La Favorite 2012

Petit retour sur un nouvel embouteillage de chez La Favorite, distillerie que j’affectionne particulièrement de part leur authenticité et leur sympathie…. et bien sûr la qualité de leurs jus 🙂 Ce soir donc, La Favorite 2012 sélectionné avec et pour la chaîne de cavistes V and B . Il s’agit ici de la version réduite, un single cask embouteillé à 55% étant disponible aussi mais en nombre plus limitée. 2 fûts de 2012 auront donc été sélectionnés […]

Caroni(s) 1982

1982: annus horribilis pour Ferrari, léger couac aux Malouines, désillusions footballistiques pour la France et moi j’avais 3 ans…. A Trinidad ? Rien de spécial, on y fait toujours du rhum. Retour donc ce soir sur 2 Caroni 1982 grâce à un super sympa qui de droit encore une fois… Car même en sample, cela reste très difficile à trouver ! Et avec ceux ci, ce sont mes premiers Caroni des eighties l’air de rien […]

Ledaig 2010

Ce soir, on change un peu avec un Whisky, le Ledaig 2010 sélectionné par watch smell taste and having fun à Liège. Mon seul contact avec ce spiritueux était le Chichibu IPA et un superbe Islay fini en fût de px (dont je vous parlerai prochainement, une bombe). Donc quand j’ai vu que Gaëtan avait été sélectionner un Ledaig chez Signatory Vintage, je me suis dit que j’irais bien le voir et goûter cela… sans […]

Appleton 12 ans

Il y a bientôt un an, je vous avais parlé longuement du mythique Appleton 50 ans, que tous passionnés rêvent de déguster un jour. Grâce à un qdd, j’avais eu ce grand plaisir, plaisir qui aura été re partagé vu que le dernier petit centilitre qui me restait a été offert à un autre amateur… le partage c’est bien, c’est encore mieux dans les deux sens non ? Retour donc à un niveau bien plus […]

La Favorite 2009

Lors de mon séjour en Martinique, une des quilles qui me tenait à cœur de ramener était cette belle La favorite 2009. Pour deux choses, la première est que le 2008 m’avait bien plu mais en plus ces deux bouteilles étaient personnalisées au niveau du bouchon. Un chouette C 2.0 y étant fièrement apposé afin de fêter dignement le 100em sampling d’un groupe de partage et qui plus est, les initiales d’un de mes groupes […]

Les cavistes 2.0

Aujourd’hui, petit focus sur les cavistes 2.0… oui oui, “les ceux de l’Internet là”. Tous ces sites qui nous permettent d’acheter tranquillement certaines bouteilles sans bouger du fauteuil, sans affronter la froideur de nos climats hostiles (bon j’exagère un peu ok), sans que cela ne se voit de trop non plus 🙂 Pour les experts, c’est à cause d’eux que votre téléphone vous prévient à 4 heure du matin que le nouveaux caroni single cask […]

Hampden 2000

On a tous un copain qui vient de temps en temps te chuchoter à l’oreille une bonne idée du genre: “écoute ça, c’est top” ou encore “on irait pas boire un godet ?”…. Le nombre de bons plans est infini … et pas toujours de qualité 🙂 Mais des fois, car tes amis te veulent quand même du bien, il y a de très bons plans et le Hampden 2000 de chez SBS semble en […]

Twelve Jamaica/Barbados

Direction les îles anglaises ce soir avec ce beau Twelve Jamaica/Barbados titrant fièrement 65 %. Véritable coup de cœur, je me suis dit qu’il serait bien d’en parler car pour un si jeune embouteilleur indépendant, sortir un blend aussi aboutit, je trouve ça top. Donc je partage 🙂 Surtout que l’assemblage semble relativement jeune lui aussi, 6 à 8 ans d’après ce que j’ai pu lire. (merci Laurent). Foursquare, Monymusk et Worthy Park composent ce […]

Bielle 2001

La Maison Du Whisky, ayant des liens privilégiés avec Bielle (en tous cas à l’époque), a eu l’honneur de sélectionner 12 fûts de 2001 pour embouteiller le tout en 2015/2016. Plusieurs single cask bruts de fût ont donc été commercialisé et un small batch en version réduite, le tout à un tarif qui en a fait grogner plus d’un à l’époque. Pour au final remarquer que ce n’était pas si exagéré que ça quand on […]

