{"id":10601,"date":"2020-05-12T08:13:22","date_gmt":"2020-05-12T06:13:22","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=10601"},"modified":"2020-05-12T08:25:13","modified_gmt":"2020-05-12T06:25:13","slug":"worthy-park-wpe-lmdw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2020\/05\/12\/worthy-park-wpe-lmdw\/","title":{"rendered":"Worthy Park WPE LMDW"},"content":{"rendered":"\n

Retour \u00e0 Sainte Catherine<\/strong> en Jama\u00efque, sur les terres de Worthy Park<\/strong> et de ses rhums jama\u00efcains au caract\u00e8re confirm\u00e9. Loin de l’excentricit\u00e9 d’un Long Pond ou d’un Hampden, Worthy Park n’en reste pas moins un des rhums les plus embl\u00e9matiques de l’\u00eele. Un de ceux au plus gros potentiel \u00ab\u00a0commercial\u00a0\u00bb je dirais… hors Appleton bien entendu \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Habitu\u00e9 \u00e0 des profils plut\u00f4t mod\u00e9r\u00e9s (pour du Jama\u00efcain), Worthy Park d\u00e9cide en 2017 de faire vieillir un de ses marks le plus haut en esters: WPE<\/strong>. Ce mark \u00e9tant obtenu apr\u00e8s 2 \u00e0 3 semaines de fermentations avec des levures sauvages.<\/p>\n\n\n\n

La version qui nous occupe ici aura donc \u00e9t\u00e9 distill\u00e9e avec leur alambic et mis en f\u00fbt de ch\u00eane am\u00e9ricain ayant au pr\u00e9alable contenu du bourbon. Le vieillissement aura dur\u00e9 2 an<\/strong>s et le jus sera embouteill\u00e9 exclusivement pour La Maison Du Whisky<\/strong> \u00e0 67%<\/strong> pour un peu plus de 200 bouteilles.<\/p>\n\n\n\n

C’est, \u00e0 ma connaissance, le premier single cask officiel<\/strong> de la marque… Du coup, niveau collector ce n’\u00e9tait pas destin\u00e9 \u00e0 tra\u00eener longtemps dans les shop de LMDW, surtout quand un certain Serge Valentin<\/a> lui balance un 91\/100 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Ayant \u00e9t\u00e9 averti par un post de Zan Kong<\/strong>, \u00ab\u00a0Export Sales Manager, \u00e0 Worthy Park Estate Ltd, Jamaica, WI<\/a> \u00ab\u00a0, je m’empresse d’aller checker le site de LMDW et l\u00e0, bingo c’est possible d’en choper une.<\/p>\n\n\n\n

N’\u00e9tant pas trop friand de ces high esters, je n’en attendais pas grand chose mais le 91\/100 et le c\u00f4t\u00e9 collector m’auront d\u00e9cid\u00e9 \u00e0 l’acheter. Et puis surtout, je l’ai d\u00e9gust\u00e9 rapidement \u00e0 l’aveugle avec un copain chez mon caviste qui avait un sample, ce jus m’avait fait bonne impression et je n’avais pas fait de grimace, donc… \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

Derni\u00e8re chose avant de mettre mon nez dans le verre, Velier avait fait une commande sp\u00e9ciale en 2017 d’un rhum blanc WPE <\/strong>aussi pour ses Habitation Velier<\/strong>, il se pourrait donc que la base mis en f\u00fbt soit la m\u00eame… <\/p>\n\n\n\n

La supposition n’est pas d\u00e9nu\u00e9e de sens, car si c’est le cas, ce serait assez sympa de faire un face \u00e0 face<\/strong> afin de bien comprendre ce que 2 ans<\/strong> dans un f\u00fbt sous les tropiques peuvent donner.<\/p>\n\n\n\n