Comme cela a été annoncé précédemment, chaque année verra sa release des Caroni Employees, ces fameux embouteillages mettant en avant d’anciens ouvriers de la défunte distillerie (ainsi que 70cl de caroni accessoirement 🙂 ). Cette année, nous avons droit aux premiers depuis le rapatriement de l’ensemble des fûts restants et Voir plus…
Quand on évoque le monde du rhum et qu’on prononce le nom de l’île de Trinidad, un réflexe bien geek s’empare immédiatement de l’amateur de spiritueux. Un mot résonne en écho, entouré d’une aura presque mystique : Caroni. Depuis la fermeture de cette distillerie d’État en 2003, la « hype » qui Voir plus…
Dans la mouvance actuelle des nouveaux embouteilleurs de rhum, il y en a qui ne se contentent pas de proposer uniquement des Demerara, Jamaïquain ou autres rhums de Trinidad du fût à la bouteille, sans passer par la case travail (travail autour du rhum, bien entendu que les gens travaillent Voir plus…
L’air de rien, la série Employees des Caroni est déjà bien avancée, nous en sommes à la 4em série depuis le superbe Caroni 1996 John D Eversley de 2018. A l’époque c’était des série de 2 bouteilles, là où nous en sommes à 3 pour le moment… ça s’accélère tout Voir plus…
Lors de l’article sur les réductions, j’avais posé des questions à plusieurs intervenants dans le monde du rhum, dont Luca Gargano, emblématique patron de Velier… Sans réponse de sa part, l’homme étant des plus occupé, je n’avais pas trop insisté de peur de déranger. Jusqu’à ce 29 mars où je Voir plus…
Aujourd’hui, je vais vous parler d’un sujet que j’affectionne particulièrement en ces temps du « tout full proof« , la réduction dans le monde des spiritueux et plus particulièrement dans le monde du rhum. Cet article a été initié pat Simon de préférence rhum, car il sait que j’aime les spiritueux plutôt Voir plus…
Pour les plus assidus d’entre vous, vous aurez remarqué depuis longtemps que mes goûts se dirigent de plus en plus vers les produits élégants et charmeurs. Et force est de constater qu’un beau rhum ayant subi une réduction réfléchie et faite avec soin ou un rhum ayant eu le temps Voir plus…
Lors de ma discussion avec Luca l’année passée, ce dernier avait évoqué une grande journée Caroni où il ferait les prochaines sélections avec les passionnés de la distillerie défunte de Trinidad… Il voulait absolument réunir autour des derniers fûts ces passionnés qui font aussi que Caroni est Caroni. Au programme Voir plus…
