Quand on parle d’Armagnac, certains cépages reviennent régulièrement, à commencer par l’Ugni Blanc, le Baco ou encore la Folle Blanche. Mais il existe aussi des variétés beaucoup plus confidentielles, presque oubliées et pourtant toujours dans le cahier des charges de l’AOC, qui témoignent de la richesse du vignoble gascon. C’est Voir plus…
Il est des mots qui semblent avoir traversé les siècles sans rien perdre de leur force évocatrice. « Eau ardente » en fait incontestablement partie. Bien avant que l’expression « eau-de-vie » ne s’impose dans le langage courant, les alchimistes du Moyen Âge parlaient déjà d’aqua ardens, cette « eau Voir plus…
Il y a quelque temps, j’étais super heureux de mon retour de visite de chez Ladeveze et je m’étais lancé dans un comparatif « inédit blanc/vieux » entre deux cuvées d’un même rare cépage du domaine, le très rare Mauzac Rose, un des 10 cépages autorisés par l’AOC armagnac mais clairement oublié Voir plus…
Le Mauzac Rose est un cépage ancien et rare du Sud-Ouest de la France, que l’on retrouve principalement dans l’aire de Gaillac. Issu d’une mutation naturelle du Mauzac Blanc, il se reconnaît à la couleur de ses baies, allant du rose pâle au cuivré. Très peu planté aujourd’hui, il fait Voir plus…
Découvert grâce aux embouteillages de la série « Nomade 1 » de Row Spirits, ce domaine en Armagnac Ladevèze aura clairement tapé dans l’œil de votre Roger préféré (sauf si vous en connaissez d’autres), la précision de ces spiritueux, leur équilibre et gourmandise faisant immanquablement penser au talent de Ritchie Blackmore…. ça Voir plus…
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir un nouveau domaine d’armagnac (nouveau pour moi bien entendu): le Domaine d’Aurensan. Et pas avec n’importe quelle bouteille. Ici, on parle d’un assemblage réunissant les 10 cépages autorisés par l’appellation Armagnac. Oui, les dix. Ni plus ni moins. Une démarche assez rare pour être Voir plus…
LE PASSEUR est un embouteilleur nomade et indépendant en Armagnac, qui travaille directement sur le terrain, de chai en chai, au plus près des producteurs. Son approche est simple et exigeante : laisser parler le fût, son histoire et son origine, sans compromis ni standardisation. À travers des embouteillages sans Voir plus…
Lors de mon premier voyage en terre d’Armagnac, nous nous étions juré de revenir pour une seconde escapade, afin de poursuivre la découverte de ces magnifiques contrées mêlant paysages ruraux, vignes et villages où le temps semble s’être arrêté… Et voilà qu’à peine quelques mois suffisent à tenir cette promesse, Voir plus…
