caroni

19 articles

Caroni Employees

J’ai eu l’honneur dernièrement de m’entretenir par téléphone avec Luca Gargano, célèbre patron de Velier, au sujet des deux premiers embouteillages de la nouvelle série Caroni, Employees. Une bonne petite heure de discussion passionnante plus tard, me voila avec tout un bon gros paquet de notes et anecdotes tant Luca est un vrai moulin à paroles, voici le résumé du tout. Bonjour Luca et merci de m’appeler depuis Genova ce soir. Tout d’abord, toutes mes […]

Caroni 1996 22 ans

Quel bonheur de trouver un beau matin dans sa boîte au lettre du boulot, un sample du dernier Caroni 1996 de la série Employees. Voilà de quoi bien commencer la journée ! Celui ci m’ a en plus été envoyé par Oliver Scars qui a participé avec Luca Gargano à l’assemblage des 5 fûts pour nous sortir ce millésime 1996 ainsi qu’ un 1998 de 20 ans. Je trouve d’ailleurs cela brillant, de la part […]

Caroni 10 ans Sherry

Bristol ayant eu la bonne idée de sortir ce caroni 10 ans en deux versions, je me suis un peu retrouvé embêté quand j’ai décidé de faire une note sur le 43%… vu que je n’avais pas la version 46% Petit message à mon copain Marius d’outre Rhin avec qui je discute souvent et dont je savais qu’il avait cette version. Et il se fait que lui n’avait pas ma version… les choses sont quand […]

The Wild Parrot

Nouvel embouteilleur dans le monde du rhum, The Wild Parrot est le fruit d’une association entre Stefano Cremaschi (the whisky roundabout) et Andrea Ferrari (Hidden Spirit). En plus de proposer de belles sélections, ces single cask sont agrémentés de superbes œuvres de Giulia Ronchetti en guise d’étiquette. Hampden, Caroni, Travelers, Uitvlugt, Diamond… Tous ces embouteillages ont été un grand succès pour plusieurs raisons. Voici une petite interview pour mieux comprendre. Bonjour Stefano, merci d’avoir accepté cette […]

Caroni 1989

Retour avec une note de dégustation caroni… Et pas n’importe lequel, celui que John Barrett préfère, le 1989 de Bristol Classic Rum. Embouteillé en 2008, soit 19 ans après sa distillation, ce Caroni aura patiemment vieilli depuis 1989 sous les chais de la célèbre distillerie éteinte. J’avais 10 ans… c’est con et ça n’apporte rien à l’article mais je suis en train de déguster un rhum que des gens ont distillé pendant que je jouais […]

Le buzz Caroni

Si il y a bien un rhum qui attise les passions ces dernières années, c’est bien celui de l’ancienne distillerie Caroni….En bien ou en mal, tout le monde en parle. Alors ok… mais Caroni, c’est quoi et pourquoi cela fait il tant de bruit ? Caroni, en plus d’être une distillerie était surtout une immense sucrerie ayant appartenu à différents groupes pour finir propriété de l’état de Trinidad. La mélasse issue de la transformation de […]

Caroni Replica

English version, see below Dégustation d’une nouveauté ce soir avec le tout dernier Caroni Replica, qui est un embouteillage spécial pour le centenaire de la distillerie maintenant éteinte. C’est donc en 1918 que la distillerie Caroni commence à produire du rhum, celui ci servant principalement aux assemblages du célèbre British Navy Rum. Le rhum n’est pratiquement jamais vendu en direct sauf certaines versions dont une qui daterait des années 1940 et vendu par Tate & […]

John Barrett

Nouvelle belle rencontre avec un grand Monsieur dans le monde des spiritueux: Mister John Barrett, patron de Bristol Classic Rum. Cyril ayant déjà fait une interview sur son blog, j’ai essayé de poser d’autres questions donc je ne peux que vous encourager à aller lire celui ci après votre passage sur mon blog… ou avant, c’est pareil mais revenez ensuite alors ! Bonjour Monsieur Barrett, j’aime beaucoup Caroni et cela semble être votre cas aussi, […]

Caroni 2000

Petit retour à Trinidad, il me semble que cela faisait longtemps non ? Et cette fois ci avec un single cask s’il vous plaît ! Un fût spécialement mis en bouteilles par velier pour eataly. Brut de fût bien entendu (68,4%) comme d’habitude avec ce genre de quille. Volé sur google, merci qdd Comme d’habitude, les 242 bouteilles de cette version très limitée se sont arrachées en moins de temps qu’il ne le faut pour […]