Chantal comte 1980

Haaaa, les sélections de Chantal Comte, quel bonheur à chaque découverte. J’ai déjà eu l’occasion à plusieurs reprises de goûter à ses embouteillages: La favorite, bielle, la Mauny et ses blancs… tout est à chaque fois pile-poil. Très classe et complexe comme toujours. Ici, grâce à un sympathique qdd, j’ai l’occasion de déguster une plus vieille sortie avec ce Trois Rivières 1980 brut de fût qui ne serait âgé que de 7 ans… Serons nous […]

Paille Hardy, le match !

Aujourd’hui, match entre deux références d’une même distillerie…. La distillerie Hardy en Martinique et ses deux rhums agricoles “paille”. Vieillis 2 ans en foudre de chêne (énorme tonneau, donc moins de contact avec le bois), ces deux rhums ne sont donc pas encore assez âgés que pour porter la mention “rhum vieux”. Et encore, pour cela ils auraient dû être vieillis dans des fûts de moins de 650 litres. Ils sont donc nommés ainsi en raison […]

Excellence Rhum, collection 2018

Excellence Rhum, la boutique en ligne bien connue depuis 2013, a lancé l’année passée sa propre marque d’embouteillage avec 4 beaux rhums. Un Bellevue, un Hampden, un Foursquare et un Diamond… Ces 4 sélections avaient assez bien séduit le petit monde du rhum. De mon côté je n’ai gouté que le Hampden au salon du rhum de Spa et je l’avais vraiment trouvé très bien foutu, très délicat. Fort de ce succès, ils remettent le couvert […]

Roger en Martinique

Quand il a fallu trouver une destination de vacances familiales, le nom de la Martinique a été subtilement déposé sur la table des négociations…. et vu qu’il fait souvent moche dans le plat pays qui est le nôtre (celui de Jacques, Jérôme, Luc, Philippe et moi ainsi qu’environ 10 millions d’autres personnes), l’option soleil a été privilégiée. Ajoutez à cela une petite rentrée financière non prévue; il n’en fallut pas plus pour réserver l’avion et […]

Caroni 1992

Haaaa, le monde du rhum et ses licornes ! Pour certains ce sera un Zacapa XO, un trois rivières 1998, un skeldon 1978, un don papa rare cask ou un Appelton 50 yo. Dans mon cas, il s’agit du Caroni 1992 “vache” en version full proof. LE Caroni par excellence pour moi depuis le mariage de Luc où Etienne nous a amené ces 5 petits centilitres. Depuis ce jour, je ne pense qu’à lui…. le […]

Albion 1986

Attention, dégustation culte ce soir avec cet Albion 1986 / 2011 vieux de 25 ans et titrant 60.6% ! 1 seul fût, pour j’imagine pas plus de 250 bouteilles en 2011, autant dire qu’il est presqu’impossible de tomber dessus à l’heure actuelle à moins d’allonger un bon 13em mois et de tomber sur la bonne personne ! Distillé donc en 1986 à Enmore (d’après Marco de Barrel Aged Mind, Albion étant fermé depuis belles lurettes), […]

Mexicake bourbon barrel

Retour vers le malt et le houblon ce soir avec la Mexicake Bourbon Barrel de Tempest Brewing. Donc, nous avons droit à un sale stout comme je les aime, mais fini en fût de bourbon histoire de lui ajouter un brin de finesse.. Grrrrr, j’aime ce genre de brol moi. Ce qui est cool est que ces gens là sont supers transparents sur ce qu’ils foutent dans le mélange: 1000 kg de malt barley 3000 […]

Foursquare Principia

Petite review de la dernière collaboration entre Mr Gargano et Foursquare, le Principia . Comme d’habitude c’est un blend colonne/pot still, les 100% pot still étant réservé à la gamme Habitation Velier pour le moment. Donc du “Single Blended Rum” ce soir au menu. Ce principia est un millésime 2008 avec 3 ans en fût de Bourbon et 6 en fut de Sherry (Crow… Bordel, je sais c’est nul) Couleur: acajou, tirant sur un beau […]

