n\n\n\n

Deuxi\u00e8me nouvelles, il s’agira d’un assemblage de jus venant des deux colonnes cr\u00e9oles en place \u00e0 la distillerie… Nous aurons donc droit \u00e0 un Brut 2 Colonnes<\/strong> ! <\/p>\n\n\n\n

Limit\u00e9 \u00e0 1500 <\/strong>bouteilles, celles ci auront litt\u00e9ralement \u00e9t\u00e9 prises d’assaut par les aficionados de la marque…et par les petits malins qui comptent les revendre. Le soucis est que le prix en m\u00e9tropole \u00e9tait de 79\u20ac, presque que le double de celui \u00e0 la distillerie ! Pas certains que cela se revendra beaucoup plus cher.<\/p>\n\n\n\n

Distill\u00e9s en avril 2019<\/strong>, ces deux rhums auront donc \u00e9t\u00e9 embouteill\u00e9s en f\u00e9vrier 2020 <\/strong>\u00e0 73.2%<\/strong> apr\u00e8s un long repos en cuve en inox… entre temps, en juin 2019, j’avais eu le grand plaisir de d\u00e9guster les deux, toujours s\u00e9par\u00e9es pour la petite histoire.<\/p>\n\n\n\n