Caroni(s) 1982

1982: annus horribilis pour Ferrari, léger couac aux Malouines, désillusions footballistiques pour la France et moi j’avais 3 ans…. A Trinidad ? Rien de spécial, on y fait toujours du rhum. Retour donc ce soir sur 2 Caroni 1982 grâce à un super sympa qui de droit encore une fois… Car même en sample, cela reste très difficile à trouver ! Et avec ceux ci, ce sont mes premiers Caroni des eighties l’air de rien […]

Caroni 1992

Haaaa, le monde du rhum et ses licornes ! Pour certains ce sera un Zacapa XO, un trois rivières 1998, un skeldon 1978, un don papa rare cask ou un Appelton 50 yo. Dans mon cas, il s’agit du Caroni 1992 “vache” en version full proof. LE Caroni par excellence pour moi depuis le mariage de Luc où Etienne nous a amené ces 5 petits centilitres. Depuis ce jour, je ne pense qu’à lui…. le […]

Caroni 2000

Mon premier contact avec Caroni a été le 12 ans de 2000 que j’ai trouvé à l’époque bien mais un peu hardcore.* En même temps, le rhum le plus ‘robuste’ que j’avais dégusté était un (excellent) papalin 😀 Dernièrement, une nouvelle release de ce 2000 est sortie. Un blend de 7 fûts en 75cl pour les usa et 2 fûts pour l’Europe. De 38€ le 12 ans nous passons à 210€ le 17 ans, logique […]

Caroni 1974

Dégustation culte ce soir avec le caroni 1974 version full de chez velier, embouteillé en 2008 à 66.1% Oui, après avoir eu le bonheur de goûter la version bristol, j’ai le privilège de déguster la version full du même rhum. En effet, les versions Bristol et Velier on toutes deux vieillis 34 ans sous les tropiques et embouteillées en 2008, l’une réduite à 46% (et pleine de gourmandise) et l’autre en version brut de décoffrage. […]

Caroni 1997/2017

Les tous nouveaux Arturo Makasare sont de sortie avec entre autre un nouveau Caroni ! Et comme les précédents, la première chose qui saute aux yeux est le magnifique travail réalisé au niveau du design de ces bouteilles…. voyez plutôt la beauté de celles ci (avec boites cette fois ci). Donc, le cas qui nous occupe ce soir est un Caroni de 20 années passées en Ecosse et titrant 49.1%. Comme pour le précédent, Hubert ne tient […]

Liquid Art

Honneur à un embouteilleur Belge ce soir, Liquid Art. Et au passage, petit big up pour ce si beau pays qui est le mien (et celui de plein d’autres au passage), on a que le bien qu’on se fait après tout et on le mérite 🙂 Donc, Liquid art est un ‘collectif’ qui cherche à faire découvrir de beaux spiritueux à travers des embouteillages dont les étiquettes sont confiées à des artistes qu’ils affectionnent… Comme on […]

Caroni 1996 12 ans

Ce soir, caroni ‘allemand’…oui, les allemands de chez whisky auction avaient bien compris (aussi) en 2009 que Caroni c’était bon et en plus ils ont embouteillé du 1996 (année assez sympathique à Trinidad) . Donc, je vais ici vous parler du Rendsburger Bürgermeister Rum Caroni 1996/2009 … à vos souhaits, merci ! J’ai trouvé cette petite bouteille (10cl) en fouillant les méandres d’eBay, genre 21em page de recherche histoire de voir si un gars n’aurait […]

Caroni 1994 23 ans

Ce matin, un facteur a amené un beau sample ♪ ♫ … du tout dernier caroni de chez Velier, le 1994 high proof (57.18%, navy strenght 100% proof donc) de 23 ans ! Mon meilleur ami danois (oui j’en ai qu’un et alors ? c’est quand même le meilleur, na !) m’a gentiment remercié de l’avoir aidé à choper la bouteille durant les 9 minutes où elle était disponible sur le site de la maison […]

Caroni 96 full proof

Ce soir, petite baffe avec le caroni 1996/2016 full proof titrant fièrement un beau gros 70,1%…. Oui, c’est un très full proof en fait. Caroni, tout le monde connaît l’histoire, cette distillerie étant maintenant éteinte et détruite, les embouteillages qui sortent ces derniers temps sont donc littéralement pris d’assaut par les fans et autres spéculateurs. Le Port Ellen du rhum en quelques sortes. Cela crée donc autour de ces bouteilles tellement typiques une aura qui […]

Caroni 1974

Marre des gens qui ne boivent que des trucs de malades, revenons au peu aux bases. Les rhums les plus accessibles ne sont pas les moins intéressants, pour preuve ce petit caroni 1974… Petit rhum acheté chez mon copain Hubert Corman. Pour la petite histoire, cet achat s’est fait en 30 secondes et j’ai même refusé une dégustation car les petits étaient dans le voiture…au grand étonnement de Baba Raki qui ne s’en remet tjs […]