Bielle 72.8

Découverte ce soir du tout nouvel embouteillage de old Brothers avec un beau voyage dans les îles… Direction Marie Galante ! Retour donc pour cet embouteilleur vers le rhum après 3 sorties, dont 2 non rhum, qui avaient bien marqués les esprits. Comme nous l’explique Anthony, arrivé chez Bielle pour sélectionner son fût 2006, son amour pour la canne grise l’amena à fouiner à la recherche d’un truc sympa en plus à ramener… et là […]

Chichibu ipa

Étant un grand fan de bières, je dois avouer qu’un whisky fini en fût ayant contenu un IPA (Indian Pale Ale, bière très houblonnée) m’a un peu titillé. De plus c’est un chichibu, tout le monde ne parle que de ça et donc du coup ça éveille encore plus ma curiosité. Donc, me voilà ce soir à faire ma première note de dégustation d’un whisky  😀 Ni une ni deux, un petit tour sur une bourse […]

Caroni 2000

Mon premier contact avec Caroni a été le 12 ans de 2000 que j’ai trouvé à l’époque bien mais un peu hardcore.* En même temps, le rhum le plus ‘robuste’ que j’avais dégusté était un (excellent) papalin 😀 Dernièrement, une nouvelle release de ce 2000 est sortie. Un blend de 7 fûts en 75cl pour les usa et 2 fûts pour l’Europe. De 38€ le 12 ans nous passons à 210€ le 17 ans, logique […]

Long Pond 1977

Long Pond est une distillerie emblématique de la Jamaïque produisant de fameux “High Esters Rums”, tout comme Hampden peut le faire. Datant de 1753, celle ci fait maintenant partie de NRJ (National Rums of Jamaica, pas la radio 🙂 ) propriété du gouvernement Jamaïcain et des distilleries West Indies et Demerara Distillers. Après le rachat de West Indies Rum Distillery par Maison Ferrand (Plantation), ceux ci se sont retrouvés automatiquement propriétaires d’une partie de NRJ (33%) […]

Richard Seale

Richard Seale,  patron de la célèbre distillerie Foursquare à la Barbade, est un personnage entier et passionné. Fervent défenseur des “vrais” rhums sans additif, il met un point d’honneur à jouer la carte de la transparence avec sa gamme Foursquare entre autre. Voici le résumé d’une discussion que j’ai eu la chance d’avoir avec lui par mail:   Foursquare est une distillerie plutôt renommée dans le monde du rhum, pouvez vous nous remémorer les grandes […]

Rhum Rhum 2007

Dégustation attendue avec pas mal d’appréhension, les différents retours sur ce Rhum Rhum 2007 n’étant pas toujours encourageants. Voici donc une petite note à l’arrache car ‘juste’ une dose de 1.5cl. Ce qui est déjà fort bien vu l’engouement que le seul split que j’ai vu à suscité. Pour les présentations, nous sommes ici face à un rhum distillé en 2007 chez Bielle par Maître Capovilla et Mister Gargano sur leur propre alambic. C’est en […]

La bonne intention 1998

Après la verticale demerara de la semaine passée, suite du linup offert par un génial qdd avec ce rare La bonne intention 1998. Ici, 100% full proof et vieillissement tropical dans les chais de Demerara Distilers durant 9 ans. Alors, je vais pas vous faire le professeur ès demerara de service, non tout ce qui va suivre concernant la bonne intention vient d’ici, un formidable recueil pour tous les fans de ces distilleries oubliées. Donc […]

Demerara Continentaux

Ce soir, grâce à un QDD décidément fort généreux, je vais pouvoir vous proposer une petite verticale de vieux Demerara vieillis principalement en Europe et mis en bouteille par Velier début des années 2000. Autant vous dire que trouver à l’heure actuelle ces bouteilles est quasi mission impossible. Au menu donc, les très poétiques “La bonne intention 1985” et “Port mourant 1985” ainsi qu’un Enmore 1988. Deux réduits, un full proof mais 3 vieillissements sur […]