Gonzo Imperial Porter

Petit arrêt chez les grands malades Flying Dog qui nous viennent tout droit des states (prononcer “stait’s”).

Leur Imperial IPA est une des IPA qui m’aura le plus scotché tellement l’amertume est belle et impressionnante. Que donnera ce porter à l’étiquette toujours aussi déjantée ?

Nous sommes donc ici face à un gros porter bien noir titrant fièrement 92.% et qui aura bénéficié d’un vieillissement de 180 jours dans des futs de whiskey. Trois houblons auront été employé pour sa confection donc le classique ‘cascade’ qu’on retrouvera plus tard…

    

Couleur:  Un beau noir classique pour les porter surmonté d’une superbe mousse couleur caramel brun

Nez: Le nez est étrangement sur les agrumes pour un porter, j’imagine que le cascade y est pour quelque chose. Après ce premier nez, on retrouve vite nos marques avec un coté torréfié, chocolat/caramel plus classique du genre.

Bouche: un bouche très torréfié et chocolatée. Je retrouve encore ce côté agrume assez ‘spécial’ en pareille circonstance mais j’aime bien. C’est bien lourd en bouche, très agréable…vraiment bien fait !

Coût: 4.3€, pas donné….

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